domingo, 13 de noviembre de 2011

Filetes de pescado con anchoas y alcaparras

  Esta es una receta deliciosa,  sencilla y rápida de hacer, la vi en  Directo al Paladar, aunque yo he hecho algún cambio, os dejo el enlace para quien quiera ver la receta original.

Ingredientes:
2 filetes de pescado blanco "rosada"
5 anchoas en aceite de oliva
1 cucharada de  alcaparras en vinagre
sal y pimienta negra recién molida
3 cucharadas de mahonesa

Modo de hacerlo:
Pongo sobre la tabla los filetes de pescado, en este caso de una estupenda rosada, con el cuchillo hago incisiones no muy profundas, y en cada corte voy metiendo pequeños trozos de anchoa, encima pongo las alcaparras y le pongo sal "ojo" poca que las alcaparras y las anchoas son saladas y un poco de pimienta negra recién molida.
 
 Pinto los filetes con la mahonesa, y lo meto en el horno a 190º turbo y gril y lo dejo 10 minutos o hasta que se vea que el pescado está doradito y hecho por dentro.
 
 Lo pongo el en plato y listo para llevar a la mesa.


18 comentarios:

  1. WOOOOOWwwwww......y.....WOOOOOw!!!
    La semana que viene lo hago segurito!!!!!!!
    Se ve delicioso y con todo lo que nos gusta, gracias por la receta!
    sweetcakestoronto
    Besotes
    miri

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  2. Con las alcaparras le tiene que dar un toque genial. Me encanta.

    Saludos

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  3. Pues yo me quedo con tu receta, me gusta más que la original, aunque yo sin alcaparras.
    Bss

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  4. Qué pinta! Seguro que está buenísimo!
    Besos

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  5. Que bueno con las alcaparras con lo que me gustan.
    Esto te lo copio yo ... ya verás!
    Besos.

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  6. ¡¡Lastima que no pueda comer anchoas con lo suculento que es el plato!! muy buena receta!! Te ha quedado genial y muy buena presentación.
    besos
    Sonia

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  7. No es la primera vezque veo que se pone mayonesa al pescado para hornear y, la verdad, no sé porqué, me da un poco de respeto...ains...Aunque, ¡qué demonios! si no lo pruebo nunca comprobaré si realmente los pescados quedan tan bien como parecen.

    Me llevo tu receta para probarla, la pinta es buenísima, así que bien merece el riesgo con la mayonesa ¿no crees?

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  8. AQue buena pinta en cuanto compre filetes de pescado hago tu receta pués me ha encantado el gratinado con mayonesa que tiene que estar de muerte. BESITOS GUAPA.

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  9. Hola Reme.

    Yo también lo hago al horno con mayonesa pero nunca lo probé con anchoas, desde luego me encanta la idea. Te ha quedado fantástico.

    Un saludo.

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  10. Que rico!! me ha encantado!! ya la tengo anotada para la cena de mañana.
    Besos

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  11. Esos filetitos tienes una pinta buenísima con esas alcaparritas .Que rico¡¡
    BEsito

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  12. Una preparación fenomenal y con alcaparras, que poco las utilizamos y lo ricas que son.
    Saludos
    http://la-cocina-paso-a-paso.blogspot.com/2011/10/2-concurso-internacional-de-gstronomia.html

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  13. Esta receta es de las que me gustan, rapidas, sanas y sencillas una autentica delicia.
    Besos

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  14. Una receta deliciosa!!! Me encanta tu blog, soy una gran seguidora tuya! Un bso.

    Mara Maruja
    http://maramaruja.blogspot.com

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  15. ¡¡ La próxima rosada caerá con ésta receta !!
    Besitos y gracias .....

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  16. Delicioso...lo voy a hacer. Un beso y hasta pronto.

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  17. que rico... a mi chico le encantaría.. le flipan las anchoas también..

    un besote

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