martes, 10 de febrero de 2009

Sopa Reina

Hace algún tiempo mi querida y buena amiga María, entró en una tienda y se tropezó con este tazón, y claro no pudo resistirse y me lo compró, porque como ella dice, no siempre se encuentra una sopa con tu apellido, le prometí que por supuesto haría la sopa.

Ingredientes:

1 pechuga de pollo
1/2 kg de patatas
1 pastilla de caldo ( mejor 1 cucharadita de concentrado vegetal casero)
1 litro de agua
sal
50 grs de jamón serrano
1 huevo duro

Modo de hacerlo:

En una cacerola, pongo el agua, las patatas, la pechuga de pollo, sal y el concentrado, y se deja hervir a fuego medio hasta que todo esté tierno, 20 minutos aprox.

Mientras se hace la sopa, pongo el huevo a hervir durante 10 minutos.

Saco la pechuga y con la batidora trituro las patatas.

Acompaño la sopa con huevo picado y trocitos de jamón.