miércoles, 10 de febrero de 2010

Muffins borrachitos, de cabalaza y chocolate

 Húmedo, tierno , jugoso y con ese toque borrachito, estos muffins están para empezar y no terminar.
Ingredientes:
350 grs. de calabaza asada
3 huevos
70 grs. de mantequilla en pomada
175 grs. de maizena
130 grs. de azúcar
1 cucharada de azucar avainillado
35 grs. de ron dulce
3 cucharadas de licor de cerezas + 6 cerezas
1 sobre de levadura
1/2 cucharadita de sal
75 grs.  chocolate de cobertura
Modo de hacerlo:
Aso la calabaza en el horno a 180º  durante 30 minutos, o hasta que al pincharla esté tierna, saco las cerezas del licor y las troceo.
 
En el bol de la batidora pongo la calabaza machacada con el tenedor, el azúcar, el azúcar avainillado y la maizena.
 
El ron, el licor de las cerezas y la levadura.

 
Las cerezas troceadas, la pizca de sal y la mantequilla en pomada.
Con la pala y en velocidad media, lo dejo mezclar 2 minutos, añado el chocolate troceado a cuchillo y lo mezclo con la lengua de silicona.
Relleno los moldes, y lo meto en el horno precalentado a 180º calor arriba y abajo,  en la segunda ranura durante 30 minutos, o hasta que al pincharlo el palito salga limpio.
 
Los dejo enfriar antes de desmoldarlos.

34 comentarios:

  1. Hola Reme, si pudiera ya me comeria unos cuantos de estos, pero lo que no se me va ha escapar es le arroz de antes, y lo cocinare como tu con ese chorrito de vino que nunca lo he puesto y seguro que le da un toque muy bueno, un saludo.
    JUAN

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  2. Hola Reme, te han quedado estupendas y muy jugositas. Ideales para una merendola.
    Un besín.

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  3. Reme que esponjositos, que pinta tan deliciosa,,,besitos

    su

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  4. Nunca he hecho muffins de calabaza y estos serán los primeros. Te han quedado estupendos.
    Besos

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  5. Que buenos muffins. Me gusta la calabaza y el chocolate. Apuntaré esta receta para hacerla prontito. Gracias.

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  6. Has dicho las palabras mágicas para mi: muffins y calabaza. Tienen que estar fantásticos.
    Un besito

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  7. Al final no los probé el domingo, si el abuelo no los fulmina Marta y yo los probaremos el próximo domingo;-))
    Un besito de tu nieta.

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  8. Pero qué pinta tan buenísima tienen!
    Deben ser una verdadera delicia.
    Un beso.

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  9. Qué buena pinta tienen, nunca los he probado de calabaza, y con el toque de la cereza estarán para chuparse los dedos.
    Besitos

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  10. A estas horas nos comeríamos una bandejas de estos borrachitos.

    Nos has dado una verdadera lección de como hacer estos delicisos muffins, y además muy fácil de adaptar a nuestro mundo sin gluten.

    Tomamos buena nota, y estamos seguros de que los haremos.

    Besotes,

    Ana y Víctor.

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  11. El contraste de sabores tiene que ser expectacular!!! Qué rica la calabaza...me gusta de cualquier manera-
    Besosss cris

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  12. jopen!! y yo sin desayunar y a dieta, me cachisenlamarsalá!!! Reme, como siempre, una receta de diez. Besitos.

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  13. REme que esponjosidad tienen estos muffins.
    Un beso

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  14. Ufff si se salen de la pantalla, ayy qué ricos deben estar. Me han encantado, gracias. Los haré pronto. Un beso

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  15. Que jugosos se ven, se me está haciendo la boca agua...mmmmmmmm...

    Me tomo un par de ellos para el café que me voy a tomar ahora mismo.


    Un besote, mi solete.


    Vamosalculete.

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  16. Hay Reme que buena pinta¡la calabaza me encanta y junto con el resto de ingredientes tendra un sabor meravilloso¡ tan jugositas ummmm....tomo nota.
    Besets.

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  17. Unos muffins muy originales, habrá que probarlos.

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  18. Qué delicia Reme. Unos muffins riquísimos y además con chocolate ¿por qué nos haces esto?

    Besos.

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  19. Una delicia de muffins Reme, me llevo la receta wapa.
    bexinos

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  20. Unos muffins impresionantes, se ven deliciosos!!!!!!!!!!

    Besitos

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  21. Reme ¡¡¡Que ricura!!! Tengo que comprarme moldes, en cuanto los tenga, hago tus muffins.
    Un beso y buen fin de semana.

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  22. Qué pinta tan jugosa tienen!!! seguro que deliciosos

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  23. Hummm. A estas horas de la mañana, están diciendo "pruébame". Da la casualidad que ayer compre una calabaza, así que con tu permiso. ¡Me gusta la calabaza!.
    Un besito Reme.

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  24. Que buenas Reme, me encantaría tener dos o tres para merendar...un besito

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  25. Reme, como te han salido. Las fotos lo dicen todo para mí, fiel fans de la calabaza.

    Un abrazo

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  26. Que maravilla, yo quiero uno ahora mismooooo.... me han encantado... y eso de emborracharlos a mi marido le vuelve loco...
    Un beso y feliz san valentín

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  27. Por Dios, que cosa tan rica y tan esponjosas. Besos.

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  28. Reme, que muffins tan originales!! seguro que estan buenisimos!!
    UN SALUDO!!

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  29. Que maravilla y que textura, lo dicen todo las fotos, se ven espléndido, y ese punto jugoso me fascina.

    Besotes

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  30. Mil gracias a todos, la verdad es que no dejáis de sorprenderme, aunque yo os visite poco, no por falta de ganas, por falta de tiempo, vosotr@s siempre estáis aquí con palabras cariñosas, sois un solete.

    Besitosss

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  31. hola, me encantan tus blogs son muy faciles de entender tus recetas, y he preparado tus muffins, pero los he emborrachado con Frangelico y en vez de cerezas le he puesto arandanos (de los que tiene Mercadona)es que no tenia todos los ingredientes, y me han quedado impresionantes... digo asi, porque es la 1ª vez que me sale un postre de horno comestible, te pongo fotos en mi blog y ya soy tu seguidora y alumna.

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  32. Gracias Sonia, ahora mismo me paso por tu blog ;)

    Besitos

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