domingo, 6 de diciembre de 2009

Borrachitos

Desde que los vi  en el bolg de i-Recetas , me dije que tenía que hacerlo, el los emborracha con Gran Marnieryo los he hecho con ron miel.

Ingredientes:
150 grs. harina de fuerza
5 grs. de levadura seca de panadería
3 grs. de sal
50 grs. de mantequilla
10 grs. de azúcar invertido o miel
20 grs. de azúcar
3 huevos grande
ralladura de naranja

Jarabe
300 grs. de agua
175 grs. de azúcar
1 vaina de vainilla
1 cucharadita de ralladura de limón
50 grs. de Ron miel



Modo de hacerlo:
En el bol pongo la harina, la mantequilla, la sal, el azúcar, el azúcar invertido y la ralladura de naranja y a velocidad media con la pala mezcladora hasta que se forme como si fuera arena.
Añado los huevos uno a uno hasta conseguir una masa ni líquida ni espesa, en la foto se aprecia la consistencia que debe tener.

Con la ayuda de una cuchara voy llenando los moldes menos de  la mitad como son de silicona no he tenido que engrasarlos,  y los dejo reposar hasta que doble el volumen, como es una masa que le cuesta subir lo mejor es meterlo en el horno a 30º, unos  45 minutos aprox.

Cuando han doblado el volumen los saco  y programo el horno a 200º, cuando  alcanza la temperatura meto la bandeja en la tercera ranura con calor arriba y abajo y los dejo hasta que tengan un bonito color dorado, 15 minutos aprox. para asegurarme que estén bien hecho por dentro los pincho con una aguja y si sale seca es que ya están.

 Mientras los barrachitos están en el horno preparo el almibar, pongo todos los ingredientes en un cazo y lo pongo al fuego, lo dejo  hervir 1 minuto .

Saco los borrachitos del horno y con una cucharilla los voy bañando con el almíbar,  bien abundante para que empapen bien y resulten muy jugosos, los dejo dentro del molde hasta que estén completamente frío y hayan absorbido todo el almíbar.

25 comentarios:

  1. Qué buena pinta! Seguro que están de vicio!!
    Bs!

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  2. Menuda pinta los borrachitos estos, que ricos¡¡¡los apunto para hacerlos ummm. Besitos y gracias por tu comentario, ahh una cosilla siempre te veo en mi blog salado...has visto el dulce??es que es mi blog mimado jajajaja. Besitos guapi

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  3. Que delicia de borrachitos......gracias por esta receta!!!!!!!!!!!
    sweetcakestoronto
    besos
    miri

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  4. Nunca he hecho borrachitos, estos tuyos tienen muy buena pinta, tomo nota para hacerlos.

    Saludos

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  5. Se ven buenisimos Reme¡tienen un colorcito divino.
    Besets.

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  6. ummmm!! que buena pinta. Con lo que me gustan a mi!! no te extrañe si prontos los ves copiados en mi blog! jejej!!
    Besitos!

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  7. Ay que yo también los vi y me quedé impactada.Al Joselito no le gustan los bizcochos borrachos y a los niños como que no lo veo. Y no me los voy a hacer para mi solita no?...o si?
    Me encantan tus blogs.
    Besos, Lur

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  8. ¡Estupendos!
    El ron miel le va de maravilla.
    Besos

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  9. soy la abstemia más rara del mundo, porque me encantan los borrachos, jajaja

    Salu2. Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  10. Ummm se los ve super melosos, tienen que estar deliciosos, como siempre un paso a paso estupendo...un besito

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  11. No soy mucho de bizcochos alcohólicos como yo les llamo pero prefiero con ron miel seguro, a mi marido si que le gustan pero entre yo y mis niños no se yo si los haría solo para el jejeje el pobreee
    Un beso cariño

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  12. Yo tambien le había hechado el ojo eh... pero te has adelantado.
    Que pinta tienen los tuyos...
    Nena nos vamos de quedada el dia 19 y no te he visto en lista.
    Anda venteeeeeeeeeeeee.
    Andaaaaaaaaaaaaaa.

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  13. Lidysan y Marcos - Los Mol, acabo de pasarme por el de dulce, no me extraña que digas que es tu blog mimado,es un lujo.

    Mar puedes hacerlos para ti y los niños pero sin ponerle licor.

    Mariló cielo con las ganas que tengo de veros, pero yo ese día tengo comida de empresa y no puedo faltar.

    Besitosssss

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  14. reme,maremegúa del remei, vaya borrachitos tan bonicos que has preparado, sin pedirte permiso me pido un par de ellos..saludos paco

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  15. Yo quiero... ¿puedo o se cogerá Marta una cogorza? No querría ser la responsable de la primera borrachera de tu nieta. Si puedo guárdame uno. Un besito. María

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  16. Vaya pinta Reme! parecen super jugosos y seguro que riquísimos! ahora mismo me comía uno tomando el café.
    Besos

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  17. vaya pinta ,con el cafe k tengo aki ,me pillo uno ,besitos

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  18. deliciosos Reme, apetecen cantdad, felicidades, besitos

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  19. Paco sabes que puedes llevarte lo que quieras y cuando quieras.

    MBM, me temo que tendrás que esperar un poco, no quiero ser la responsable de que Marta mezcle el liquido amniotico con el licor y se monte una juerga ella solita.

    Marta, maria, pityenlacocina gracias.

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  20. que deliciosos, que blanditos!!!! quien los pillara!!

    Besukis!

    http://www.elrinconcicodeinverness.hostzi.com/

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  21. Tienen que estar buenísimos.
    Te envio un saludo desde Los Países Bajos; aquí se pierden tan buenos "bocados" ...

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  22. Gracias Pilar, y que tengas felices fiestas.

    Besitos

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  23. Me copio tu receta con permiso. Tengo que hacerlos un día de estos. Gracias.

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  24. Hola Reme! es la primera vez que entro en tu blog, buscaba una receta de bizcochos borrachitos y sólo puedo decirte me han salido ¡¡ E S P E C T A C U L A R E S!!

    Muchísimas gracias.

    Almudena

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  25. Almudena, gracias a ti por tu confianza y espero seguir viéndote.

    Besitossss

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