lunes, 25 de junio de 2018

Hinojo a la plancha

Hoy os traigo una receta sana, ligera, deliciosa y muy rápida de hacer. 
El hinojo es un bulbo blanco, con tallos verdes y flores amarillas, y como del cerdo se aprovecha todo. 
Tiene propiedades medicinales, se usa en cocina y en cosmética, era  muy común encontrarla en márgenes de sembrados y bosques.  
Las semillas de hinojo ayuda a equilibrar el sistema digestivo, evita las flatulencias, es muy usada  para dársela a los bebés aquejados de retortijones, cólicos y flatulencias.
Es un gran aliado para las embarazadas, ayuda a mejorar las náuseas y mareos.
Una tisana de hinojo ayuda a reducir el vientre hinchado por problema de gases y vientre pesado.
El hinojo aporta vitaminas B. B3,B6,B9, ácido fólico, provitamina A, vitamina C, minerales como hiero, fosforo, potasio, magnesio, y 100 gr. de hinojo aporta 30 kcal.


 
Ingredientes:
1 hinojo
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de semillas de hinojo
1/2 cucharadira de sal






Modo de hacerlo:
En la plancha o sartén muy caliente pongo el hinojo y lo riego con el AOVE, añado las semillas de hinojo, la sal y lo dejo a fuego medio alto para que el hinojo pierda la resistencia, a mi personalmente me gusta que esté al dente, pero como siempre digo, a gusto del consumidor ;) .
Antes de retirarlo del fuego le añado las hojitas verdes que desprende gran sabor y aroma.
Y listo, se puede acompañar con carne, pescado, huevo escalfado, huevo revuelto..... o simplemente tal cual, que es como mejor se aprecia el sabor anisado del hinojo. 
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1 comentario:

  1. no te lo creerás Reme pero nunca lo he guisado!!! Esta receta es ideal para iniciarme. gracias guapa

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