sábado, 21 de abril de 2007

Langostinos con sésamo negro

Ingredientes:

24 langostinos
100 grs. de sésamo negro y sésamo blanco
harina para rebozar
aceite de oliva virgen

salsa agridulce de soja

Modo de hacerlo:

Le quito la cabeza y la piel a los langostinos, dejándoles la cola.
Pongo harina de rebozar en un plato , le echo 3 cucharadas de agua para que se forme una crema espesa, le pongo las semillas de sésamo, meto dentro los langostinos y los dejo 5 minutos.

Con el aceite caliente en la sartén, voy metiendo uno a uno los langostinos procurando que lleve el rebozado con las semilla bien pegado.

Cuando están dorados, los pongo sobre papel de cocina para quitarles el exceso de grasa.

Los acompaño con salsa agridulce de soja
El sésamo negro tiene más contenido en hierro que el blanco.
Por todos los nutrientes que contiene se convierte en un energizante, defatigante, y preventivo en casos de agotamiento mental y nervioso.
El sésamo favorece la mejor oxigenación cerebral y al fluidificar la sangre se convierte en preventivo de la arterioesclerosis.

2 comentarios:

  1. Hola guapa!
    Una preguntita...¿dónde puede comprar sésamo negro? He encontrado al blanco pero no el otro. Ya me dirás.
    Un besito.

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  2. Rocio wapa, el sésamo negro yo lo compro en la herboristería

    Al ser un producto algo caro no suelen tenerlo, pero te lo piden, y siempre te costará menos que si vas a las tiendas de gourmet.

    Para que tengas una idea, 250 grs de sésamo negro a mi me costó 6 euros.

    un besito

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