lunes, 14 de mayo de 2007

Muffins de chocolate negro y chocolate blanco

Son dos recetas parecidas entre sí, pero totalmente distintas de sabor
Las receta son de La maleta de Boston.

Ingredientes muffins blancos:

300 grs. harina
80 grs. de azúcar
80 grs. mantequilla derretida
2oo grs. chocolate blanco
100 grs. pistachos sin sal
250 ml. leche entera
1 huevo
1/2 sobre de levadura Royal
pizca de sal.

Modo de hacerlo:

Pico el chocolate blanco y los pistachos

En el bol de la batidora bato el azúcar y la mantequilla, cuando se han integrado bien, echo el huevo y sigo batiendo.
Voy agregando poco a poco la harina, con la levadura y la pizca de sal, y mezclando con una lengua, después le incorporo el chocolate, los pistachos y la leche.

Lleno las 3/4 parte de los molde y los meto en el horno precalentado a 180º, durante 25 minutos, el tiempo dependerá del tamaño de los moldes.


Ingredientes muffins chocolate:

375 grs harina
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 sobre de levadura Royal
25 grs. cacao amargo
100 grs. azúcar moreno( he puesto 130 grs. y para mi gusto le hace falta un poco más)
125 grs. mantequilla fundida
2 huevos ligeramente batidos
250 ml. nata
250 grs. de nutela

Modo de hacerlo:
Tamizar los ingredientes secos.
incorporar el resto de los ingredientes y mezclar
Llenar 1/2 de los moldes, poner en el centro una cucharadita de nutela y poner otro poco más hasta cubir las 3/4 parte del molde.
meter en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos, digo lo mismo que con los blancos, el tiempo dependerá del tamaño del molde.