jueves, 21 de febrero de 2008

Galletas de nutela

Galletas de nutela, o nutelinas como las llama su autor i-Recetas



Ingredientes:

50 grs mantequilla en pomada
50 grs azúcar glas
1 huevo
150 grs nutella ( la receta original lleva 100 grs)
1/2 cucharadita de levadura Royal
55 a 60 grs harina
pizca de sal
40 grs avellanas trituradas
50 grs avellanas troceadas pequeña

Para rebozar

2 cucharadas azúcar
1 cucharadita de canela molida

Modo de hacerlo:

Bato la mantequilla y el azúcar hasta que quede muy cremosa y blanquee un poco, añado el huevo y la nutela , y sigo batiendo hasta que quede una crema suave sin grumos.


añado la harina, la sal, la levadura las avellanas troceadas y las avellanas trituradas, y lo voy mezclando con una lengua de silicona hasta que esté todo bien integrado.

La dejo en la nevera hasta que coja consistencia, mínimo dos horas, aunque mejor 24 horas.

Con dos cucharitas voy cogiendo porciones de masa y echandolas en el azúcar con canela, les doy forma de bolitas y las pongo en la bandeja del horno bien separadas, para que al hornearse so se unan.

Con el horno precalentado a 180 º arriba y abajo meto la bandeja en la segunda ranura, de 13 a 15 minutos aprox. el tiempo siempre dependerá del horno.

Aunque al sacarlas del horno se vean blandas, se dejan enfriar en la misma bandeja y endurecen al enfriar y quedan crujiente.



11 comentarios:

  1. como siempre todo lo que haces, me sorprenden. no se si has visto un mensaje que te deje, en el cual te dejaba un regalito. ademas quiero comentarte esto que puse en el foro.
    Muy a mi pesar he tenido que cambiar la web de mi blog.
    Cuando lo abrí, no se me ocurrió que La pasión de ana, pudiera ser susceptible para personas con preferencias inimaginables para mi.
    Sin embargo en estas ultimas semanas he tenido problemas con esas personas, ya que al entrar en mi blog en busca de otras cosas, dejan mensajes que direccionan a páginas indeseables.
    así que a pesar de haber pedido cosas, lo he preferido ha seguir recibiendo ese tipo de visitas.
    Disculpen las molestias que esto les pueda ocasionar
    Mi nueva dirección es
    http://recetasdesdelacocinadeamma.blogspot.com/
    Y el nombre de mi blog
    Recetas desde la cocina de amma
    Muchas gracias y muchos besos para todas

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  2. Reme, ¡¡¡ qué buena colección de galletas ¡¡¡¡ A cual mas rica

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  3. Amma cuanto siento lo ocurrido, que pena que por culpa de indeseables tengas que cerrar tu blog, con el trabajo y cariño que le has decidado.

    Ahora mismo cambio el enlace al nuevo , se me olvidaba darte las gracias por ese regalito que dejaste para mi, es un gran honor que siempre que te acuerdes de mi.

    Gracias por todo, besos Reme :)

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  4. Estas galletas tienen que estar deliciosas y tendremos que adaptarlas al mundo sin gluten.

    Gracias por compartir coo siempre tus recetas.

    Besotes,

    Ana y Víctor.

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  5. ¡Ay! Reme que buena pinta tienen esas galletitas...Con tu permiso te copio la receta...Un beso

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  6. Cuando se las ví a pepinho en i-recetas...me dije que las tenía que hacer...hace tantas cosas tan ricas que a veces uno no sabe por dónde empezar.
    Tengo pendiente la tarta de chocolate con cocacola y éstas nuteliñas

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  7. Ufff galletas de nutela....qué ricas tienen que estar. A ver si puedo hacerlas pronto. Gracias Reme

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  8. Que buenas, yo también me apunto para adaptarlas al mundo "sin gluten",tienen que estar riquísimas!
    Por cierto soy Flor ,de cocinar sin gluten.saludos

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  9. Ya hacía que no entraba en el blog pero decirte que todo es divino.Haré estas galletas en estos días tengo una nutella del lidl pero imagino que vale igual ...y la duda es cuando haces las bolitas no las aplastas...como veo las galletas planas al salir del horno....o es que se esparrama la bolita y queda con esta forma plana al irse cociendo...copio la receta y la haré esta semana sin duda.Un saludo a ver si me ayudas con las dudas.

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  10. Monica tienes que hacer bolitas y ponerlas separadas, porque con el calor se expanden, y la nutela sirve la que tengas, verás que buenas están.

    Besitos

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