miércoles, 15 de enero de 2014

Tarta Rarro

Esta es la tarta que le preparé a mi suegra por su 88 cumpleaños, mis hijos llaman a la abuela "rarro", un súper diminutivo de mamámilagro que es como ella quería que la llamaran, pero ya se sabe¡¡¡¡¡ los niños son los que al final deciden el  nombre.

Ingredientes:
Bizcocho
6 huevos
180 grs. de harina+ pizca de sal
180 grs. de azúcar
1 vaina de vainilla
Para el relleno
275 grs. de queso crema
250 grs. de nata
250 grs. de chocolate fondant 
--------------
100 grs. de almíbar de menbrillo 
------------
Para el almíbar
250 grs. de agua
250 grs. de azúcar
1 vaina de vainilla
Para el merengue
1 huevo
90 grs. de azúcar
60 grs. de agua

Modo de hacerlo:
Primero preparo el almíbar, lo pongo todo en un cacillo,  lo dejo a fuego medio 5 minutos, retiro y lo dejo enfriar y lo meto en un biberón
Ahora toco preparar el bizcocho, so queréis ver el paso a paso más completo pinchar aquí
Ya preparado para el horno a 180º durante 45 minutos, lo dejo enfriar y lo desmoldo.
Ahora preparo el relleno, tan fácil como poner el queso, la nata y batir hasta que aumente de tamaño y quede una crema muy suave.
He derretido el chocolate en el microondas y lo añado a la crema, y con una lengua de silicona la mezclo con movimientos suaves para no bajar el batido,
He cortado en tres discos el bizcocho con la lira y lo mojo con el almíbar y encima le pongo una fina capa de almíbar de membrillo, si queréis ver como lo hago pinchar aquí
Encima pongo una generosa capa de crema de queso, pongo otro disco de bizcocho e igual proceso, y termino con el último disco de bizcocho.
con la misma crema cubro la tarta.
Ya solo queda hacerle algunos adornos, paso un tenedor por el contorno para formar el surco, y con la manga termino de decorarla con la crema y con el merengue, si queréis ver como preparo el merengue pinchar aquí.
nueva entrada

31 comentarios:

  1. Una tarta super rica Reme, cuando he leido Rarro, me he preguntado qué clase de tarta será esta que no me suena el nombre jajaja. Se habrá puesto muy contenta porque se ve deliciosa. Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jajaja la tarta no podía llamarse de otra manera, era su tarta.

      Besitosss

      Eliminar
  2. una tarta muy rica y bonita seguro que le encanto besitos

    ResponderEliminar
  3. Felicidades antes de nada a la abuela!! la tarta hija de mi alma un vicio que pintaza estaria encantada de poder tomarla y compartirla con todos vosotros...Bess

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Esther fue un gran dia para ella.

      Besitosss

      Eliminar
  4. un bizcocho estupendo me encanta el post.

    Un saludo

    www.sdesabor.blogspot.com

    ResponderEliminar
  5. Que delicia y que bien explicada.Besosss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Doris me alegro que sea fácil de entender.

      Besitossss

      Eliminar
  6. Felicidades para esa abuela milagro que seguro que disfrutó mucho verse rodeada de sus hijos, nietos y de su nuera que le hizo esta deliciosa y bonita tarta.
    Besos y feliz día.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Lola, estuvo rodeada de hijos, nietos, bisnietos, nueras, yernos, ojalá todas las personas se sintieran tan querida y arropara como ella.

      Besitosss

      Eliminar
  7. Y la Señora Rarro encantada verdad?? vaya pedazo de tarta buena, me hubiera encantado probarla, pero como no ha podido ser...me la haré yo en alguna ocasión. Besos....

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Encantadísima y muy orgullosa de su nombre.

      Besitosss

      Eliminar
  8. Que buena pinta tiene, me encantan las tartas con capas :) Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

    ResponderEliminar
  9. Qué ternura lo de tus hijos y el nombre de la abuela, pobre ella, que queria que le dijeran ese nombre tan largo y complicado! Hay que decir que "Rarro" es una suegra muy afortunada, qué bella tarta le has preparado. Besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pamela y bien orgullosa que está ella cuando la llaman Rarro.

      Besitosss

      Eliminar
  10. la tarta riquísima, seguro que la abuela quedó encantada, y supongo que ya está más que acostumbrada a que no la llamen como ella quería...

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Charo tan acostumbrada que quiere que las bisnietas la llamen Rarro.

      Besitosss

      Eliminar
  11. Qué buena, Reme!!! Hay que ser tu suegra o cumplir 88 años para que me hagas una?... :P
    Buena receta, como todas las tuyas, guapa.
    Besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Maricruz por dios, tu sabes que tus deseos son órdenes para mi.

      Besitosss

      Eliminar
  12. Una presentación perfecta y seguro que el sabor también! Saludos, Reme.

    ResponderEliminar
  13. Un post maravilloso acompañado por una receta increible.........me encanta.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  14. Preciosa la tarta, espero que la disfrutarais mucho, Gracias por visitar mi cocina y encantada de estar por la tuya. Un besote

    ResponderEliminar
  15. Hola Reme, gracias por pasarte por mi blog, no tenía la suerte de conocerte, pero a partir de ahora ya soy seguidora tuya, y no me pienso perder nada de lo que publiques, tambien me tengo que poner al dia y dar un repaso a tu blog, Un beso y feliz fin de semana.

    ResponderEliminar
  16. Hola reme, que delicia de tarta, una pinta estupenda. Dan ganas de darle un mordisco.

    Besos

    ResponderEliminar
  17. Hola Reme, gusto en conocerte y disfrutar de tus recetas. Hoy estoy ocupada, así que por ahora me llevo la torta, volveré a visitarte. Un abrazo,

    ResponderEliminar
  18. Hola Reme!!
    Que tarta tan delicioso y que chula la has decorado.
    Me encantaría meter la cucharita por la pantalla, jejeje
    Gracias por compartirla.
    Un saludo y buen finde

    ResponderEliminar
  19. Que pinta tan deliciosa!
    Esta no me la pierdo, cae pronto en mi cocina seguro
    Besitos
    Lila

    ResponderEliminar
  20. Hola Reme ,gracias por pasarte por mi blog,ya conocia el tuyo y me gusta lo que haces ,esta tarta tiene que estar muy rica ,me encanta lo de usar almíbar de membrillo,yo antes hacia dulce ,vivi 10 años en Guadalajara y por alli habia muchos.besinos

    ResponderEliminar