miércoles, 20 de enero de 2016

Bizcocho bombón de zanahoria, chocolate y naranja.



 Ingredientes:
50 grs. de zumo de naranja
60 grs. de aceite de oliva virgen extra variedad aloreña
200 grs. de azúcar
130 zanahoria


230 grs. harina integral+ pizca de sal
1 sobre de levadura química
1 yogur natural
ralladura de 1 naranja
para el glaseado
3 cucharas de azúcar glas
2 cucharas de cacao en polvo
2 cucharas de zumo de naranja
1 cucharadita de ralladura de naranja 


Modo de hacerlo:

En un bol grande, pongo el azúcar y añado el zumo de naranja y el aceite, mezclo con el batidor y añado la ralladura de naranja.
 
Echo el yogur y la zanahoria rallada, preparo la harina con la levadura
Añado la sal, lo vuelco todo en el bol y con el batidor lo mezlco todo, hasta que estén bien integrado los ingredientes.
 Lo vuelco en el molde, previamente engrasado con aceite y lo meto en el horno precalentado a 180º en la segunda ranura, calor arriba y abajo durante 35 minutos, o hasta que veamos que está doradito y la aguja al pincharlo sale seca.
 Ahora preparo el glaseado, en un tazón pongo el azúcar glas y añado el zumo de naranja, el cacao y la ralladura de naranja, OJO eso solo si os gusta encontraros al comer la ralladura, de lo contrario no lo pongáis, lo mezclo todo
 Si la consistencia no está bien para glasear, añadir un poco más de azúcar, y ya solo queda dejarla caer por el bizcocho, ummmmm se me hace la boca agua nada más pensarlo.
 El resultado es un bizcocho jugoso, donde  predomina el sabor de la naranja y del chocolate y al morderlo nos encontramos con diminutos trozos dulces de zanahoria, lo dicho todo un bizcocho bombón.
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5 comentarios:

  1. Que bizcocho mas rico me gusta la combinacion de sabores besitos

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  2. Me encantan los bizcochos con zanahoria y además chocolate, hmmm.

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  3. ahí me has dao! deasiado rico y tomando nota... ;)

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  4. Chocolate, naranja, bizcocho, todo en uno...¡éxito total! Estoy segura de que está de cine! Un beso guapa! :-*

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