sábado, 25 de octubre de 2008

Pan de muesli

Ingredientes:

100 grs. de muesli
100 grs. de agua

para la masa

300 grs. harina integral
300 grs. harina blanca
10 grs. sal
50 grs. miel
8 grs. levadura instantánea
1 huevo ligeramente batido
50 grs. margarina
40 grs. leche en polvo
200 a 250 grs. de agua


Modo de hacerlo:

Pongo el muesli en un bol, con el agua y lo dejo reposar durante 1 hora.

Pongo todos los ingredientes de la masa en el bol de la amasadora y añado el muesli, amaso hasta que la masa se despegue de las paredes del bol, pero que se quede un poco pegada en el fondo.

La saco y la amaso unos minutos a mano, la pongo en el molde y la recio con aceite de oliva, le pongo pasas y frutillas del muesli, y lo presiono con la mano, para que queden bien pegadas.

La dejo levar hasta que casi la masa toque la tapadera del molde, y lo meto en el horno precalentado a 180º durante 35 minutos, o hasta que esté bien dorado.

Lo dejo enfriar sobre una rejilla.

11 comentarios:

  1. Que rico y que sano se vé este pan de muesli, me encanta para desayunar.Un beso Ana

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  2. Hola ! en tu blog estoy feliz, estoy pasando por una etapa de manía comedora de pan y tienes de todo para mí, pararé de comer cuando empiece a quedarme chica la ropa.Besos

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  3. Gracias Ana, la verdad que para el desayuno está genieal.

    Cibercuoca, el pan no engorda, engorda con lo que lo acompañamos jajaja

    Besitos

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  4. ¿conoces alguna tienda en Málaga donde se puedan encontrar harinas raras? es decir, de centeno, de avena, de lino......

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  5. Chef en la tienda de especias El Reloj que está en el Pasillo de Santa Isabel, frente a la iglesia de Santo Domingo, encontrarás todo tipo de harinas y además ecológicas.

    Saludos

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  6. que ricooooo.... le pasare a mi madre la receta.. jajjaja... seguro le gustara... ;)
    www.AristidesEchauri.com

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  7. Aristides espero que a tu madre le guste, es bien sano y además muy bueno.

    Saludos

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  8. Felicitaciones por todas estas preparaciones, Es odo un Arte el d ela cocina, y tú lo haces maravillosamente bien

    Un Abrazo desde mi Sur

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  9. Caminodelsur gracias, eres muy amable.

    Besitos sureños

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  10. Hola,

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    Atentamente,

    Vincent

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  11. Qué rico! El formato del pan es fantástico! Sin duda muy sabroso!

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