jueves, 1 de febrero de 2007

Cornetti

Receta sacada de un foro italiano

Para 48 unidades

125 grs. harina de fuerza
1 huevo pequeño
30 grs.de yogur
60 grs.mantequilla
20 grs. azucar glas
1 cucharadita extracto de vainilla
1/2 sobre levadura Royal


En el bol pongo todos los ingredientes y con la pala mezcladora a velocidad media mezclo hasta que se forme una masa suave, la saco y con las manos hago una bola que dejo reposar en la nevera durante 1 hora.

Sobre la mesa enharinada, extiendo la masa y estiro con el rodillo hasta que quede de 5 mm aprox. corto discos de 14 cms, de diámetro y corto 8 triángulos.

Los rellenos con mermelada, dulce de leche y chocolate, los enrollo para formar el cornetti, los voy colocando en la bandeja del horno.

Con el horno precalentado a 200º, meto la bandeja y bajo a 180º durante 10 minutos, o hasta que tomen un ligero color dorado.

Los dejo enfriar sobre una rejilla y espolvoreo con azúcar glas

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada