lunes, 13 de enero de 2014

Montaditos de lomo al ajillo



Ingredientes:
300 grs. de filetes de lomo de cerdo
2 dientes de ajo
1 cucharadita de  pimienta de mango
zumo de 1/2 limón
sal
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
mini panecillos de hamburguesa

Modo de hacerlo: 
En una sartén grande pongo unas gotas de  aceite y los ajos muy picaditos cuando empiezan a tomar color añado la carne, mientras se dora por ese lado, añado unas gotas de aceite, la pimienta y la sal.
Cuando están bien dorados los dos lados echo  el zumo de limón y retiro la sartén del fuego, le doy un meneíto para que se mezcle bien y arrastre los jugos de la carne pegados en la sartén, todo este proceso no se tarda más de cinco minutos ya que los filetitos son pequeños y el fuego está muy fuerte.
La receta de los panecillos podéis verla aquí, o bien la compráis en vuestra panadería.
Ya solo queda poner tomate, mahonesa, mostaza lo que queráis y colocar encima un filetito
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