miércoles, 18 de abril de 2007

Ensalada con anacardos caramelizados

Es tiempo de ensaladas
Ingredientes:

2 cogollos de lechuga
50 grs. de rúcula
50 grs. de anarcados caramelizados
2 pimiento del piquillo

aliño
1 cucharada mostaza a la antigua
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharada de salsa de soja
3 cucharadas de aceite de oliva.


Modo de hacerlo:

Bueno la ensalada tiene poco que hacer, cortar los cogollos y poner en el plato con la rúcula, los pimientos picados y los anacardos.

El aliño, yo pongo todo en un tarro de cristal, lo cierro y lo muevo para que se emulsione todo, y listo para aliñar, y lo que me sobra lo dejo en el tarro y a la nevera, para la próxima ensalada.

No hay comentarios:

Publicar un comentario