domingo, 30 de noviembre de 2014

Champiñones rellenos

 Fácil y rápidos de hacer, admiten infinidad de rellenos y sirve como aperitivo, acompañamiento y perfecto para la cena.

Ingredientes:
4 champiñones de tamaño grande
1 cuchara de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
1/2 puerro
1 ramita de perejil
250 grs. de gambas 

Modo de hacerlo:
Lo primero que hago es quitar el tallo de los champiñones, y humedezco un papel de cocina 
 limpiarlos, ya que no es conveniente mojarlos, también todo de pende de lo sucio que estén, pero estos venían muy blanquitos y sin apenas tierra.
Pelo las gambas, las cabezas no las tiro las reservo para hacer caldos.
En una sartén pongo el aceite, e incorporo todo muy picadito, el puerro, los ajos, el perejil y los tallos de los champiñones, lo rehogo todo y añado las gambas, le doy una vuelta para que se mezclen los sabores y lo retiro, las gambas tiene que quedar casi crudas ya que en el horno se terminarán de hacer, y relleno los champiñones, les pongo unas gotitas de aceite y al horno en el grill a toda potencia, yo los he tenido cinco minutos, pero el tiempo va en gustos, a mí personalmente no me gustan que queden demasiado hecho.
 

10 comentarios:

  1. Hace mucho que no me paso por aquí! Menudas recetas me he perdido, pero sigo la pista de nuevo muy de cerca! Me han encantado estos champiñones, ideales para una cena! Un besin

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    1. Gracias guapa, yo también estoy muy perdida por los blog, pero es que el tiempo no da para más, asi que las visitas siempre de agradecen doblemente.

      Besitossss

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  2. Simple y delicioso, tomo nota.
    Un besito desde Las Palmas.

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  3. Un entrante facilito de hacer y queda muy rico y resultón. Bs.
    Julia

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  4. Qué ricos Reme, yo sólo los he rellenado con algún jamón, pero voy a animarme con unas gambitas, deben estar mortales de buenos. Besitos

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  5. Muy buena pinta y con pocos ingredientes. Y fáciles de hacer. Ya no se puede pedir más.

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  6. Muy rico este aperitivo, un poco entretenido teniendo en cuanta los que somos y lo que comemos.
    Blanca de JUEGO DE SABORES

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  7. Hola, amiga...hacía tiempo que no pasaba por aquí...¡como te veo en facebook!..pero no es igual..no. Mira..te aseguro que he leído recetas hasta del año pasado jaja...estoy frente a la chimenea, y como tengo tiempo, he estado media hora leyendo recetas, copiando algunas...y bueno..decirte que eres una cocinera de categoría ...y que me encanta cómo lo haces. Felices fiestas..y hasta pronto.

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