sábado, 22 de septiembre de 2007

Magdalenas de kefir


Ingredientes:

350 grs.. harina repostería
250 grs. azúcar
250 grs. aceite de girasol
100 grs. kefir
4 huevos
1 sobre levadura Royal
una pizca de sal
ralladura de un limón
3 cucharadas de cacao en polvo


Modo de hacerlo:

En el bol, pongo los huevos y el azúcar y bato hasta que blanqueen, agrego la ralladura de limón, el aceite y el kefir y sigo batiendo hasta conseguir una crema.
Pongo la harina, la sal y la levadura y la voy incorporando en forma de lluvia sobre el batido, y con la ayuda de una lengua mezclo todo con cuidado para que el batido no se baje.

Separo la mitad de la crema, y le añado 3 cucharas grandes de cacao en polvo
Lleno 3/4 parte de las las cápsulas de papel, le pongo un poco de azúcar en el centro, a otras les he puesto lacacitos de colores.

Precaliento el horno arriba y abajo a 250º, meto la bandeja en el centro y bajo la temperatura a 210º durante 15 minutos aprox. o hasta que estén dorados.

8 comentarios:

  1. Reme me ha encantado la receta, muy original, a ver si consigo el kefir y lo hago, tienen una pinta estupenda. Besitos.

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  2. Desde luego como dice milrosas la pinta es increible y como tú bien sabes para mi tú magdalenas...son de lo mejor!
    bsitossssssss

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  3. Qué excelente idea!!
    Así desayunamos sano y combatimos anemias, malestares gástricos...etc...

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  4. Tengo que conseguir el kefir para poder hacerlas, pero vamos, que ya mismo empiezo a buscarlo.

    Saludos

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  5. Las haré,son muy originales.
    Vale el kefir que venden ya hecho los ecologistas?
    Mi horno es ventilado,sabes que temperatura se debe poner o tiene que ser arriba y abajo?.
    En repostería siempre uso el turbo,no sé si es correcto,pero así nunca se queman.
    Me parece que la graduación debe ser siempre menor que en horno normal,tienes idea?
    Te pregunto,porque veo que sabes de todo un montonazo.
    Besitos

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  6. Berta, a mi la repostería me gusta hacerla con el calor arriba y abajo, el turbo lo suelo usar si voy a poner dos bandejas a la vez, pero no me gusta mucho el resultado, tengo que estar muy pendiente porque no se hacen igual, pero ya sabes esto va en gusto, y si a ti te salen bien con el turbo, para que cambiar.

    Cuando uses el turbo baja la temperatura 20º.

    El kefir puedes usar el que quieras.

    Besitos

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  7. Le tengo yo ganas al royo kefir....a ver como me lo monto para conseguir y hacer etas estupendas magdalenas, jeje

    Besos Reme

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  8. Pues mira este finde he estado apuntito de hacer unas madalenas con kefir asi como tu las tienes aqui pero la verdad es que no habia visto estas tuyas, pero me gusta la idea con el colacao.

    No veas que partido al dichoso kefir que bueno

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