miércoles, 4 de julio de 2007

Tarta cumple Carlitos


Ingredientes:

para el bizcocho

7 huevos
15 cucharadas de harina
12 azúcar


para el bizcocho del número 1

3 huevos
6 cucharadas de harina
4 azúcar

para el almíbar

1 taza de azúcar
1 taza de agua

relleno

1/2 litro de crema pastelera

Cobertura de chocolate

150 grs. chocolate postre
150 grs. de nata
60 grs. mantequilla

para la glasa

2 claras de huevo
200 grs. azúcar glas


1 paquete de bizcochos de soletilla


nata para decorar


Modo de hacerlo:

He preparado dos bases de bizcocho, una grande para la tarta, y otra más pequeña para el número 1.

Luego preparo la crema pastelera y la reservo

Preparo el almíbar pongo el azúcar y el agua en un cazo a fuego medio durante 15 minutos y lo dejo enfriar.

Preparo la glasa, bato las claras con el azúcar hasta conseguir una crema espesa, la tiño con colorante de tres colores, rosa , verde y amarillo, y pinto con ella los bizcochos de soletilla que los he partido por la mitad, y los reservo.
Corto el bizcocho en dos, y con un pincel lo voy mojando con el almibar

pongo la crema pastelera, y encima la otra parte del bizcocho mojada también en almibar

Preparo la cobertura de chocolate y la dejo entibiar

Pongo el aro al bizcocho y echo la cobertura, la dejo enfriar y le pongo alrededor los bizcochos de soletilla.
Con el bizcocho pequeño, hago el número 1 y lo decoro con glasa, lo meto en el congelador para que al manipularlo no se rompa. y cuando la cobertura está fría lo coloco encima.


La decoro con nata montada bien fuerte

3 comentarios:

  1. reme quiero felicitarte por esta tarta te quedo de lujo y el paso a paso , muy bien hecho un besote y gracias por compartir
    loitoba

    ResponderEliminar
  2. Gracias lolitoba, lo malo que hacía mucho calor y la glasa se derretía por segundo.

    Besitos

    ResponderEliminar
  3. Reme que guay tu tarta....
    Me ha gustado mucho la idea de los bizcochos de soletilla con la glasa...

    Besitos

    ResponderEliminar