jueves, 5 de abril de 2007

Kéfir " un regalo de la naturaleza"

Aunque no tiene nada que ver con los postres, lo quiero poner para que veáis lo importante que es en la dieta, aunque con la leche se pueden hacer panes y bizcochos, pero mejor es tomarlo recién colado.
Necesitamos kéfir, un tazón de cerámica, un colador de plástico, y una cuchara de madera.

Pongo el colador sobre el tazón y vuelco el kéfir

Con la ayuda de la cuchara de madera escurro el kéfir que va quedando en el tazón.


Lo vuelvo a poner en el tarro, y le echo leche fresca, lo cierro y lo guardo en la despensa durante 24 horas y vuelvo a repetir lo anterior.
Una vez a la semana, lavo el kéfir , si el agua no es muy buena mejor lavarlo con agua mineral.

Y esta son las tres maneras que en casa tomamos en kéfir.
Natural sin azúcar, con azúcar y semillas de sésamo y lino, o con frutas y azúcar moreno.

Las propiedades del kéfir son muchas, entre ellas
combate la anemia
alivia los dolores de estómago
fortalece el sistema inmunológico general
previene la osteoporosis y la arteriosclerosis
combate la fatiga y el agotamiento crónico
evita infecciones intestinales
activa el hígado y a eliminación de la orina

para más información
http://es.wikipedia.org/wiki/K%C3%A9fir