lunes, 29 de junio de 2009

Trío de pizzas

A gusto del consumidor, uno la quiere con atún, el otro que con jamòn, y cada uno la quiere de sabores distintos, y como no cuesta nada agradarles, trío de pizas.


Ingredientes:
la masa:
400 grs. harina
200 grs. agua templada
50 grs. aceite de oliva virgen
5 grs. de sal
4 grs. levadura instantánea de panadería
1 cucharadita de ajos confitados
1 cucharadita de orégano picado
relleno:
tomate frito casero
atún
aceitunas
jamón cocido
queso
jamón serrano
rúcula
aceite de oliva virgen extra
aceite de oliva de guindillas picante


Modo de hacerlo:
La masa está hecha a mano, es tan fácil y rápida que no me merecía usar ninguna máquina
En un bol he todos los ingredientes de la masa, y con una cuchara voy mezclando para que se integre todo, y luego con las manos lo amaso un par de minutos, hasta que la masa está suelta y no se pega , la tapo con un paño y la dejo levar 30 minutos.
Precaliento el horno a 300º
Divido la masa en tres partes y la estiro bien finita, las pongo sobre papel de horno y a la bandeja.
Pongo tomate frito en cada una.
La primera solo va con tomate porque será de jamón serrano y rúcula, y esto se pone una vez horneada.
La segunda lleva jamón cocido y queso
La tercera atún , aceitunas , parmesano rallado y un chorreón de aceite de guindillas picante.

Meto la bandeja con el horno precalentado a 300º calor arriba y abajo en la primera ranura, y las dejo durante 10 minutos, o hasta que se vea que los filos están dorados.
Cuando saco la bandeja , a la pizza que solo lleva tomate, le pongo el jamón serrano y la rúcula y un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra.

Y listas para llevar a la mesa.