jueves, 17 de enero de 2013

Tarta Mufin de chocolate

 El pasado 4 de Enero fue el cumpleaños de mi nuera María,  adora los mufins y el chocolate, a ella le gustó mucho los mufins que hice para el bautizo de Sara, así que  pensé si le hago una mufin gigante seguro que le gusta, y así fue.
He tardado en publicar la tarta, ¿el motivo? se han perdido fotos y por mucho que he buscado en las entrañas del ordenador no las encuentro, pero por eso no iba de dejar de publicarla,   con las que he podido salvar creo que nos podemos hacer una idea.

 Ingredientes:
250 grs. de harina+ pizca de sal
175 grs. de azúcar
150 grs. de chocolate fondant
90 grs. de mantequilla
250 grs. de leche
30 grs. de cacao sin azúcar
2 huevos
1/2 cucharadita de bicarbonato
10 grs. de levadura
1 cucharada de extracto de vainilla 
 Mus de chocolate
75 grs de chocolate negro
75 grs. de chocolate con leche
150 grs de nata
Relleno
350 grs de nata
75 grs de azúcar
almibar
150 grs de agua
150 grs de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
---
molde de 16 cms

 Modo de hacerlo:
El paso a paso de los mufins podéis verlo aquí 
El molde que usé es de 16 cms. de papel para paneton,  y estuvo en el horno a 180º calor arriba y abajo en la segunda ranura 45 minutos.

Para la mus
En un bol pongo los dos tipos de chocolate y lo meto en el microondas 1 minuto o hasta que se derrita, le añado la nata y lo mezclo con una cuchara, lo meto en la manga pastelera y lo dejo reposar en la nevera hasta que lo necesite para decorar la tarta, al enfriar quedará con más cuerpo.

He cortado  tres discos, y lo he bañado generosamente con el almíbar, y en cada capa he puesto nata.
Para terminar con la manga pastelera dejo caer la mus de chocolate.





42 comentarios:

  1. Que pinta tan buena tiene, además de rica es una preciosidad de tarta.
    besos

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  2. Reme, te ha quedado divina! !!!!

    Y la presencia es impecable, me ha encantado! !!

    Y debía de estar bueniiiiisima. .....

    Me llevo tu receta!!

    Un beso! !!

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  3. Esto ya es de nota!! Pecado y mortal!!!! Pero como soy pecadora, me la llevo!! Un besazo.

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    1. Somos muchas pecadoras sueltas, jejejeje.

      Besitosss

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  4. Madre mía que pinta tiene esta tarta, ni régimen ni leches me llevo un trocito. saludos. :-))

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    1. jajaja pero que sea pequeño, no quiero ser culpable.
      Besitosss

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  5. ¡¡¡Madre mia que ricooooooo, besitos desde Cádiz, Carmen

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  6. Que buena pinta Reme, tenía que estar de muerte. Un besito guapa.

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  7. Por Dios, esto no tiene que ser bueno. Estar a dieta y mirar estas delicias es una tortura.
    Un besito desde Las Palmas.

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  8. No me extraña que gustase tanto esta tarta ,tiene una pinta genial
    Felicidades a tu nuera y a ti tambien por tener este arte en la cocina
    besinos

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  9. Creo que tengo los mismos gustos que tu nuera. Me vuelve loco la tarta "muerte por chocolate", así que esta me tiene que encantar! ¡Besos!

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  10. Madre mía un mega-muffin, impresionante, tu nuera encantada seguro. Besos

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    1. Geles mi nuera es un cielo y todo lo que le preparo le gusta.

      Besitosss

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  11. Que pinta tan buena ese muffin de chocolate! Todo lo que lleva chocolate me encanta. Menos mal que no perdiste todas las fotos.La verdad es que a las que nos gusta la cocina, la comida, los blogs etc etc.... no tenemos espacio libre en nuestro ordenador de tanta y tanta foto de platos . No os pasa lo mismo ?

    Un abrazo

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    1. Totalmente de acuerdo, las fotos inundan la capacidad del ordenador, y tengo que hacer algo de lo contrario me voy a llevar más malas sorpresas.

      Besitosss

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  12. Reme qué rica tarta, estas fotos me gustan mucho, menos mal que por lo menos has encontrado estas...

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    1. No sabes que disgusto con las fotos, pero cosas que pasan.

      Besitosss

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  13. Vaya tela qué deliciosa es la tarta, y qué fotos tan impresionantes, lo haces estupendísimo

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  14. uisssssssssss que pecao, digo que ricaaaaaaa. Besossssss

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  15. Reme, está divina! y tiene que estar buenísima.
    Besos

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    1. Si que está buenisima sobre todo para los chocolateros.

      Besitosss

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  16. Pues claro que nos hacemos una idea se ve una delicia de tarta seguro que tu nuera la disfruto, te quedo preciosa. Mil besicos amiga

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  17. Qué bien cuidas a la nuera, quedaría encantada con su muffin gigante para ella solita, qué buena pinta!!!

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  18. Parece que me has leído el pensamiento, tenía pensado hacer unos mini-muffins de chocolate para estrenar un molde que tengo y mira por donde veo tu receta. Tu lo has hecho gigante y yo los voy a hacer mini...jeje, seguro que las dos versiones son para chuparse los dedos. Ya te contaré.
    Besitos

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  19. dan ganas de coger una cuchara y coger un trocito

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  20. Eso tiene que ser por lo menos por lo menos ... pecado mortal!!
    Seguro que la homenajeada está encantada con su supermuffin

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  21. ¡Ufff, Reme!¡Menos mal que has encontrado estas fotos! La tarta es estupenda y tenía que estar divina.
    Un beso.

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  22. Reme esta tarta es todo un espectáculo... a mis chocolateros les encantará

    Ana de Recetasdemama

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  23. Que rico! menudo bocada que le daba yo ahora mismo...aunque dudo que hayan quedado ni unas miguitas!!
    laura

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  24. Una verdadera delicia.Besos amiga

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