lunes, 27 de enero de 2014

Alcachofas fritas

Ingredientes:
6 alcachofas
harina
aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta negra recién molida

Modo de hacerlo: 
Limpio y troceo las alcachofas,  las pongo en una cacerola con agua y una cucharadita  de harina, eso evita que se pongan negra, y les doy un hervor de un par de minutos, no hace falta que estén tiernas es solo para quitarles el sabor a cruda.
Las escurro bien y las seco con papel de cocina, las paso por harina, yo suelo poner la harina dentro de una bolsa de plástico, es muy limpio y como de enharinar.
Tengo la sartén con aceite muy caliente y voy echando las alcachofas, las dejo bien doraditas y crujientes.
Y ya está listas para llevar a la mesa, yo las acompaño con un poco de mahonesa o alioli.
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10 comentarios:

  1. Pues bien ricas Reme! Me encantan las alcachofas, así que no te digo más! Besitos cielo!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  2. Que pintaza tienen !!! aunque tengo que confesar que yo con las alcachofas no puedo, siempre que las hice durisimas imposibles de tragar jaja..De verdad yo no se cocinarlas aqui no hay costumbre de tomarles y las veces que lo hice que mal me han dejado las puñeteras...Besss

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  3. Muy fáciles y muy ricas, en casa nos encantan las alcachofas y así nunca las hemos comido, tenemos que probarlas un besazo.

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  4. No las he comido desde que las preparaba mi madre y mira que me gustan. Que sencillo haces todos los platos. Un beso guapa

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  5. Una delicia de alcachofas, me encantan, me fascinan y las has preparado para no parar de comerlas, de lujo. Besos.

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  6. Estas alcachofitas tuyas me encantan, te puedes creer que nuncal as he tomado fritas. Ya estoy tardando.
    Un besazo guapa

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  7. mira que están buenas las alcachofas.. :)
    Un besazo

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  8. Alahhhhhhhhh que idea más original, nunca se me habría ocurrido freir las alcachofas, seguro que quedan deliciosas.
    Besitos.

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  9. Unas alccachofas estupendas, una idea fantastica.
    Besitos guapa

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  10. Estas alcachofas me han enamorado, pero que ricas se ven madre mia! me las apunto, besitos
    Silvia

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