domingo, 28 de febrero de 2010

Pimientos de piquillo rellenos de marisco

Ingredientes:
7 pimientos de piquillo
400 grs. de langostinos
100 grs. de palitos de cangrejo "surimi"
1/2 cebolla
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta
Bechamel
30 gramos de harina
30 gramos de mantequilla
1/2 litro de leche
Nuez moscada
Sal y pimienta
2 pimientos de piquillo
Modo de hacerlo:
Pelo  los langostinos, reservo la mitad y troceo el resto,  desmenuzo el surimi, y pico muy pequeñita la cebolla.
En una sartén pongo 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y sofrío la cebolla, cuando está blandita y transparente, echo los langostinos troceados los rehogo 1 minuto y añado el surimi, lo retiro del fuego, no hace falta que se haga del todo, ya se terminará en el horno.
Preparo la  bechamel, y le añado dos pimientos de piquillo, el paso a paso está en el blog para mis hijos, solo tenéis que pinchar en el enlace y verla.
Al sofrito de gambas le pongo un par de cucharadas de bechamel, lo mezclo bien y voy rellenando los pimientos.
Los coloco en una bandeja  y los cubro con la bechamel.
Como a  nosostros nos gusta mucho un toque picante en los guisos, le he puesto un chorreón de aciete de guindillas, y los langostinos que tenía reservados.
Lo meto en el horno a 200º calor arriba y abajo en la tercera ranura y los dejo 7 minutos, lo suficiente para que los langostinos estén en su punto.

34 comentarios:

  1. Ala que rico que te quedaron estos pimientos

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  2. Absolutamente deliciosos!! Se me cae la baba...
    Un besiño.

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  3. Qué ricos, Reme, me encantan.
    Un besico.

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  4. Deliciosos, madre qué ricos se ven. Besos.

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  5. Es una pena que no me gusten los pimientos, porque esta receta se ve estupenda, dejo mi parte para aquellos a los que si les gusten :-)
    Un besín.

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  6. Un plato de fiesta, con una presentación fantástica.
    Besos

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  7. Qué buena idea!!!!
    Varío muy poco el relleno de los pimientos y creo que esta es una buena opción.
    Un saludo, Begoña

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  8. Reme encontrarse esta delicia desde por la mañana alegra el día. Un besote

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  9. Que rico empezar la semana viendo unas fotos tan apetecibles. Te han quedado estupendos!!
    Un beso

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  10. Me encanta los pimientos del piquillo, nunca los he rellenado con esta mezcla. Que buenos tienen que estar. Un saludo

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  11. Que ricossss!!me encantan estos pimientos, y con este relleno estaran para chuparse los dedos.
    Besets.

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  12. Unos pimientos deliciosos y con una pinta buenísima.
    Besitos

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  13. Hola! perdona no encuentro tu dirección de email por el blog, así que te escribo por aquí. Estamos intentando organizar un grupo de bloggers malagueños, por si te interesa participar:

    Encuentros de bloggers

    Un saludo

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  14. Estos pimientos tienen que estar riquísimos con los ingredientes que has utilizado.

    Además como siempre, es un placer ver como nos lo explicas.

    Tomamos buena nota para adaptarlos a nuestro mundo sin gluten.

    Besotes

    Ana y Víctor

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  15. Qué gozada de plato. Me encanta como has elaborado los pimientos rellenos de marisco.
    Me cojo un par.
    Besitos desde Castellón.

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  16. Vaya pinta tienen estos pimientito´s,seguro que ricos están un rato largo...
    BESOS WAPA.

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  17. unos pimientos deliciosos, como tengo de todo en el congelador creo que ya tengo comida para el domingo.
    besos.

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  18. Sencilla y realmente espectacular!!
    Deliciosos.
    Un beso

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  19. Qué riquísimos reme!

    Me encantan todos los tipos de pimiento, y hechos de todas maneras, pero si encima van con esa "guarnición" están que se salen del plato.

    Gracias por todas las explicaciones, es un placer seguir las recetas así.

    un beso, guapa! :-)

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  20. guaaaauuu, menuda pinta tienen estos pimientos, tienen que estar para chuparse los dedos, y lo que mas me gusta es lo sencillos que son de preparar, con este plato tienes el exito asegurado!
    Besitos!!

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  21. Hola Reme , cuanto tiempo, la receta de los pimientos te quedo buenisima, he estado dando una vuelta por tu blog y me llevo la recetita del hojaldre rapido, cuando la haga te aviso guapetona. Un besito.

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  22. Reme, que rico esos pimientos.
    Cuanto tiempo hace que no nos vemos, espero que estés bien.
    Un besazo

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  23. Hola Reme guapa , me paso por aqui de vuelta para decirte que hice el hojladre rapido, ¡muchas gracias! me encanto como quedo, a ver que te parece. Un beso guapetona.

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  24. Hola Reme:

    Qué pimientos tan buenos. Tienes siempre unas recetas maravillosas. En el otro blog me ha gustado mucho el adobo que tienes acompañado de aguacate. Besos mil y gracias. Me alegra te hayan gustado los xuxos. Ya sé que tú haces unos divinos.

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  25. Qué buena pinta. Yo los del piquillo no los he rellenado nunca, los naturales si. Te copio la receta, me parece que te han quedado muy finos al paladar.


    Un besote, mi solete.


    Vamosalculete.

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  26. madre del amor hermoso, que comida más rica has hecho, de lujo han quedado
    Un besín

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  27. No puedo, que cosa más rica, esa pinta no se puede aguantar jajaja si es que cada vez que vengo babeo más que un perrito jajaja
    Un beso cariño

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  28. Boqueroncita llevas razón, hace mucho tiempo que no nos vemos, a ver si la próxima vez quedáis más cerca y puedo ir.

    Carilu ahora mismo me paso por tu blog a deleitarme con tu hojaldre.

    Gracias y mis besitos para tod@s, y disculpas por no contestaros a cada uno por separado, pero ya sabéis ando algo escasa de tiempo.

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  29. Me encantan los pimientos voy a hacerlos para nochebuena. Gracias por tu dedicación.

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  30. Inma M-G G-M gracias a ti.

    Feliz Navidad

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  31. Qué buena pinta!!!! Me encanta ver las recetas con los paso a paso y este es fabuloso!!

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  32. Los he hecho dos veces y me han quedado fantásticosss,.. eres para mi toda una inspiración, te felicito todas tus recetas son estupendas, graciasssss...

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    Respuestas
    1. Gracias Javier, me encanta que me contéis vuestras experiencias, y me alegro servirte de inspiración.

      Besitossss y Feliz Navidad

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