domingo, 7 de enero de 2007

Sopa de tomate a mi manera

Esta sopa surgió un día que puse a cocer patatas para una ensaladilla y con mis despistes que son muchos, me olvidé y cuando fui , la patata había desaparecido, así que decidí improvisar y salió una estupenda sopa, que tengo que hacer con mucha frecuencia, porque a todos les ha encantado, y es que está realmente buena.


Ingredientes:

1 1/2 litro de agua
2 patatas medianas
1 lata de 500 grs. de tomate natural triturado
2 cucharadas de sopa de cebolla Knorr
1/2 cucharada de orégano
1/2 cucharadita de pimentón ( a veces lo mezclo con un poco de pimentón picante)
1 cucharadita de graran-massala (le da un sabor especial)
1 ramita de hierbabuena


Modo de hacerlo:

Pongo en una olla todos los ingredientes y lo dejo hervir hasta que la patata está tierna, unos 25 minutos.

Saco la patata y con un tenedor la machaco y vuelvo a poner en la cacerola.


Variantes de la sopa: dos minutos antes de retirar del fuego le pongo unos fideos tipo cabellín y en el momento de servir queso rulo de cabra.

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