miércoles, 5 de septiembre de 2007

Galletas estrellas de chocolate



Ingredientes:

200 grs. de mantequilla
100 grs. de azúcar glass
300 grs. de harina de repostería
1 huevo

relleno

150 grs de chocolate de postre
50 grs mantequilla


Modo de hacerlo:
Mezclo la mantequilla bien fría, la harina tamizada y el azúcar, queda como si fuera arena, agrego el huevo y amaso hasta integrar y hacer una masa compacta.

Cubro la masa con papel film y la meto en la nevera 30 minutos.

Sobre un silpak o papel de cocina, estiro la masa y la corto con un cortapasta, a la mitad de las galletas les vacío el centro, con un cortapastas más pequeño.

Las meto en el horno precalentado a 180º durante 13 minutos aprox.

Mientras se enfrían las galletas preparo el relleno, en un tazón pongo el chocolate con la mantequilla y lo meto en el microondas a 60% de potencia durante 2 minutos.

Las galletas agujereadas las espolvoreo con azúcar glass, a las entera les pongo una capa de chocolate y las pongo una encima de otra.