lunes, 24 de septiembre de 2007

Falafel

receta de bellablanca

Ingredientes:

400 grs de garbanzos remojados
1 cebolla pequeña o media grande
2 dientes de ajos machacados


las especies:

cúrcuma
pimentón dulce
canela
cardamomo
comino molido
cilantro fresco o seco
perejil
1 cucharadita de sal
estas son las cantidades que yo he puesto
para el rebozado:

2 huevos
pan rallado

modo de hacerlo:

Pongo los garbanzos a remojo durante 24 horas.

Pasado el tiempo los escuro y lo pongo en el vaso de la batidora , junto con la cebolla los dientes de ajos machacados y las especias, y trituro hasta que se haga una pasta, la dejo en la nevera 30 minutos para que se endurezca un poco.

Con la ayuda de dos cucharitas, voy cogiendo porciones , que paso por huevo y pan rallado.
Las frío en aceite de oliva , hasta que estén doraditas.


como aperitivo acompañada con salsa de tomate picante.

3 comentarios:

  1. Me ha gustado tu menú.

    Creo que me animaré si tu dices que estan buenos.

    besos

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  2. No tenia ni idea de lo que era el falabel este, estará bueno, como todo lo que tu haces.

    Besitos

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  3. Hola wapa ,los saltimbonca ,ya los hice una vez y me encantan ,los tuyos tienen una pinta riquisima y los falafel : seguro que los hago.
    Por cierto ,ya tengo el solimillo ,solo me falta el vinagre de frambuesa que no encontré.
    Besitosssss

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