domingo, 1 de febrero de 2009

Pan, patatas, y conejo" tres en uno "

Con tanta subida de la luz, y tanta crisis, hay que agudizar el ingenio y aprovechar al máximo la energía, así que hoy para el almuerzo he hecho tres en uno, rápido y manchando lo menos posible, estoy contenta como ha salido el almuerzo.
Ingredientes:

1 conejo
1 ramita de romero fresco
jengibre fresco
1/2 guindilla thailandesa fresca
1/2 cucharadita de garan massala (opcional)
1 cucharadita de ajos confitados
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal

Para la guanición
4 patatas
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
3 vueltas de molinillo de pimiente negra
1 cucharadita de pimentón picante
25 grs de mantequilla

Para el pan
600 grs. de masa de pan 5 minutos


Modo de hacerlo:

Pelo las patatas y las corto en gajos, les pongo sal, pimienta y el aceite de oliva, y las remeuevo, las pongo en la bandeja del horno y le espolvoreo el pimentón y unos daditos de mantequilla.

Saco la masa del pan del frigorífico y corto un trozo de 600 grs aprox.

Le doy forma redonda, le hago unos cortes y lo coloco sobre un papel en la bandeja del horno donde están las patatas, y con el horno precalentado a 220º calor arriba y abajo, meto la bandeja en la primera ranura , y programo 10 minutos.
Mientras voy preparando el conejo, le pongo el romero picadito, le extiendo los ajos confitados, la guidilla muy picadita, ojo sin semilla que pica muchiiiisimo, y el jengibre fresco rallado, espolvoreo un poco de garan massala, sal y aceite.
Cuando han pasado los diez minutos, paso el pan a la rejilla y lo pongo en la tercera ranura, y meto el conejo en la bandeja, programo 25 minutos, y listo.

El pan está doradito y crujiente , y con una miga esponjosa.

Echo un poco de agua en la bandeja para desglasarla, la cuelo y la pongo a calentar para que reduzca un poco, le añado 1 cucharadita de maizena instantánea, y ya tengo preparada la salsa.

En una bandeja pongo el conejo troceado, acompañado de las patatas, en un cuenco la salsa, el pan, y a la mesa.
Espero que os guste, os sirva la idea y le saquéis el máximo rendimiento al horno.

14 comentarios:

  1. Ostras Reme que pasada pues chica te copio!!!!!!!Esa sera mi comidita pal domingo que viene eso si....donde encuentro garan masala!!

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  2. ISA, el garan massala lo puedes encontrar en grandes superficies, o en alguna tienda de estas especializadas en condimentos, si no lo encuentras puedes prescindir de el, aunque le da un ligero toque picante y un aroma especial.

    me alegro que te sirva la idea.

    Besitos

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  3. Tomas yaaaaaaa menuda receta del conejo, te la copio Reme, buscaré esa especia a ver si la encuentro.
    Un besito preciosa

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  4. No hay ninguna duda de que en tu casa se come muy bien,estaran encantados con tigo.
    Un beso.

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  5. Hay que aprovechar el calentito del horno, que la luz ase está poniendo por las nubes... jeje. Una comida de lujo

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  6. Por diossssss que rico todo , pasate por mi blog que hay algo para ti

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  7. Pues que bien habras comido y con el pan recien hecho me imagino lo que habrá sobrado.
    Un abrazo

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  8. Hola guapisima...
    Te puedes creer que aún no hice el pan de 5 minutos ???

    Tomo nota de tu organización, porque me estás dejando con la boca abierta.
    A mi también me dá mucha rabia encender el horno para una cosita sola.
    Besitos

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  9. Me la copio!!!tiene que ser una delicia!!!muack

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  10. A eso se le llama aprovechar bien!!! ummm que rico Reme, hasta parece que puedo oler el aroma de la comida!!!

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  11. PUes verdad con lo que cuesta la luz hay que aprovechar . Yo últimamente tambien lo aprovecho porque menudo susto la semana pasada con el recibito de la luz.
    saludos

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  12. ¡¡Hola!! Que cosa mas rica, rapida, comoda. Y habalan de robots de cocina, cuando en el horno se puede cocinar varios platos a la vez...

    Besos

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  13. Vamos, que sirves lo mismo para un roto que para un descosido, como diría mi madre¡¡
    Pis-pas y te has montado la comida completa, artista.
    Yo también aprovecho el horno para hacer varias cosas, que hasta que coge temperatura (es enooorme) más vale aprovecharlo cuando ya está caliente.
    Besos.

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  14. Maria wapa muchas gracias , ya te contesté en tu blog.

    Gracias a tod@s por vuestros comentarios, yo el horno lo uso muchísimo, es raro el día que no lo enciendo, y me da mucho juego en la cocina.

    Besitos

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