miércoles, 18 de marzo de 2015

Tarta camita de los enanitos

 

Ingredientes:
Para la galleta
170 grs. de harina
50 grs. harina de arroz
30 grs. de cacao en polvo 
125 grs. de mantequilla muy fría cortada en dados
125 grs. de azúcar
1 huevo mediano
pizca de sal
Para el bizcocho
4 huevos
90 grs. de harina
30 grs. de cacao en polvo
120 grs. de azúcar
pizca de sal
Relleno
500 grs de nata 35% materia grasa
3 hojas de gelatina
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almíbar de granadina
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fondant
tintes comestibles

Modo de hacerlo:
Si queréis ver el paso a paso de la galleta pinchar aquí
Preparo los enanitos con fondant, no es difícil, solo hay que hacer bolitas y dar forma, para recortar los ojitos he usado una pajita.
Yo como no trabajo mucho el fondant,  tan solo lo uso para pequeñas decoraciones, pues no tengo utensilios,  pero me las ingenio con lo que tengo en la cocina, y hago las siete cabecitas de los enanitos.
El bizcocho si queréis ver el paso a paso pinchar aquí
Protejo la bandeja con papel de aluminio, así podré trabajar con la seguridad de no mancharla, luego cuando esté terminada solo hay que retirarlo.
He cortado el bizcocho en dos mitades, antes he separado una tira que será la almohada de la cama,  y la he mojado con licor de granadina sin alcohol por supuesto, a los peques les gusta mucho el sabor, les recuerda a los chupachups de fresa,  y luego he puesto una capa muy fina de mermelada de fresa, encima una capa de nata
Pongo la otra mitad encima, y empiezo a montar la camita, para la colcha he teñido la nata con unas gotas de colorante rojo, Sara mi nieta, quería la camita de color rosa.
Ya solo queda poner unas estrellitas, y las galletas como cabecero y el piecero de la cama, los enanitos encima y blancanieves, esta no es de fondant, es del cesto de los juguetes de mi nieta.
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4 comentarios:

  1. madre mía!!! que rica se ve, bueno de aquí a julio que es el cumple de carla tengo tiempo, la haré.
    graciassss

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