domingo, 22 de abril de 2007

Provolone a la plancha

Ingredientes:

1 rodaja de provolone
5 hojas de albahaca fresca
10 hojas de rúcula
3 bolitas pimienta de Jamaica
3 tomates secos hidratados en aceite de oliva virgen
3 lonchas de crujiente de beicon
aceite de guindillas

Modo de hacerlo:

Foto 1 Pongo en el mortero la albahaca, la rúcula, los tomates y la pimienta

Foto 2 machaco todo hasta hacerlo una crema

Foto 3 añado el crujiente de beicon y mezclo con cuidado.
Foto 4 en una sartén engrasada bien caliente pongo el queso

Foto 5 cuando empieza a dorarse le doy la vuelta.

foto 6 y le pongo encima el majado que tenía en el mortero


Foto 7 lo pongo en un plato y le echo unas gotitas de aceite de guindillay listo para servir.

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