martes, 7 de mayo de 2013

Espaguetis con espárragos en 10 minutos

Hay días que no tenemos tiempo para dedicarlo a la cocina, pero no por eso vamos a tirar de teléfono y que nos traigan la comida precocinada, de eso nada, hay infinidad de  recetas rápidas y muy sanas que podemos hacer, y ésta es una de ellas, en el tiempo que se cuece la pasta preparamos la salsa, y en 10 minutos tenemos un suculento plato de pasta en la mesa, que  nos alegrará el espíritu, nos llenará el estómago y nos protegerá el monedero, porque con menos de 5 € ponemos un plato en la mesa.
nueva entrada


Ingredientes:
para dos personas
180 grs. de espaguetis
10 espárragos verdes
1 tomate maduro
1/2 guindilla (opcional)
2 dientes de ajo
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
12 cucharadita de sal
-------
queso manchego curado rallado

Modo de hacerlo:
Corto los espárragos, separando las puntas.
Primero pongo el agua a calentar para la pasta y cuando empieza a hervir añado dos cucharadas de sal y meto la pasta, el tiempo el que el fabricante diga.
Mientras se hace cuece la pasta, En una sartén grande pongo el aceite a calentar y sofrío los espárragos menos las puntas, lo dejo un par de minutos para que se ablanden y seguidamente echo la guindilla y los ajos troceado muy pequeña y las puntas de los espárragos, cuando los ajos empiezan a tomar color añado el tomate rallado, y lo dejo un par de minutos pruebo por si necesita sal ya que la soja es salada.
Añado la soja y los espaguetis que ya están cocidos, directamente del agua sin escurrir, y lo dejo medio minuto para que los sabores se integren.
Ya solo queda rallar el queso, echarle unas gotitas de aceite de oliva virgen extra con guindillas,  y llevarlo a la mesa.

9 comentarios:

  1. Qué apetecibles ahora con los espárragos de temporada!!

    ResponderEliminar
  2. Pues esta es la comida que comí yo ayer jijij.
    Pero también le puse brecol.
    La verdad que es una receta muy rápida y sana
    bss

    ResponderEliminar
  3. Que plato tan rico!! Es verdad que hay días que el tiempo te acosa o bien te fallan las ideas... y esta receta ademas de sana es rápida
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  4. Di que sí, un plato de pasta es de lo más rapidito que se puede hacer. Te ha quedado genial. Besos

    ResponderEliminar
  5. muy muy bueno este plato, la pasta lo acepta todo y los espárragos están de lujo ahora

    ResponderEliminar
  6. Reme, que plato tan apetecible y delicioso...así no puedo con la dieta!

    ResponderEliminar
  7. Buenas tardes! llevo semanas perdidaaaaaaaaa...y vaya recibimientooooooo! me parece una combinación deliciosa!

    ResponderEliminar
  8. ¡Me gusta, me gusta!
    Esa mezcla de salsa de soja, con la pasta y los espárragos (estamos en plena temporada) la tengo que probar. Además, es tan sencillita y tan rápida de hacer que merece la pena.
    Gracias.
    Bs.
    Carlos, de Vegetal... y tal
    http://vegetalytal.com

    ResponderEliminar
  9. Muy rica y equilibrada esta receta, la probare esta semana, seguro que esta de rechupete.
    Felicidades por tu web
    Vicente sagunt

    http://recetas.lafragoneta.es

    ResponderEliminar