martes, 24 de mayo de 2011

Bizcocho de claras y naranja

A las naranjas le quedan muy poco  para terminar la temporada y por eso hay que aprovechar que aún están con buen sabor, este bizcocho lo hice para que mi hija se llevara para el desayuno, es jugoso y se mantiene  tierno muchos días, además del sabor y olor tan bueno que tiene a naranja.


 Ingredientes:
4 claras de huevo
200 grs. de azúcar
180 grs. de zumo de naranja
ralladura de la piel de  1 naranja
150 grs. de harina + pizca de sal
50 grs. de fécula de patata
1/2 cucharaditas de cremor tártaro
1/2 cucharadita de levadura Royal

Glaseado
100 grs. de azúcar glas
2 cucharadas de leche o zumo de naranja



Modo de hacerlo:
Bato las claras a punto de nieve , añado el resto de ingredientes con cuidado de no bajar las claras
Y con una lengua de silicona voy mezclando todo con movimientos envolventes desde abajo, hasta que todo esté integrado, lo vuelco en un molde previamente engrasado y lo meto en el horno a 180º calor arriba y abajo en la segunda ranura durante 30 minutos
Lo desmoldo,  lo glaseo, y  lo dejo enfriar.
Y listo para cortar porciones y que mi hija se lo lleve, bueno no todo.

23 comentarios:

  1. Reme se aprecia por la foto que tenia que estar jugoso. Me gusta. Besos

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  2. Y yo que nunca he hecho un bizcocho glaseado...a ver si me animo con este. Bss

    P.D: Me adoptas?

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  3. Guauuuuu que ricooo y con ese glaseado tiene una pinta estupenda !!! Se ve super jugoso !!!
    Besos

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  4. Que buena pinta...ojalá me pudieras pasar un trozo para merendar...se ve muy tierno.
    beeesos

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  5. ohhhh que bueno aun estoy enamorada de tus donuts jaja y ahora me pones esto madre mia ,si veo que al final ire a buscarte jejeje un besazo me la llevo para prepararla en casa.

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  6. Te ha quedado de 10, vaya miga que tiene.

    Saludos

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  7. Que aspecto más suave y jugoso realmente muy apetecible. La glasa el toque final, me animaré a hacerlo. Besos.

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  8. Que rica y espojosita esta tu corona de naranja!!

    Deliciosa.

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  9. ¡Hola!
    ¡Qué rico!
    Me encanta esta receta!!
    Qué apetecible :):):)
    Me la apunto, por supuesto.
    Gracias por compartirla.

    Te invito a pasar por mi blog literario:
    El rincón de los sueños perdidos
    Un beso,
    Lily

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  10. Tiene una pinta genial Reme, y el glaseado lo hace más apetecible aún. ¡Me gusta mucho! No se yo si a tu hija le habrá durado mucho......
    Un besazo

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  11. Tal y como a mi me gustan, además me viene genial que sea solo de claras, porque a veces haces alguna receta que lleva solo yemas y no sabes qué hacer con las claras. Me lo apunto.
    Besitos

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  12. Que rico y esponjoso! Que buen desayuno para tu hija.
    PTNTS
    Dolça

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  13. Pero que bizcocho más esponjoso. Me gusta, me llevo un trocito.
    Besos

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  14. GENIAL!!se ve delicioso,dan ganas da darle un bocado.Parece super esponjoso.
    Lo apunto para hacerlo.
    Besos

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  15. que esponjoso, debe de estar delicioso!! bss

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  16. Delicioso!! aprovecharé antes de que termine la temporada, tengo ese molde sin estrenar, ya tengo la receta apropiada!!
    Besos

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  17. Te ha quedado fantástico este bizcocho, encima con ese aroma de la naranja, me parece una elaboracion muy buena.
    Besos

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  18. Pero que pinta más estupenda. Está diciendo: ¡cómeme!

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  19. Qué esponjoso se ve, ha de ser una delicia con naranja. El cremor tártaro es uno de los sobres de los gasificantes, verdad?
    Besos.

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  20. Ideal Reme. Qué bueno y esponjoso te ha salido!! qué rico tenía que estar, con ese sabor a naranja,q ue me encanta en cualquier postre, bizcocho, galletas o incluso para las lentejas...
    Y las vitaminas que ofrece.
    ¡Tienes unas manos de oro!

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  21. me parece un buen bizcocho, y tiene toda la pinta de estar muy jugoso.

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  22. Reme exquisito ,se ve esponjoso y fino .muy fino ..besitos guapa

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  23. Madre mia, que barbaridad!!! que cosa mas buena... se lo reenvio a la experta repostera de mi casa, es decir, mi mujer... para que lo haga... que pintaca, por Dios!!!

    Besetes,

    Rafa

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