jueves, 20 de diciembre de 2012

Pollo al limón con jengibre



El sabor casi picante del jengibre, el ácido amargo del  limón y el aroma de la cúrcuma, le dan al pollo un sabor especial, a pesar que últimamente los pollos están más bien insípidos.






















Ingredientes:
1 pollo troceado
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
6 dientes de ajo
3 ruedas de  jengibre fresco
1 cucharadita de cúrcuma
2 cucharaditas de sal
3 vueltas de molinillo de pimienta negra
3 rodajas de limón
150 grs. de vino blanco
150 grs. de agua o caldo de ave
2 ramita de tomillo limón
4 tiras de  pimiento morrón

Modo de hacerlo:
En una sartén grande, pongo el aceite y rehogo el pollo salpimentado, el jengibre, el tomillo, los ajos y el limón, cuando el pollo ha tomado un bonito  color, añado el vino
 
Y seguidamente el agua o caldo y  la cúrcuma,  lo tapo y lo dejo a fuego medio durante 30 minutos,  o hasta que el pollo esté tierno, a mitad de cocción añado los pimientos morrones troceados, además de aportar sabor también aporta color. 
 
Y no hay más secreto, si lo acompañamos, con arroz, puré de patatas, cus-cus........ tendremos un plato único que bien puede servir para almuerzo o cena.

6 comentarios:

  1. ¸.•°♡⊱彡

    Bom demaissssssssssss!!! Hummmmmmm!!!

    Que o menino Jesus continue abençoando a vida de todos nós.
    Beijinhos.
    Brasil ✿ °•.¸


    (⁀‵⁀,) ✫✫✫
    .`⋎´✫✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫
    ✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫✫
    .•°*”˜˜”*°•.✫✫✫ MERRY CHRISTMAS!

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  2. Se ve delicioso. Y el toque del jengibre debe ser tremendo.
    Un me gusta y me apunto al blog.
    Un saludo y felices fiestas.
    El tiempo a bocados
    http://eltiempoabocados.blogspot.com.es/

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    Respuestas
    1. Gracias Guillermo, ahora me paso por el tuyo.

      Feliz Navidad.

      Besitosss

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  3. Si la cocina malagueña por mis raices me apasiona....todos los sabores orientales me enloquecen.
    Riquisimo éste pollo....me han llegado los olores de esos paises que tanto añoro.
    Besitos.

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  4. Fantástica combinación de ingredientes, me encanta el jengibre, pero no lo he probado así. Que pases unas fiestas estupendas con tu familia y amigos. Besos

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