tag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post8609149219081599924..comments2024-03-14T15:51:21.526+01:00Comments on Alsurdelsur: Carne de membrilloRemealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.comBlogger24125tag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-70817363059616559802013-12-21T23:00:38.667+01:002013-12-21T23:00:38.667+01:00Gracias a ti por seguirme, por comentar y por la c...Gracias a ti por seguirme, por comentar y por la confianza que pones en mi, ya me contarás como te ha salido.<br /><br />BesitossssRemealsurdelsurhttps://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-28702191573100554672013-12-11T19:37:44.843+01:002013-12-11T19:37:44.843+01:00Tengo un amigo que me va a traer membrillos mañana...Tengo un amigo que me va a traer membrillos mañana y haré tu receta, parece muy fácil, ya te contaré, saludos...y gracias por tus recetas toooodas.<br />Angel Mesahttps://www.blogger.com/profile/15449347914716284942noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-22916084882955722302010-12-06T18:50:17.807+01:002010-12-06T18:50:17.807+01:00Reme, acabo de publicar la carne de membrillo! Que...Reme, acabo de publicar la carne de membrillo! Que sepas que me he atrevido a hacerla por ti! Si no llega a ser por esa fiambrertia que me diste, aisss que buena (no se me hubiera ocurrid hacerla)<br /><br />Un besote!Laura Piñerohttps://www.blogger.com/profile/00147020271053648175noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-29071233662865771262008-11-17T17:31:00.000+01:002008-11-17T17:31:00.000+01:00Que ganas que me quede un membrillo de esa manera....Que ganas que me quede un membrillo de esa manera. Es una admiración para mi.<BR/>BesosKakohttps://www.blogger.com/profile/08414205604990019296noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-55290267003621964622008-11-13T09:40:00.000+01:002008-11-13T09:40:00.000+01:00Ay Reme ya me gustaría a mi tener un poco mas de t...Ay Reme ya me gustaría a mi tener un poco mas de tiempo para disfrutar asi de las cosas jaja pero con los dos enanos estoy en esa época de hagoloquepuedo jaja me encantan tus recetas porque precisamente se notan esos sabores de antaño :) y porque eres una artista, todo llegará hasta entonces sigo aprendiendo.<BR/>Besos y gracias por la respuesta.Raquelhttps://www.blogger.com/profile/15551889979987043212noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-33011966735680730082008-11-11T18:40:00.000+01:002008-11-11T18:40:00.000+01:00Raquel wapa, las semillas del membrillo, las lavo,...Raquel wapa, las semillas del membrillo, las lavo, las seco muy bien con un paño y las guardo<BR/> en un bote hermético.<BR/><BR/><BR/>Chica, serán los años pero mi etapa de hacerlo todo corriendo ha pasado,ahora me gusta hacer las cosas con calma y recuperar los saboresde antes.<BR/><BR/>BesitosRemealsurdelsurhttps://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-20864123226720456362008-11-10T17:14:00.000+01:002008-11-10T17:14:00.000+01:00Que buena idea la de aromatizarlo, yo voy a lo com...Que buena idea la de aromatizarlo, yo voy a lo comodo y los meto tal cual en la tmx.<BR/>Tengo unos cuantos esperandome y voy a probar con los clavos y canela pero a lo cómodo upsssss que no tengo tiempo jaja y lo de las semillas como las guardas para las mermeladas ¿? anda cuenta cuenta maestra.Raquelhttps://www.blogger.com/profile/15551889979987043212noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-17553990873020154392008-11-07T10:59:00.000+01:002008-11-07T10:59:00.000+01:00Gracias Ara, eres un cielo.BesitosGracias Ara, eres un cielo.<BR/><BR/>BesitosRemealsurdelsurhttps://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-14514530312217994902008-11-07T08:46:00.000+01:002008-11-07T08:46:00.000+01:00Ya pregunté lo de las nueces y me dijeron que clar...Ya pregunté lo de las nueces y me dijeron que claro, como que un año no te iba a durar, pero en principio al estar rodeado del azúcar del membrillo no tiene que pasar nada a corto plazo.ARAhttps://www.blogger.com/profile/14794929575973764352noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-40736017638741914952008-11-06T18:02:00.000+01:002008-11-06T18:02:00.000+01:00anaiv, gracias por la información, estaba segura q...anaiv, gracias por la información, estaba segura que detrás de ese nombre había una bonita historia, como así es.<BR/><BR/>BesitosRemealsurdelsurhttps://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-54045524419633684172008-11-06T18:00:00.000+01:002008-11-06T18:00:00.000+01:00Ara no te preocupes cielo, ya me informarás , pero...Ara no te preocupes cielo, ya me informarás , pero tampoco pasa nada, se le pone encima a la ahora de comerlo y solucionado.<BR/><BR/>BesitosRemealsurdelsurhttps://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-15620226041874459552008-11-05T10:04:00.000+01:002008-11-05T10:04:00.000+01:00Ay Reme, ahora si que me has pillado con lo de si ...Ay Reme, ahora si que me has pillado con lo de si la nuez aguantará, la verdad es que no sabría decirte. A ver los pequeñitos la verdad es que vuelan, pero tengo otro grande en la nevera también relleno de nueces, no se si al estar rodeadas con el dulce el azúcar actuará de conservante. Lo preguntaré mañana en cocina. <BR/><BR/>Gracias por visitar mi blog.<BR/><BR/>Un beso.<BR/><BR/>Ara.ARAhttps://www.blogger.com/profile/14794929575973764352noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-81632874679092587262008-11-02T02:00:00.000+01:002008-11-02T02:00:00.000+01:00Reme, recien hoy buscando información veo que en a...Reme, recien hoy buscando información veo que en algunos casos dice que cuando es queso y dulce de batata es "postre vigilante" y cuando es queso y dulce de mebrillo es "martin fierro"...yo lo conocí toda la vida como postre vigilante, y te copio aqui lo que dice en una pagina al respecto:<BR/>----------------------------------<BR/>Fuente ciberchef.com<BR/><BR/>Postre Vigilante <BR/> <BR/> Se trata de un postre "bien" argentino. De una simpleza casi espartana, consiste en superponer una tajada de queso Mar del Plata o queso fresco con otra de dulce de batata o membrillo. De acuerdo con el tipo de queso y de dulce preferido tiene otra denominación, bastante más vulgar, pero igualmente conocida: "fresco y batata".<BR/><BR/>Se cuenta que nació en 1920, en una cantina de Palermo Viejo, barrio porteño que por entonces era zona de compadritos y malevos. La cantina estaba cerca de una comisaría y como era muy frecuentada por policías, el postre adquirió el nombre con que se conocía por entonces a los agentes de seguridad: "vigilantes".<BR/><BR/>Rápidamente popularizado, el postre se difundió sobre todo entre los trabajadores, pero terminó siendo adoptado por todos los sectores, incluso por los intelectuales más conspicuos. Prueba de ello dio la escritora Estela Canto en su libro Borges a contraluz, cuando relató que el gran autor argentino, de gustos culinarios muy simples, solía pedir -aún cuando iba a un restaurant- un menú compuesto por bife, ensalada y el famoso "queso y dulce" como postre. <BR/>....................................<BR/>Y del Suplemente de cocina del Diario Clarin "Ollas y Sartenes" te copié esta información:<BR/><BR/>COCINA ARGENTINA<BR/><BR/><BR/>Versión del queso y dulce<BR/><BR/><BR/>Todos los bodegones del país comparten este postre: el queso y dulce. En el Norte lo sirven con brevas o cuaresmillos; en Cuyo, con alcayota o membrillo; en el Sur, con frutos del bosque, y en el litoral, con naranjitas. Los porteños tienen el suyo, lo llaman postre del vigilante y se cree que nació cuando cada esquina tenía un servidor que formaba parte del barrio. Los chicos le gritaban: "vigilante, barriga picante" y, cuando al hombre le atacaba el hambre, para no interrumpir su guardia, comía una porción de queso fresco con dulce de batata. Hoy Norberto homenajea a ese postre simple, con una versión actualizada, que lleva quesillo de cabra y membrillo artesanal<BR/><BR/>http://www.clarin.com/suplementos/ollas/2004/07/01/index.html<BR/><BR/>Reme: mirá lo que surgió al ver esa carne de mebrillo tan espectacular!!!<BR/>Un beso grandeanaivhttps://www.blogger.com/profile/05848718235966862983noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-16182486770507426332008-11-01T20:42:00.000+01:002008-11-01T20:42:00.000+01:00Anaiv, si que es curioso el nombre, pero seguro qu...Anaiv, si que es curioso el nombre, pero seguro que tiene una buena explicación.<BR/><BR/>Besitos cieloRemealsurdelsurhttps://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-4854223836489676502008-11-01T13:14:00.000+01:002008-11-01T13:14:00.000+01:00Reme que rico se ve este dulce sobre todo con el q...Reme que rico se ve este dulce sobre todo con el queso y el olor en tu casa debe ser delicioso, me encanta el olor a canela, como dice mi hermana el olor de canela y pino, me recuerda navidad.<BR/>Un beso<BR/>Amaliaaandarahttps://www.blogger.com/profile/07187156852955698948noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-78117860196297658162008-11-01T00:21:00.000+01:002008-11-01T00:21:00.000+01:00Que buena idea con canela!!!sabes que en Argentina...Que buena idea con canela!!!sabes que en Argentina cuando comes queso con dulce de membrillo (o de batata) lo llaman "postre de vigilante", no se porque pero viene a modo de anecdota "argentina"<BR/>Cuando haya mebrillos...l...o hago :-)<BR/>Un besoanaivhttps://www.blogger.com/profile/05848718235966862983noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-83739834549623678972008-10-31T19:23:00.000+01:002008-10-31T19:23:00.000+01:00ana creo que casi todos los blogger están inundado...ana creo que casi todos los blogger están inundados con la misma receta , y cada uno con su toque particular, se nota que estamos en época de membrillos jajaja. <BR/><BR/>BesitosRemealsurdelsurhttps://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-7996134422707727422008-10-31T19:21:00.000+01:002008-10-31T19:21:00.000+01:00javi un saludo para ti también, acabo de descubri...javi un saludo para ti también, acabo de descubrir tu blog, y voy a perderme un buen rato en él. <BR/><BR/>besitosRemealsurdelsurhttps://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-74955337403112133582008-10-31T18:44:00.000+01:002008-10-31T18:44:00.000+01:00Nunca le echo canela y clavo ni hago lo de las sem...Nunca le echo canela y clavo ni hago lo de las semillas pero aún me quedan membrillos y voy a probar. Tiene que quedar bien rico con ese toque de especias.<BR/>Un besoRosahttps://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-27001163587748858712008-10-31T15:33:00.000+01:002008-10-31T15:33:00.000+01:00Reme,nos hemos puesto de acuerdo,hemos publicado c...Reme,nos hemos puesto de acuerdo,hemos publicado casi al mimo tiempo la misma receta. Me gusta ese toque que le das con las especies, yo algunas veces lo he hecho con canela.Tu paso a paso estupendo. Un beso AnaAnnahttps://www.blogger.com/profile/14823440759134975604noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-40230505091187463622008-10-31T13:23:00.000+01:002008-10-31T13:23:00.000+01:00Hola Reme debe de estar buenisimo con la canela y ...Hola Reme debe de estar buenisimo con la canela y el clavo abra que animarse y brobarlo besosMesildahttps://www.blogger.com/profile/15194265928540306060noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-24866021931271120282008-10-31T12:56:00.000+01:002008-10-31T12:56:00.000+01:00Te ha quedado un paso a paso estupendo, como para ...Te ha quedado un paso a paso estupendo, como para perderse :)<BR/><BR/>Un saludo cocinera.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06267826021469204439noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-18468238031340271872008-10-31T11:23:00.000+01:002008-10-31T11:23:00.000+01:00Ana, las especias le dan un toque muy bueno al mem...Ana, las especias le dan un toque muy bueno al membrillo, además del aroma que deja en toda la casa, me alegro mucho que te guste la leche kefirada, es estupenda.<BR/><BR/>BesitosRemealsurdelsurhttps://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-31404609863124696102008-10-31T11:12:00.000+01:002008-10-31T11:12:00.000+01:00qué rico está el dulce de membrillo. Yo lo he hech...qué rico está el dulce de membrillo. Yo lo he hecho también esta semana, pero no le pongo especias. La canela y le clavo de deben sentar estupendamente<BR/>Ayer merendé mi primera leche kefirada, y... buenísima. Gracias<BR/><BR/><BR/>Besos. RecetasdemamaAnahttps://www.blogger.com/profile/01858452492044486368noreply@blogger.com