tag:blogger.com,1999:blog-50346014453300342622024-03-16T18:43:23.715+01:00AlsurdelsurBlog de cocina con paso a paso para principiantes y aficionados a la buena cocina.Remealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.comBlogger1148125tag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-66556483672397540072024-03-16T17:49:00.006+01:002024-03-16T18:42:52.082+01:00Lialena, magdalenas para Lia Vídeo Receta <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0dDWjS-rytjhdReK6W-u3G4OY0PSx0kknuuMHrEGf0yfl0ChTsVFT1l89bdAR6l8zTVX1gyraQGn0eM7ZoAMBdvtPwE17kzTYyp4uHhBaOltZ8CzQhxlJaSJ0LMPs4_s9bUuAbPb8kIX5D0Os34V3txVRWhYLcRszsjE2v-YVmSqeTxLESmSs_reM3pQ/s3520/IMG_1699.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3520" data-original-width="1980" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0dDWjS-rytjhdReK6W-u3G4OY0PSx0kknuuMHrEGf0yfl0ChTsVFT1l89bdAR6l8zTVX1gyraQGn0eM7ZoAMBdvtPwE17kzTYyp4uHhBaOltZ8CzQhxlJaSJ0LMPs4_s9bUuAbPb8kIX5D0Os34V3txVRWhYLcRszsjE2v-YVmSqeTxLESmSs_reM3pQ/w360-h640/IMG_1699.jpeg" width="360" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;">Hace unos días mi hija me dijo, ¿mamá puedes hacerle magdalenas a Lia, ya sabes sin azúcar ni edulcorantes?</span></div><p></p><p>Y sus deseos son órdenes para mí, y más si es para mis peques 😍</p><p>Y ver a Lia, devorar las magdalenas, eso, eso no tiene precio.</p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8Z-ShjS56qkPoxAFubLqLXYOKq2WJfqZuBXR5dshzGtY3VsVjljgfz_joHHNWmjAILgZwdREBC2IWMCsvQXHsxI_BnYAEYBj3SNfY4czqY1UiNITEcgn4GnWBZq_RLpF3Npn2evGCKhcKeyE1-6mjD9gn_VuSi3aiMyyVt9aEJ2_OIsb8i2R2zoooifU/s4032/IMG_1721.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8Z-ShjS56qkPoxAFubLqLXYOKq2WJfqZuBXR5dshzGtY3VsVjljgfz_joHHNWmjAILgZwdREBC2IWMCsvQXHsxI_BnYAEYBj3SNfY4czqY1UiNITEcgn4GnWBZq_RLpF3Npn2evGCKhcKeyE1-6mjD9gn_VuSi3aiMyyVt9aEJ2_OIsb8i2R2zoooifU/s320/IMG_1721.jpeg" width="320" /></a></p><p>Estas son unas magdalenas perfectas para los bebés, sin azúcar, sin edulcorantes, con harina de avena ecológica, huevos ecológicos. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><p style="text-align: left;">Son unas magdalenas tiernas y jugosas y a los peques les encanta y muy fácil de comer para ellos que tienen pocos o ningún diente.</p><p style="text-align: left;"><br /></p><p style="text-align: left;"><b>Ingredientes:</b></p><p style="text-align: left;"><b>Ingredientes secos</b></p><p style="text-align: left;">240 g harina de avena ecológica </p><p style="text-align: left;">6 g levadura de repostería</p><p style="text-align: left;">1 g de bicarbonato </p><p style="text-align: left;">1 g de canela molida</p><p style="text-align: left;"><b>Ingredientes húmedos</b> </p><p style="text-align: left;">400 g plátanos maduros sin piel </p><p style="text-align: left;">120 g de aceite de oliva virgen extra, variedad verdial </p><p style="text-align: left;">2 huevos medianos ecológicos </p><p style="text-align: left;"><br /></p><p style="text-align: left;"><b>Modo de hacerlo: </b></p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/MTiPIdrjlwU" width="480" youtube-src-id="MTiPIdrjlwU"></iframe></div><b><br /></b><p></p><p style="text-align: left;">Ahora voy a hablaros del aceite de oliva virgen extra ecológico que he usado.</p><p style="text-align: left;">Hay muchas personas que por desconocimiento dicen que el aceite de oliva es muy fuerte y tiene mucho sabor y que no les gusta en la cocina y usan aceites de semillas.</p><p style="text-align: left;">Yo siempre digo que se desconoce que hay más de 1.000 variedad de olivos en el Mundo, en “ España tenemos más de 200 variedades “ de las cuales más de 10 variedades son los más usados en España para elaborar aceites de oliva , como veis, hay para todos los gustos y usos.</p><p style="text-align: left;">Arbequina </p><p style="text-align: left;">Cornicabra</p><p style="text-align: left;">Empeltre </p><p style="text-align: left;">Hojiblanca </p><p style="text-align: left;">Manzanilla Aloreña </p><p style="text-align: left;">Picual </p><p style="text-align: left;">Picudo</p><p style="text-align: left;">Royal </p><p style="text-align: left;">Verdial </p><p style="text-align: left;">Zorzaleña </p><p style="text-align: left;"><br /></p><p style="text-align: left;">Entre los más suaves tenemos Arbequina, Royal, Verdial </p><p style="text-align: left;"> Solo hay que conocerlos, ya que es uno de los alimentos más sanos y mas usados en cocina y que deberíamos saber usarlo. </p><p style="text-align: left;">La variedad que yo he usado, es la Verdial, por ser suave, ligero y afrutado con escaso o nulo picor, con aromas a almendra y manzana, un aceite muy usado en repostería, en mayonesas y sobre todo para los niños y para las personas que no les gusta que el aceite de oliva virgen extra sea potente en sabor y aromas, pero con todas las propiedades que tiene el aceite de oliva virgen extra, que no tienen otros aceites de semilla.</p><p style="text-align: left;">En otra entrada os iré hablando de AOVEs, aceites de oliva virgen extra. </p><p style="text-align: left;"><br /></p></div>remealsurdelsur@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/16170931489011577099noreply@blogger.com0Málaga, España36.730111 -4.35812336.702590924764372 -4.392455275390625 36.757631075235629 -4.323790724609375tag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-75767112882626436122024-02-08T16:16:00.000+01:002024-02-08T16:16:35.136+01:00Hojaldre con crema de cacao y almendra video receta<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw4ALvenLfqWINjlEREfMJMpl4xGDCaVLWiVjcbkq75txc1AeodDaqhLaDB3Zkg4z-QboA36-EnHQ2J4BZHBEpuLV2yEOvzlRIik7sOW-yhS6XIdtYFP0f7iaaTHXJ6fpmzTpPxgbgMiGeucU8xD2O77wQsRbpInatwrpvgLbNEOHbEfcBgWjpsFI6or8/s4032/IMG_8951.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw4ALvenLfqWINjlEREfMJMpl4xGDCaVLWiVjcbkq75txc1AeodDaqhLaDB3Zkg4z-QboA36-EnHQ2J4BZHBEpuLV2yEOvzlRIik7sOW-yhS6XIdtYFP0f7iaaTHXJ6fpmzTpPxgbgMiGeucU8xD2O77wQsRbpInatwrpvgLbNEOHbEfcBgWjpsFI6or8/w640-h480/IMG_8951.jpeg" width="640" /></a></div><p>Un postre rápido y fácil de hacer, que para un momento de apuro viene genial, y que gusta a casi todos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxVPwBEoDdcKalIrXX5fKTEE8JreiFihWx17ZiVOWRq9nqgEwh1YeD6uDeTgOAz9J1xDMzyVY53JPAlcenGS_VfZbPLLWGEPR64PQagM7kdytbYS4g6VFbyI45wHfFX8uVgdbf64LAf0LzdcExmh-1nm24fI-Hz0irGvRtCZRtPnSs7ufoyrmEz42sfq4/s4032/IMG_8971.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxVPwBEoDdcKalIrXX5fKTEE8JreiFihWx17ZiVOWRq9nqgEwh1YeD6uDeTgOAz9J1xDMzyVY53JPAlcenGS_VfZbPLLWGEPR64PQagM7kdytbYS4g6VFbyI45wHfFX8uVgdbf64LAf0LzdcExmh-1nm24fI-Hz0irGvRtCZRtPnSs7ufoyrmEz42sfq4/w640-h480/IMG_8971.jpeg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p><b>Ingredientes:</b></p><p>1lamina de hojaldre </p><p>150 g de crema de cacao</p><p>50 g almendras laminada</p><p>1 cuchara de azúcar </p><p>2 cucharas de leche</p><p><br /></p><p><b>Modo de hacerlo</b>:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/5GfA56RJHz4" width="480" youtube-src-id="5GfA56RJHz4"></iframe></div><br /><p>Es una receta súper fácil, rápida y muy resultona.</p><p>Tan solo hay que extender una lámina de hojaldre, rellenar la mitad con crema de cacao y almendras laminadas., cerrarla como si fuera una empanadilla, pintar con leche y añadir azúcar y láminas de almendras.</p><p>Al horno a 200º calor arriba y abajo en la segunda ranura,</p><p>El tiempo, ya sabemos que depende de cada horno, pero cuando veamos que tiene un bonito color dorado, es que el hojaldre ya esta horneado.</p><p> </p><p>Y ya sabéis, si lo haces y me quieres mandar una foto, yo encantada de compartirla aquí mencionándote <br /></p><p>.<br /></p><p><br /></p>remealsurdelsur@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/16170931489011577099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-6340860146727620502024-01-21T16:22:00.000+01:002024-01-21T16:22:05.564+01:00Habas fritas con jamón <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSFHV5Bpg1YxtXafizcpP3w2o3p54z5DttP6-IXRJIQ2CDnEdaX0xTidS01COEi-ciMURXVp3LtRE_qoCHB0sLUafnHua0XEA_Jmb2jlk5goqR6G4QN5xr0JRsMzBEMJ1jj-3UOyMrrvbUwdPI6bqKg2jKf0U_rbwWNOiotg27VXkEwhN68bWPk9estaI/s3020/IMG_8713.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2945" data-original-width="3020" height="624" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSFHV5Bpg1YxtXafizcpP3w2o3p54z5DttP6-IXRJIQ2CDnEdaX0xTidS01COEi-ciMURXVp3LtRE_qoCHB0sLUafnHua0XEA_Jmb2jlk5goqR6G4QN5xr0JRsMzBEMJ1jj-3UOyMrrvbUwdPI6bqKg2jKf0U_rbwWNOiotg27VXkEwhN68bWPk9estaI/w640-h624/IMG_8713.jpeg" width="640" /></a></div>Las habas son ricas en hierro, buenas para combatir la anemia, y ricas en proteína y fibra.<div>Las habas son de la familia de las leguminosas, de aspecto más bien ovalado y color verde.</div><div>La época ideal de consumirlas son los meses de invierno y primavera.</div><div>Se cree que el origen de esta leguminosa está en Asía Menor y el Norte de África, y fue llevada a América por los conquistadores españoles.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjhvOMwreCG2yFbHBDKRdQxWF4PlMVoWfmdP9e5JAElHt9vu4A9cln8vUH-afd4iHJHARsteMeBJbwupx6MRoyx-Y7Tc3PL7DeXPxH5-fVWQwfG9YEyb0hwbdvya0qlPuxu-4QiR5RtjSP_ttYIPm6uQINRvVuhz7iJpKuGJkE8VQ1oQ718pdPZRWWMFY/s3002/IMG_8715.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1944" data-original-width="3002" height="414" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjhvOMwreCG2yFbHBDKRdQxWF4PlMVoWfmdP9e5JAElHt9vu4A9cln8vUH-afd4iHJHARsteMeBJbwupx6MRoyx-Y7Tc3PL7DeXPxH5-fVWQwfG9YEyb0hwbdvya0qlPuxu-4QiR5RtjSP_ttYIPm6uQINRvVuhz7iJpKuGJkE8VQ1oQ718pdPZRWWMFY/w640-h414/IMG_8715.jpeg" width="640" /></a></div><br /><b>Ingredientes:</b><p></p><p>500 g de habas.</p><p>200 g de cebolleta.</p><p>150 g de jamón serrano.</p><p>85 g aceite de oliva virgen extra.</p><p>1 cuchara de sal.</p><p>1/4 cucharadita de pimienta negra.</p><p><span style="text-align: center;">3 ramas de hierbabuena.</span></p><p><span style="text-align: center;"><br /></span></p><p><span style="text-align: center;"><b>Modo de hacerla:</b> </span></p><p style="text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/Q-4lopOACtY" width="480" youtube-src-id="Q-4lopOACtY"></iframe></p><p>Esta receta forma parte de mis recuerdos familiares, era la preferida de mi padre, yo en esos tiempos no podía ni verla, cosa de niños y de los inapetentes .</p><p>Mi madre solía hacerla con frecuencia, pero nunca le ponía jamón, más bien sería que el jamón en esos tiempos era artículo de lujo.</p><p>Ya cuando me casé, descubrí que también era una de las recetas preferidas de mi marido, pero a él siempre le ha gustado con jamón, y mi padre me decía, hija, a mi me la sirves sin “modernura”.</p><p>La moraleja de esto, es que a mí desde hace años, también es de mis favoritas, será que siempre me recuerda a mi padre, o que con los años el paladar va cambiando, y las ganas de comer también.</p><p>———</p><p>Y ya sabes, si haces la receta y me mandas una foto, yo encantadísima de mencionarte y ponerla aquí.</p><p><br /></p></div>remealsurdelsur@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/16170931489011577099noreply@blogger.com0 Málaga, España36.7283749 -4.352438636.700858459516567 -4.3867708753906252 36.75589134048343 -4.3181063246093752tag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-83799699302365451932024-01-17T17:47:00.001+01:002024-01-17T17:47:32.933+01:00Uvas de fin de año 2024 vídeo receta<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2KhBfMli_4ANy-nG95YMxhuHYLXdjfwctmMY44j6v0ZzRn8LW_EbwbIDfIyxMerIVT-dfTDI586TdX7Ux_EJ9835E2i9QMQk-SaCbRlyCMOd5PYzy8u2dpcz4VWRu0LSr8ISF6srJcipoYtJqcuOq-3K7Aosm-seS46umvxXi5w7xt8G4wDKEEKU2YjE/s4032/IMG_8209.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2KhBfMli_4ANy-nG95YMxhuHYLXdjfwctmMY44j6v0ZzRn8LW_EbwbIDfIyxMerIVT-dfTDI586TdX7Ux_EJ9835E2i9QMQk-SaCbRlyCMOd5PYzy8u2dpcz4VWRu0LSr8ISF6srJcipoYtJqcuOq-3K7Aosm-seS46umvxXi5w7xt8G4wDKEEKU2YjE/w480-h640/IMG_8209.jpeg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;">Aunque lo presento en forma de uvas para celebrar el fin de año, podemos hacerla como más nos guste.</span></div><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwHYUzeixmuhl_YYPvuZDGlrYHzWiukh4Cw2AwxttHfGc6sOQpaCjbZGSGpZTGyhKcQ5i5OxQqpuQ7ttLOwURhA1du8Lo6oFGjANZnyMEffm85f9cq5rfNE8srlnuuBGuJuY5ezg2yFvP3wxJcPyla3IGEDSzskv31nBd6XBVBizZ8gMvWiE8e7-VmuvI/s4032/IMG_8200.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwHYUzeixmuhl_YYPvuZDGlrYHzWiukh4Cw2AwxttHfGc6sOQpaCjbZGSGpZTGyhKcQ5i5OxQqpuQ7ttLOwURhA1du8Lo6oFGjANZnyMEffm85f9cq5rfNE8srlnuuBGuJuY5ezg2yFvP3wxJcPyla3IGEDSzskv31nBd6XBVBizZ8gMvWiE8e7-VmuvI/w640-h480/IMG_8200.jpeg" width="640" /></a></p><p>La receta es de un suave y tierno brioche, que podemos hacer durante todo el año, en formato bollitos, o en el molde que más nos guste.</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijhInvznKDWkA3Ja0-0x3Su3e05agN9uYlqwerr-1BXO8JCuUiZQAu3aFrKicsuQ0DwNa3HrCQ-aPjpWhSSNGpgHmXkqD6pNTovbubyUue2gxAB1TX3HBxG3G9Drc0SD1CrmIjvPav07RoT19cpxVWHCTdFPLj00S44OWi62ot0Z-KiG1e1XZBAW88SaI/s4032/IMG_8195.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijhInvznKDWkA3Ja0-0x3Su3e05agN9uYlqwerr-1BXO8JCuUiZQAu3aFrKicsuQ0DwNa3HrCQ-aPjpWhSSNGpgHmXkqD6pNTovbubyUue2gxAB1TX3HBxG3G9Drc0SD1CrmIjvPav07RoT19cpxVWHCTdFPLj00S44OWi62ot0Z-KiG1e1XZBAW88SaI/w640-h480/IMG_8195.jpeg" width="640" /></a></p><p>Y aquí un buen ejemplo recién salidos del horno, con unas láminas de almendras y quedan unos deliciosos y tiernos bollitos bien para el desayuno o merienda, o simplemente cuando nos apetezca.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p><b>Ingredientes:</b></p><p>400 g harina de fuerza</p><p>150 g agua fría </p><p>35 g anís </p><p>10 g levadura fresca de panadero</p><p>70 g manteca</p><p>60 g azúcar </p><p>1 huevo + 2 yema</p><p>1/2 cucharadita de sal</p><p>———</p><p>1 huevo para pintar las uvas</p><p>———</p><p>500 g de nata 35% materia grasa</p><p>100 g de frambuesa </p><p>Azúcar glas</p><p><b>Modo de hacerlo:</b></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/yBRe_DEgTzQ" width="480" youtube-src-id="yBRe_DEgTzQ"></iframe></div><p> </p><p>Y ya sabes, si te ha gustado y haces la receta y me mandas una foto, yo encantadísima de mencionarte y ponerla aquí.</p><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p></p></div>remealsurdelsur@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/16170931489011577099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-11228968052690922372024-01-12T17:06:00.000+01:002024-01-12T17:06:51.780+01:00Cordero al horno con guarnición de papas a lo pobre - video receta<p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ5ydG6CsM4rNmq_DCKVfwWzC4osoct1lfonAqf2aJst6KiNu8-n6yqyKDRMo6-_BeY_a0e55Oi9P2lgHazeX-9lJbdVoFzOqON2RYNM3gA9g9oIUgl-B-pzrrWt0sqq4yUAcg16_LWCDCfVI69clBD1Ob3Tp45ynwaMUpMPK4VTpbeKcjbSfY0rowrrs/s4032/IMG_8622.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ5ydG6CsM4rNmq_DCKVfwWzC4osoct1lfonAqf2aJst6KiNu8-n6yqyKDRMo6-_BeY_a0e55Oi9P2lgHazeX-9lJbdVoFzOqON2RYNM3gA9g9oIUgl-B-pzrrWt0sqq4yUAcg16_LWCDCfVI69clBD1Ob3Tp45ynwaMUpMPK4VTpbeKcjbSfY0rowrrs/w640-h480/IMG_8622.jpeg" width="640" /></a></div><p> El cordero es una carne saludable y sostenible, fuente de proteínas y vitaminas, ayuda a prevenir la anemia.</p><p> 100 g de cordero presenta 12 o 13 g de grasa, según la edad del cordero.</p><p><br /></p><p><b>Ingredientes:</b></p><p>2 paletillas de cordero</p><p>Sal</p><p>Pimienta negra molida </p><p>1 cuchara de manteca de cerdo </p><p>——</p><p><b>En la bandeja:</b></p><p>1 vaso de agua</p><p>100 g de vino blanco</p><p>5 ramas de romero fresco</p><p>——-</p><p><b>Guarnición:</b></p><p>1 pimiento verde</p><p>1/2 pimiento rojo </p><p>1/2 cebolla</p><p>2 patatas</p><p>2 cucharas de aceite de oliva virgen extra</p><p>Salsa:</p><p><b>caldo de la bandeja</b></p><p>1 cucharadita de maizena</p><p>1 cucharadita salsa HP</p><p>1 cucharadita salsa Lea Perrins <br /></p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLt6Q8_RTmQ30rFXZSfa8QDB9uHMKKsWan5yRcMCQfVDpsyDSUM8OBRWQhwNiDp53P3lcFT3wHcfHz76mXjh6Cc5jLM1zt8dBuKwAKDMGycA8VoX_V5RgZenqAYuw9ZUZe36oW680fOzD-9UMq-FZukt_3Eil4lbCoawUkDYdu7owupLdhxpZPgJNRhMI/s4032/IMG_8626.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLt6Q8_RTmQ30rFXZSfa8QDB9uHMKKsWan5yRcMCQfVDpsyDSUM8OBRWQhwNiDp53P3lcFT3wHcfHz76mXjh6Cc5jLM1zt8dBuKwAKDMGycA8VoX_V5RgZenqAYuw9ZUZe36oW680fOzD-9UMq-FZukt_3Eil4lbCoawUkDYdu7owupLdhxpZPgJNRhMI/w300-h400/IMG_8626.jpeg" width="300" /></a> </p><p style="text-align: left;"><b>Modo de hacerlo:</b></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/RJecXnYlZxQ" width="480" youtube-src-id="RJecXnYlZxQ"></iframe></div><br />Ya sabes, si haces la receta y quieres mandarme una foto, yo encantada de mencionarte y ponerla aquí.<br /><p></p><br />remealsurdelsur@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/16170931489011577099noreply@blogger.com0 Málaga, España36.7259874 -4.359540536.719108005543283 -4.3681235688476558 36.732866794456719 -4.3509574311523433tag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-77434757926218349032024-01-07T18:05:00.005+01:002024-01-12T17:19:10.016+01:00Cuscurros, picatostes o crutons <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhszRIC59YXk3cp7ve7P-8p9LK1X5C6iUTwV5Pze86GIcD9-s3wmtH-qet2ntTm9FHQH1Juu469Aut4ikeVgWXXazqSvH51Q8yxYRY3kRHqX0V0o2VPebX6Bf2O3J_O_5k3sggIkgl4d5xVd5-trkptilFYnlH2t9ShuL4HMw8R74J7yknZJm48PCc_Fgo/s4032/IMG_8542.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhszRIC59YXk3cp7ve7P-8p9LK1X5C6iUTwV5Pze86GIcD9-s3wmtH-qet2ntTm9FHQH1Juu469Aut4ikeVgWXXazqSvH51Q8yxYRY3kRHqX0V0o2VPebX6Bf2O3J_O_5k3sggIkgl4d5xVd5-trkptilFYnlH2t9ShuL4HMw8R74J7yknZJm48PCc_Fgo/w640-h480/IMG_8542.jpeg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p>Cuscurros, picatostes o croutons, fritos en buen aceite de oliva virgen extra, nada que ver con los que se compran envasados.</p><p>Para sopas, ensaladas …… donde más te guste.</p><p style="text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/UZiIgYE_pc4" width="480" youtube-src-id="UZiIgYE_pc4"></iframe></p><p><b>Ingredientes: </b></p><p>Pan </p><p>Aceite de oliva virgen extra </p><p>No necesitamos más </p><p><br /></p>remealsurdelsur@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/16170931489011577099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-65418277565467974432024-01-04T17:04:00.008+01:002024-01-11T09:34:17.465+01:00Roscón de Reyes 2024<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAMn0HlPWltNxkoyA4-9EvK_U6r6aQBHZG0aIhbMTXWr9qvgrj6U4DfLtAgGLdCRwn1oLX2kA-Z1L99UWaOJUgDbn8je2SE386lMIg8CIDZj4mnHYerZZxXO5mDhXXPEF-UKvZqlrRDgosmXeWjq6ujys2i7t7GihikDvHXX9sA-5VLroLutdZp3DeiWQ/s640/1ac42c61-b1d7-4ed8-be56-2d3dc2f8ad12.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAMn0HlPWltNxkoyA4-9EvK_U6r6aQBHZG0aIhbMTXWr9qvgrj6U4DfLtAgGLdCRwn1oLX2kA-Z1L99UWaOJUgDbn8je2SE386lMIg8CIDZj4mnHYerZZxXO5mDhXXPEF-UKvZqlrRDgosmXeWjq6ujys2i7t7GihikDvHXX9sA-5VLroLutdZp3DeiWQ/w640-h480/1ac42c61-b1d7-4ed8-be56-2d3dc2f8ad12.JPG" width="640" /></a></p><p> Como todos los años por estas fechas, toca Roscón de Reyes.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwnhdvgZLGRWXF5FcCLO47j4CFnzQdc4uMj7JWlW7bXx_sNtYETrvFeqnMqCL05EsZsV95Yb9Yp1_tuHm00K3QzRXEaVSwLRAQ-Fik00IvNroVxBwySnlCNUM8Q-h2eE-CmxAj452JM1SzikRhmqOEqDxWDXgkbgxv9-RyPSRxVQeJe5oXPHiyi0xqL0U/s3504/IMG_8492.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2657" data-original-width="3504" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwnhdvgZLGRWXF5FcCLO47j4CFnzQdc4uMj7JWlW7bXx_sNtYETrvFeqnMqCL05EsZsV95Yb9Yp1_tuHm00K3QzRXEaVSwLRAQ-Fik00IvNroVxBwySnlCNUM8Q-h2eE-CmxAj452JM1SzikRhmqOEqDxWDXgkbgxv9-RyPSRxVQeJe5oXPHiyi0xqL0U/s320/IMG_8492.jpeg" width="320" /></a></div><p>Este año la receta va ligeramente cambiada, que hay que seguir probando e investigando, aunque la receta está ya tan depurada, que poco se puede cambiar ya.</p><p style="text-align: center;"> <iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/4GYmrLx8sGY" width="480" youtube-src-id="4GYmrLx8sGY"></iframe></p><p></p><p><b> Ingredientes:</b></p><p>500 g harina fuerza </p><p>50 g zumo de naranja</p><p>8 g de sal</p><p>3 huevos</p><p>20 g miel</p><p>100 g azúcar</p><p>115 g mantequilla</p><p>10 g levadura panadero</p><p>1 cucharadita de ron</p><p>ralladura de 1 naranja grande</p><p>ralladura de 1 limón grande</p><p>20 g agua de azahar</p><p>70g +- agua con piel infusionada de naranja </p><p>——-</p><p><b>Pintar el roscón </b></p><p>Huevo</p><p>1/2 cucharadita de sal</p><p>Unas gotas de agua de azahar</p><p>Unas gotas de ron</p><p>———</p><p><b>Decorar</b></p><p>Con lo que más os guste, yo he usado </p><p>Azúcar con unas gotas agua de azahar </p><p>Fruta escarchada </p><p>Almendra laminada </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dwySqTO1XO_KJ8gtGTgfZfUg9ajEFypT9YauWHvlP_rDHYpOmDjn32fJtjfYLMgl_dNP8unfFu_xEgLBSov1A' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p><br /></p><p><b>Modo de hacerlo: </b><br /></p><p><b> La masa.</b></p><p>Amasar todos los ingredientes menos la sal y la mantequilla, durante 10 minutos, hacer la prueba de la membrana, y añadir la sal.</p><p>Amasar un par de minutos más, y añadir la mantequilla poco a poco hasta que se integre con la masa.</p><p>Seguir amasando 10minutos más, con ese tiempo el gluten se habrá desarrollado bien.</p><p>Poner la masa sobre la encimera, y hacer el amasado francés, la masa cambiará el tacto y el brillo, y será mucho más manejable.</p><p>Devolvemos la masa al bol, que previamente lo habremos engrasado, con mantequilla o aceite.</p><p>Metemos el bol en la nevera y la dejamos de 24h a 72h</p><p>Sacar la masa de la nevera, formar el roscón y no olvidar meter el haba y la sorpresa. La mantequilla se ha solidificado y la masa se trabaja muy bien.</p><p>Ponemos el roscón en una bandeja, y la cubrimos con film pintado de mantequilla, para que en el levado no se peque a la masa y nos la estropee.</p><p>Metemos la bandeja en la nevera y la dejamos 24 h.</p><p>Sacamos en roscón de la nevera y lo pintamos con huevo y lo decoramos, con lo que más nos guste.</p><p>Dejamos atemperar el roscón 30 minutos, y metemos la bandeja al horno precalentado calor arriba y abajo a180°, durante más-menos 20 minutos.</p><p>El tiempo ya sabemos que depende del horno y de algún que otro factor.</p><p>Lo ideal es a partir del minuto 15 vigilar el color que va cogiendo el roscón.</p><p><b>⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️</b></p><p>Para efectuar los reposos en frío, es <b>IMPORTANTÍSIMO </b>que la harina sea de fuerza, mirar la etiqueta tiene que poner 400W-420W o 12%-14% de proteína. </p><p>Si quieres obviar los levados lentos en frío, solo hay que dejar llevar la masa en bloque y en el formado a temperatura ambiente.</p><p>El proceso puede tardar unas 5 horas, dependiendo la temperatura ambiente que haya. </p><p>El reposo en frío, facilita el desarrollo del gluten, intensifica los sabores, dura más tiempo tierno y tendremos mejores digestiones.</p><p>Y ya sabéis, como siempre digo, si lo hacéis y me mandáis una foto, yo encantadísima de ponerla aquí.</p><p><br /></p><p> <br /></p><p></p>remealsurdelsur@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/16170931489011577099noreply@blogger.com0Málaga-Este, 29018 Málaga, España36.727429099999988 -4.359179936.699908903226273 -4.393512175390625 36.7549492967737 -4.324847624609375tag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-82252510806313892962024-01-03T18:51:00.000+01:002024-01-03T18:51:50.444+01:00Focaccia de tomate y cebolla morada video receta<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT8DPx2MDwdc1cFXxHHIR9e3wpz_9EkjxxFl1iMWS_fdvBKhDF2TBbJCR4p_y8NZcKv1H5i_GG16q5iMb1AHzl_9tv12MdMGeYqG8YE_UvQfJRjKH_vvuZhqwEJFdSBW_hqDPTty0T9MwCrLysB7o9DLtz3-otJVmpJVcC8iPJjzEk08c2iN6whYsQoL8/s4032/IMG_8246.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT8DPx2MDwdc1cFXxHHIR9e3wpz_9EkjxxFl1iMWS_fdvBKhDF2TBbJCR4p_y8NZcKv1H5i_GG16q5iMb1AHzl_9tv12MdMGeYqG8YE_UvQfJRjKH_vvuZhqwEJFdSBW_hqDPTty0T9MwCrLysB7o9DLtz3-otJVmpJVcC8iPJjzEk08c2iN6whYsQoL8/w640-h480/IMG_8246.HEIC" width="640" /></a></p><p></p><p> La focaccia es el pan de las celebraciones en casa, el favorito de todos.<br /></p><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="320" src="https://www.youtube.com/embed/WnM1z0SEuFw" width="480" youtube-src-id="WnM1z0SEuFw"></iframe> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Ingredientes:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>prefermento</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">100 g harina de fuerza</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">100 g de agua</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1g levadura seca o 2 g levadura fresca</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">La levadura seca o fresca, <b>siempre</b> tiene que ser de <b>panadero</b>, no sirve la levadura química que usamos en la repostería.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Ingredientes:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>la masa </b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">450 g harina de fuerza</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">400 g de agua</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">10 g de sal</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 g levadura seca o 4 g levadura fresca</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">------</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">tomate cherry</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">cebolla morada</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">aceite de oliva virgen extra</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">orégano</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">sal en escamas </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">queso parmesano rallado<br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Nota</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">prefermento, fermentación 24 horas en nevera.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>masa en bloque</b>, fermentación 24 horas en nevera.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>masa en molde</b>, fermentación 24 horas en nevera</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>sacar la masa</b>, rociar aceite, ahuecar la masa y atemperar 30 minutos, poner los tomates, la cebolla y el queso </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>horno </b>precalentado a 250º calor arriba y abajo, meter la bandeja en la primera ranura durante 30 minutos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">sacar y dejar enfriar sobre una rejilla. <br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p></p>remealsurdelsur@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/16170931489011577099noreply@blogger.com0Málaga, España36.7216721 -4.364051636.611625871088755 -4.5013807015625 36.831718328911244 -4.2267224984375tag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-64771443545802842392024-01-03T18:43:00.000+01:002024-01-03T18:43:06.696+01:00Alcachofas con beicon, video receta<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvl7-F2VHk5VSYp1SvlE1V1aKdu6ktHRW9zgV7jqJWd-OVRHRCDXmM1tQrPoYSLyqDTaQRa-v7WAsbmav9TIibCKRkRxHjt2HDfvCzJ3kIDd-TcFMATZ2uz2dwhsCPK_p2BP6Km0IVG9_ytoZtZ64rSDw19W9eK9y2R40ljyi9JYJ9qZ-Z07164oQBJ9c/s2879/IMG_8099.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2159" data-original-width="2879" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvl7-F2VHk5VSYp1SvlE1V1aKdu6ktHRW9zgV7jqJWd-OVRHRCDXmM1tQrPoYSLyqDTaQRa-v7WAsbmav9TIibCKRkRxHjt2HDfvCzJ3kIDd-TcFMATZ2uz2dwhsCPK_p2BP6Km0IVG9_ytoZtZ64rSDw19W9eK9y2R40ljyi9JYJ9qZ-Z07164oQBJ9c/w640-h480/IMG_8099.HEIC" width="640" /></a></div><p></p><p>La alcachofa es una planta herbácea que se cultiva desde la antigüedad. <br /></p><p>La alcachofa es un diurético excelente, aporta minerales y vitaminas y es un gran aliado para seguir una diete equilibrada, es obvio decir, que esta receta no es apta para dietas, pero un capricho de vez en cuando tampoco hace daño. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/KDeqHrpD_bc" width="480" youtube-src-id="KDeqHrpD_bc"></iframe></div><p></p><p><b> Ingredientes:</b></p><p>las cantidades va a gustos, yo he puesto <br /></p><p>3 alcachofas</p><p>100 g beicon</p><p>75 g queso parmesano rallado</p><p>1 aceite de oliva virgen extra</p><p>Pimienta negra recién molida</p><p>1 cucharadita de sal</p><p>-------</p><p><b>Para que las alcachofas no se oxiden </b></p><p>agua <br /></p><p>1 cucharadita de harina</p><p>3 ramas de perejil</p><p>Se puede suprimir la harina y el perejil, por zumo de limón, pero a mí particularmente no me gusta ya que altera el sabor de la alcachofa, pero como siempre digo, todo va en gustos.</p><p>Y ya sabes como siempre digo, si haces la receta y me mandas unas foto, yo encantada de ponerla aquí.<br /></p><p></p>remealsurdelsur@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/16170931489011577099noreply@blogger.com0 Málaga, España36.7270393 -4.346417936.699521029125151 -4.3807501753906246 36.754557570874852 -4.3120856246093746tag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-58533664255441137422023-12-26T16:11:00.001+01:002024-01-12T18:02:05.348+01:00Fideos tostados con jibia y mahonesa de ajo Video receta <p style="text-align: left;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5F56OqpfS8Gs1vPv2WTsu6-4YIliI2ey_hmRPyejTvt8WK9YnkQm7uKwUTG-Kh2ND5A9RidGF9bwmiIw7GogAjCGGPEkvB6LiegecIV-NTlmWcXZRgIIMLyRW-mMd_5A-VSkDVpq6SbZ3nrVH_3CywdCfHG0eTm-82u0oFvMxgQPMxB08Nvd-DkqR4D0/s1512/P6721.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1212" data-original-width="1512" height="514" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5F56OqpfS8Gs1vPv2WTsu6-4YIliI2ey_hmRPyejTvt8WK9YnkQm7uKwUTG-Kh2ND5A9RidGF9bwmiIw7GogAjCGGPEkvB6LiegecIV-NTlmWcXZRgIIMLyRW-mMd_5A-VSkDVpq6SbZ3nrVH_3CywdCfHG0eTm-82u0oFvMxgQPMxB08Nvd-DkqR4D0/w640-h514/P6721.jpg" width="640" /></a></p><div><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><div style="text-align: center;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); background-color: #b2b2b2;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYt8fZrJWB-vkcXjluxDgl_uC4TGgtgkeCCkAoRrGrO_ucZKX0gFQIqTpB9FkgdQ-aMg4Zfr7dyIdYPnn-68Azs9WQ4oSPHysfigJZUSsx3jDDbhEgUkz3iCKVCxtIBVO6UN5qDnEXZA4wFEcmg-z2xk896ZkTJHryo_u37_VyR9PMEbB0esTcx3G3GME/s1000/Por.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYt8fZrJWB-vkcXjluxDgl_uC4TGgtgkeCCkAoRrGrO_ucZKX0gFQIqTpB9FkgdQ-aMg4Zfr7dyIdYPnn-68Azs9WQ4oSPHysfigJZUSsx3jDDbhEgUkz3iCKVCxtIBVO6UN5qDnEXZA4wFEcmg-z2xk896ZkTJHryo_u37_VyR9PMEbB0esTcx3G3GME/w640-h480/Por.jpg" width="640" /></a></div><p><b>Ingredientes:</b></p><p><b>Para dos personas</b> </p><p>200 g de jibia limpia </p><p>150 g fideos finos</p><p>2 cucharas de tomate frito</p><p>1 cuchara de crema de ñoras</p><p>2 cucharas de cebolla caramelizada </p><p>100 g de vino blanco </p><p>10 hebras de azafrán </p><p>4 cucharas de aceite de oliva virgen extra </p><p>Sal</p><p>———</p><p><b>Mahonesa de ajo</b></p><p>1 huevo</p><p>1 diente de aj1/2 cucharadita de sal</p><p>1 cucharadita de zumo de limón </p><p>159 g de aceite de oliva virgen extra </p><p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdvKH5kvi4CsXiMhoxnr8dF60e1qcP2yeGPb51POFVhkqS78tVYJ7PWRSrWDht5tmHuJ8PPk0FGIb8gegCf7Sd8GsOrG9U4RmgtGQ58UojHWZ54afQJfUHjq_-mn0q2EOCfLKyx_QrjVetTLn0mVvEtg5B0TmfJ08YtLgT8rhOBaN9Noxb_-Gx4LVW9pM/s400/P6621.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="300" data-original-width="400" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdvKH5kvi4CsXiMhoxnr8dF60e1qcP2yeGPb51POFVhkqS78tVYJ7PWRSrWDht5tmHuJ8PPk0FGIb8gegCf7Sd8GsOrG9U4RmgtGQ58UojHWZ54afQJfUHjq_-mn0q2EOCfLKyx_QrjVetTLn0mVvEtg5B0TmfJ08YtLgT8rhOBaN9Noxb_-Gx4LVW9pM/s320/P6621.jpg" width="320" /></a></p><p><b> Modo de hacerlo:</b></p><p><b>Video receta</b></p><p style="text-align: center;"><b> </b><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/bgNjhcPmKfM" width="480" youtube-src-id="bgNjhcPmKfM"></iframe></p><p><b> </b><br /></p><p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRfuG41HlfDjOoRnQGw4kz0IrkjAp6Er5g-Ni6dF_1tl98rxEV1tXj7c8n9Lvos1J-5kdyZ1ycvRsN4WJ686ZL64Xufapf4F_kC-9rWU0bk-DdrEpMYZXjux0yTDpxf5hyF9iMfhXtmeTf5BfRGLvBwO6ApeauSPAnyhTqYjHGyfnM0EWEZhYiUDeJ310/s1000/portada.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRfuG41HlfDjOoRnQGw4kz0IrkjAp6Er5g-Ni6dF_1tl98rxEV1tXj7c8n9Lvos1J-5kdyZ1ycvRsN4WJ686ZL64Xufapf4F_kC-9rWU0bk-DdrEpMYZXjux0yTDpxf5hyF9iMfhXtmeTf5BfRGLvBwO6ApeauSPAnyhTqYjHGyfnM0EWEZhYiUDeJ310/s320/portada.jpg" width="320" /></a></p><p> Dejar 5 minutos reposar antes de servir.</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdsKC6vxQqcHCvrOjinWVXbgLeNbBXasTRaSXiO2rmuATYuHgftvnt5ClatNGE3hVbStyMkE9ztMHDMgaJGh0kt0TqS4pVP5o4iRKOeYo7lkoqlOd4aaU9M840P1-HpOw3cxMJolUS5plAJ4tbWSKvlkoePwE109Kmey-r5RfnFUpdwu_kwLeJ7aCu1vU/s1000/P6718.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdsKC6vxQqcHCvrOjinWVXbgLeNbBXasTRaSXiO2rmuATYuHgftvnt5ClatNGE3hVbStyMkE9ztMHDMgaJGh0kt0TqS4pVP5o4iRKOeYo7lkoqlOd4aaU9M840P1-HpOw3cxMJolUS5plAJ4tbWSKvlkoePwE109Kmey-r5RfnFUpdwu_kwLeJ7aCu1vU/s320/P6718.jpg" width="320" /></a></p><p style="text-align: left;"> Servir y disfrutar</p><p style="text-align: left;">Y ya sabéis, si hacéis la receta y me mandáis una foto, yo encantadísima de mencionarte y ponerla</p><br /></div>remealsurdelsur@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/16170931489011577099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-54268744280626909382023-12-26T15:58:00.000+01:002023-12-26T15:58:24.598+01:00Tomate cherry confitado video receta <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/n97fPoMjxXs" width="480" youtube-src-id="n97fPoMjxXs"></iframe></div><p>El tomate cherry, también llamado tomate cereza, tomate pasa o tomate uva.</p><p>Los tomates cherry son una buena fuente de vitamina A,C, K, potasio y manganeso.</p><p>El tomate cherry se diferencia del clásico, por tener un sabor más dulce, poca acidez, sabroso y muy aromático. </p><p>Por su pequeño tamaño y colorido, a los niños les atrae, pero hay que tener mucho cuidado con los pequeños de casa que no lo coman sin antes trocearlo. </p><p><br /></p><p>Ingredientes:</p><p>300 g tomate cherry</p><p>2 ramas de romero fresco</p><p>1 cucharada de tomillo seco</p><p>1 cuchara de soja</p><p>1cuchara vinagre balsámico </p><p>1 cucharadita de miel </p><p>3 cucharas de aceite de oliva virgen extra</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjctLB9T5Wcgw3MbIqDMb4FCzd8dYQIc7S3NAwTLZ320vYuLuChi1Vs_ND1sJtAgguCo-k1Xl10TYAPMwJRcdWWKcG1pwXuOTY1IR_rBT0wqoCCeGnKK0KTtGPzLAhydnFa709V17F6__lqGohYIWPgXh2C9sgd_TyKglclu_A_9VqS4aVmGuTyaooPv8Y/s4032/IMG_7303.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjctLB9T5Wcgw3MbIqDMb4FCzd8dYQIc7S3NAwTLZ320vYuLuChi1Vs_ND1sJtAgguCo-k1Xl10TYAPMwJRcdWWKcG1pwXuOTY1IR_rBT0wqoCCeGnKK0KTtGPzLAhydnFa709V17F6__lqGohYIWPgXh2C9sgd_TyKglclu_A_9VqS4aVmGuTyaooPv8Y/w400-h300/IMG_7303.jpeg" width="400" /></a></div><br /><p>Ya sabes si haces la receta y me quieres mandar una foto, yo encantadísima de ponerla aquí. </p><p><br /></p><p><br /></p>remealsurdelsur@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/16170931489011577099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-89278102384368600142023-10-23T12:04:00.004+02:002023-10-24T09:37:34.327+02:00Tarta de manzana del padre de Espe Video Receta<p style="text-align: center;"></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb1awGfccX3ilY6JQRTqmrvVYiRb9kx9Gdbzi2e58izomdQm4jQ8czruSCxP4Fc4Z5FXJYomjB2tgPe6Rb_dC7mL8ohDlRCims03Xoff0py-FIu-6mrFCZyEVRy1NYVStKI1ANDB5YqpPO4h-Jh-354OtLuJD0pbjBFFYmLL84pvVhEH0O2x4TcKTVLZ4/s1000/portada4592.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb1awGfccX3ilY6JQRTqmrvVYiRb9kx9Gdbzi2e58izomdQm4jQ8czruSCxP4Fc4Z5FXJYomjB2tgPe6Rb_dC7mL8ohDlRCims03Xoff0py-FIu-6mrFCZyEVRy1NYVStKI1ANDB5YqpPO4h-Jh-354OtLuJD0pbjBFFYmLL84pvVhEH0O2x4TcKTVLZ4/w640-h480/portada4592.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p>Hace unos días, <a href="https://www.facebook.com/PasteleriaDaza/?locale=es_ES"> Pastelería Daza</a>, se llevaba el premio a la mejor tarta de manzana de España, y he de decir que con todo merecimiento, para mí, también es la mejor tarta de manzana que he probado, y he probado unas cuantas.</p><p>Yo soy socia del <a href="https://www.facebook.com/km0malaga">Club Gastronómico km0 </a>desde sus comienzos, que ya cumplió sus 10 años de andadura, y en las reuniones de la #HermandaddelGuisokm0, hablamos por supuesto de la famosa tarta de manzana de Puri Daza.</p><p>Allí surgió el comentario de Esperanza Peláez, directora y fundadora del club km0 junto a Gaby Beneroso.</p><p> Espe, decía orgullosa que la mejor tarta de manzana del mundo era la de su padre, y que ......... y cada uno fuimos dando nuestro punto de vista, y todos coincidíamos en que la tarta de Pastelería Daza es espectacular. </p><p>Si queréis ver toda la historia, que os aseguro os va a sacar más de una sonrisa, solo tenéis que entrar en su blog La Cocina de las Emociones, os dejo el<a href="http://cocinayemociones.blogspot.com/2012/04/la-mejor-tarta-de-manzana-del-mundo.html"> enlace </a>para que os sea mucho más fácil, os aseguro que no solo la receta, os enamorará todo su blog. <br /></p><p>Los socios del club somo buenos conocedores de la tarta , ya que hace unos meses tuvimos la gran suerte de hacer una cata de las tartas de manzana de Daza, y como era de esperar, esta salió ganadora, pero he de decir también, que estuvo muy reñida y hubo poca diferencia de votos.</p><p>Y es que en Daza toda su pastelería es exquisita, allí cuidan al máximo todos los detalles y con los mejores productos, detalles que también hay que elogiarle al padre de Espe. <br /></p><p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit9G_83dHn4N7XnziQxGP6FbbdaolofMO0AukjANbqxQbA1VPmswVzouzBsenQ8FZETSWq6PHQsYLS7iB7TiVsVQZ4HfwVXbWGtGo_Lu2D1LhMjVMEb1QNEd-G_wJgqi9jOVD5-QJhgfAvy951zI2eXM9VQ6R9djeg-_ALBfQX6pN9CWikEEeaJfCJSQE/s1230/portada4588.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1230" data-original-width="1000" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit9G_83dHn4N7XnziQxGP6FbbdaolofMO0AukjANbqxQbA1VPmswVzouzBsenQ8FZETSWq6PHQsYLS7iB7TiVsVQZ4HfwVXbWGtGo_Lu2D1LhMjVMEb1QNEd-G_wJgqi9jOVD5-QJhgfAvy951zI2eXM9VQ6R9djeg-_ALBfQX6pN9CWikEEeaJfCJSQE/s320/portada4588.jpg" width="260" /></a></p><p>Mi nieta Marta, adora la tarta de manzana, tanto que este año para su cumpleaños se estaba pensando en pedirme una tarta de manzana, y ahí en mi búsqueda por conseguir la mejor tarta de manzana casera, no dudé en seguir los pasos de la tarta de manzana del padre de Esperanza Peláez.</p><p>Desde aquí le pido mis disculpas a Miguel Ángel, por la intrusión, y espero no haber alterado mucho su excelente receta. <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/deHfw5_I5oE" width="480" youtube-src-id="deHfw5_I5oE"></iframe></div><p></p><p><b> </b>Los ingredientes son los básicos de una buena tarta de manzana, pero las
proporciones, el mimo y la dedicación que le pone el padre de Espe,
hace que de verdad sea una de las mejores tartas de manzana, y que mi
nieta Marta cuando la probó, ya no tuvo dudas de la tarta que quiere
para su cumpleaños.</p><p style="text-align: center;"><b> </b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5Xqt12CgaDXCH2cR0Dpmw6J_Ta0_phKenqHYpBG1MG-KNws0zCHQEDkxSzoBv1hwaGOP1YY-wQkXKEfBQFMMgxJvnxzy_ovexs89r-iVUonrNKJBC12qAbbSsEHOHNnpoD7cTl_sENSwCL9KQYGA4cBcnSxsv22V3NMPL_0kaqi82QRVcVK4Y0oc0yh8/s1056/portada4612.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1056" data-original-width="1000" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5Xqt12CgaDXCH2cR0Dpmw6J_Ta0_phKenqHYpBG1MG-KNws0zCHQEDkxSzoBv1hwaGOP1YY-wQkXKEfBQFMMgxJvnxzy_ovexs89r-iVUonrNKJBC12qAbbSsEHOHNnpoD7cTl_sENSwCL9KQYGA4cBcnSxsv22V3NMPL_0kaqi82QRVcVK4Y0oc0yh8/s320/portada4612.jpg" width="303" /></a></p><p><b>Ingredientes:</b></p><p><b>crema pastelera <br /></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq-dRMiwffG0GrnJ9RN9uKRvgjIVy6ldb5DpJehzksO95FU1Jix5JPcWptzbkjvUER9D-gQeJItNekbF692uSKaCZn6E2kLcKk6G0fZfzXxBFF4x4PNtFmkLemHPTJu5Zydwn8p8mRqA3K8zyjmzcFzgXL6NMcDDZvF9-rWHrZW8o5qLzDqSKdosqO49Q/s640/ingredientes3951.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq-dRMiwffG0GrnJ9RN9uKRvgjIVy6ldb5DpJehzksO95FU1Jix5JPcWptzbkjvUER9D-gQeJItNekbF692uSKaCZn6E2kLcKk6G0fZfzXxBFF4x4PNtFmkLemHPTJu5Zydwn8p8mRqA3K8zyjmzcFzgXL6NMcDDZvF9-rWHrZW8o5qLzDqSKdosqO49Q/w200-h150/ingredientes3951.jpg" width="200" /></a></div><p> 250 g de leche</p><p>250 g de nata</p><p>3 yemas de huevo</p><p>45 g de azúcar</p><p>35 g maizena</p><p>1 cucharadita de extracto de vainilla</p><p>------ <br /></p><p><b>Tarta</b><br /></p><p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaIZaKxfflu1TP0OjP1uN79DczxtTwV0Bn45I6r0Gg3F_jmeb2DrjBG5DDCAPKIyqIvrHm9uQNBc8q8mjBsUIP3BNs_QLU1n4_MOOL4r_clcmYm6WQUEShspm4wmNncnQU7zT9GvqkyyZJzj0bqdR00EL6P9z6xnTo6GXMRhCJKzjqtkTma94hzGE2qV0/s640/ingredientes3952.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaIZaKxfflu1TP0OjP1uN79DczxtTwV0Bn45I6r0Gg3F_jmeb2DrjBG5DDCAPKIyqIvrHm9uQNBc8q8mjBsUIP3BNs_QLU1n4_MOOL4r_clcmYm6WQUEShspm4wmNncnQU7zT9GvqkyyZJzj0bqdR00EL6P9z6xnTo6GXMRhCJKzjqtkTma94hzGE2qV0/w200-h150/ingredientes3952.jpg" width="200" /></a></p><p> 1 lámina de hojaldre</p><p>4 manzanas golden</p><p>1 huevo</p><p>20 g de azúcar</p><p>-------</p><p><b>Barniz o brillo</b><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhITZHoeV1oMmdgQxbiJrsfGqqQD0yitTwuFuSKDIf5otZNKN2ngQ6za_YfmQB_XVJ_cTbNv7eeddtxV3etOjUYOzYMD53Jf1SplUdBr8EBGxjp_BMnYgd96zBWKQYqUSxFfSKrCoqbWmj3RkplPx64wFsPTLiniCuq3_r03-EZXUen924ABVZ6OHsFyr8/s640/ingredientes3953.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhITZHoeV1oMmdgQxbiJrsfGqqQD0yitTwuFuSKDIf5otZNKN2ngQ6za_YfmQB_XVJ_cTbNv7eeddtxV3etOjUYOzYMD53Jf1SplUdBr8EBGxjp_BMnYgd96zBWKQYqUSxFfSKrCoqbWmj3RkplPx64wFsPTLiniCuq3_r03-EZXUen924ABVZ6OHsFyr8/w200-h150/ingredientes3953.jpg" width="200" /></a></div><p>20 g de azúcar</p><p>15 g de maizena</p><p>zumo de 1/2 limón</p><p>150 g de agua<br /></p><p>------<br /></p><p><b>Modo de hacerlo:</b></p><p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHed_vkwOHIXWnaiqP0UY0b-f-fPqyzoFMUnKiWgeVO7uThTmYmRpHSwEwmrDH6e4Y2T8-e_2FV0GlFjtMVpejV-mXvQkrb8FuPYA9b82N_8w8Tz2ubNM0u7uefks-R6tiCMvnTy2S1bwboVjYC0oZ5OFBbNliHjaBh51rj8Mgc6tjUnmzjB1qljaH_XQ/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHed_vkwOHIXWnaiqP0UY0b-f-fPqyzoFMUnKiWgeVO7uThTmYmRpHSwEwmrDH6e4Y2T8-e_2FV0GlFjtMVpejV-mXvQkrb8FuPYA9b82N_8w8Tz2ubNM0u7uefks-R6tiCMvnTy2S1bwboVjYC0oZ5OFBbNliHjaBh51rj8Mgc6tjUnmzjB1qljaH_XQ/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-2.jpg" width="400" /></a></p><p> Empezamos con la crema pastelera, que necesitamos que esté fría para montar la tarta.<br /></p><p>Ponemos todos los ingredientes menos la nata en un cuenco y batimos.</p><p>La nata la ponemos en un cacillo, y la ponemos a calentar, cuando comienza a hervir echamos el batido y lo removemos hasta que espese.</p><p>Lo retiramos y la dejamos enfriar. <br /></p><p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip0KC7aJkKFu1GNkOZzzX_OQQLyia_Oq567dRtlh4CiBsb988G21bmhTSJwk-Nvyb5FCRxNuKYlFadQZHFHYCkFYG8eOu5I_UDh2lPRWZq6mDPlTXoH7d12nY1LhnNq8DcOJG4VEY7aX3yfsr1rHP4ZoGKHYDUyWoqx4lrlnE9EQwVTpeEyWiRhguPlWA/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip0KC7aJkKFu1GNkOZzzX_OQQLyia_Oq567dRtlh4CiBsb988G21bmhTSJwk-Nvyb5FCRxNuKYlFadQZHFHYCkFYG8eOu5I_UDh2lPRWZq6mDPlTXoH7d12nY1LhnNq8DcOJG4VEY7aX3yfsr1rHP4ZoGKHYDUyWoqx4lrlnE9EQwVTpeEyWiRhguPlWA/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-3.jpg" width="400" /></a></p><p>Pelamos las manzanas y le quitamos el corazón, lo reservamos que nos servirá para hacer el barniz.</p><p>Con una mandolina o a cuchillo, cortamos las manzanas, el grosor, el que queráis, a mi me gusta muy fina.</p><p>Añado el zumo de limón para que no se oxide.<br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt2Arj5dW3fpPmi-yWmkaREcWRhZsSuRkIvd9EfR55KmMbFaal0dBqiy0JtgNI11-n3OMnhtbD8qpS-Wd1MsJcWtS9tg6-ZfSklETu08s-KZhhWzxVIcGUV5RdSxt3VYRe8HKMvW57yymOeUPFVNQqJC2nAKHR6x93lEX1AP6UMJBWBONlaNnzPDaQdMQ/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt2Arj5dW3fpPmi-yWmkaREcWRhZsSuRkIvd9EfR55KmMbFaal0dBqiy0JtgNI11-n3OMnhtbD8qpS-Wd1MsJcWtS9tg6-ZfSklETu08s-KZhhWzxVIcGUV5RdSxt3VYRe8HKMvW57yymOeUPFVNQqJC2nAKHR6x93lEX1AP6UMJBWBONlaNnzPDaQdMQ/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-1.jpg" width="400" /></a></div>Extendemos una lámina de hojaldre, y le doblamos los extremos.<p></p><p>Pinchamos el hojaldre con un tenedor para que al hornearse no suba demasiado.</p><p>Cubrimos el hojaldre con la crema pastelera y encima vamos colocando las manzanas.</p><p>Pintamos con huevo batido el hojaldre que queda libre. <br /></p><p>Espolvoreamos la manzana con un poco de azúcar.</p><p>El horno precalentado a 200º calor arriba y abajo, metemos la bandeja en la segunda ranura y lo dejamos durante 50 minutos, debe quedar un tono bien dorado y crujiente.</p><p>Pero como siempre digo, hay que vigilar, que cada horno es un mundo y no queremos sorpresas desagradable.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8CS-x0F20FcfzOTMWXhPF25qei_g39cETDNLwyCXGfvf5KPaA9X9bNeFJiQzbY5wAgqxUenlG7APntf3VaDsnvv8_vsfIjpKTG7dI7_16FhNkLj8QAxKkgEVBqlLalEmE6I_BYPjdBckoixaDrZrWfiL1rBPYr8YoqGuMRVRWuam7JKMBkaMSKP0C26Q/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8CS-x0F20FcfzOTMWXhPF25qei_g39cETDNLwyCXGfvf5KPaA9X9bNeFJiQzbY5wAgqxUenlG7APntf3VaDsnvv8_vsfIjpKTG7dI7_16FhNkLj8QAxKkgEVBqlLalEmE6I_BYPjdBckoixaDrZrWfiL1rBPYr8YoqGuMRVRWuam7JKMBkaMSKP0C26Q/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-4.jpg" width="400" /></a></div><p></p><p>En un cazo ponemos las peladuras junto con los corazones de las manzanas, añadimos el agua y el azúcar y lo dejamos hervir unos minutos.</p><p>Retiramos del fuego y lo colamos, volvemos a poner en el cazo y añadimos la maizena desleída y a fuego medio lo dejamos espesar.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfccX82QQC3P_N8CQV7mEBxSEc3bRdu-8e3ICOmG-HQOJuQMJml4_5s35KhGCCI9nquWHgiAJj0C1TS-HAmEVT-WtkRmfzPWWfB1Zip6avfJ5QCkn2uwmn034D_hcG8l6KdT1glOE6EhW0Xpqorjt5kUdSayLcdx2H1gm30zazNrjmDi5UeqQtdSvW6Pw/s1000/portada4591.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1000" height="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfccX82QQC3P_N8CQV7mEBxSEc3bRdu-8e3ICOmG-HQOJuQMJml4_5s35KhGCCI9nquWHgiAJj0C1TS-HAmEVT-WtkRmfzPWWfB1Zip6avfJ5QCkn2uwmn034D_hcG8l6KdT1glOE6EhW0Xpqorjt5kUdSayLcdx2H1gm30zazNrjmDi5UeqQtdSvW6Pw/s320/portada4591.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p></p><p>Ya solo queda dejarla enfriar, aunque tibia está espectacular de buena. <br /></p><p></p>Cortar una porción de tarta, y disfrutar.<br /><p></p><p>Y ya sabéis, si hacéis la tarta y me mandáis una foto, yo encantada de ponerla aquí.<br /></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p>remealsurdelsur@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/16170931489011577099noreply@blogger.com2 29017 Málaga, España36.718645 -4.360099136.69112697606996 -4.3944313753906252 36.746163023930045 -4.3257668246093752tag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-2150225657436485412023-10-22T17:52:00.000+02:002023-10-22T17:52:54.746+02:00Pechuga de pavo a la sal Video receta<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgetVGu_4iQkQ8KQksVbDPd1Kyh0NovzNDre5Wb1qK14zrsXjw6UGxUhF_RD4LQOBm51CcxAXuLzw1zrYo4rHP1d-zUP3nxW2uNjWpw8zJX2pFt20SXiHzC4j-VfN9_859TqIZJ3THvBD2fFpeeTC7Yb5AlzrZuvVGlmsTy9vT64UGou1uGn5SW4WWc2XY/s1000/portada3082.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgetVGu_4iQkQ8KQksVbDPd1Kyh0NovzNDre5Wb1qK14zrsXjw6UGxUhF_RD4LQOBm51CcxAXuLzw1zrYo4rHP1d-zUP3nxW2uNjWpw8zJX2pFt20SXiHzC4j-VfN9_859TqIZJ3THvBD2fFpeeTC7Yb5AlzrZuvVGlmsTy9vT64UGou1uGn5SW4WWc2XY/w640-h480/portada3082.jpg" width="640" /></a></div><p>El pavo es una carne es rica en vitamina B , niacina, B6 y B12 </p><p>Es una buena fuente de minerales, como el magnesio y el fósforo, y también en hierro, potasio y cinc. </p><p>El pavo pertenece al grupo de las carnes blancas, eso significa que son carnes bajas en grasa y poco calórica. <br /></p><p>Es una carne saludable y cocinada así es ideal para los bocadillos de los peques, nada que ver con el fiambre de pavo que se compra industrial.<br /><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTf5b-LsYbFcbTRs5CLquZgybPe_KsrLI8rFb4SlFOJzO_Ha5gfvy4CCTCyX8r0zhjwecFsBsTBHfR_rQU2ONmflNppVx2rASrScxleUT2q92TLNzvxORG_u9T96dmkLgmWkKM9xk33745Dz9qxN_hXCvlxK1WnmC3J0JpN1j4yLw8VCwRgDvZryTa78A/s2016/portada3084.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1232" data-original-width="2016" height="392" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTf5b-LsYbFcbTRs5CLquZgybPe_KsrLI8rFb4SlFOJzO_Ha5gfvy4CCTCyX8r0zhjwecFsBsTBHfR_rQU2ONmflNppVx2rASrScxleUT2q92TLNzvxORG_u9T96dmkLgmWkKM9xk33745Dz9qxN_hXCvlxK1WnmC3J0JpN1j4yLw8VCwRgDvZryTa78A/w640-h392/portada3084.jpg" width="640" /></a></div><p><br /><b> </b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="320" src="https://www.youtube.com/embed/qyx2kNq3-K0" width="480" youtube-src-id="qyx2kNq3-K0"></iframe></b></div><b><br /></b><p></p><p><b>Ingredientes:</b></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p>1 pechuga de pavo</p><p>2 kg de sal gorda</p><p>1 cucharada de pimentón dulce</p><p>1/4 cuchara pimienta negra molida</p><p>1 cuchara de ajo seco</p><p>1 cuchara de orégano</p><p>1 redecilla para la carne</p><p></p><p><b>Modo de hacerlo:</b><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzCNKesxmaF4YDBsCr8lGk4fo0vu2t-2gzkKKVA5cVqRD7ozH7lOR5V3NKtMg7NJIrYyWf7Nm2J5ktzW5H7-d8dXbu5nTMNlMGvOZR9ouzlQFmnDG5jugvqYWoHLug5RDj4PRiWK3zaij6tDO61w1aFvf8AP_xCecWHoGmVwWadTo7AmAcREprYQlRD5Q/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzCNKesxmaF4YDBsCr8lGk4fo0vu2t-2gzkKKVA5cVqRD7ozH7lOR5V3NKtMg7NJIrYyWf7Nm2J5ktzW5H7-d8dXbu5nTMNlMGvOZR9ouzlQFmnDG5jugvqYWoHLug5RDj4PRiWK3zaij6tDO61w1aFvf8AP_xCecWHoGmVwWadTo7AmAcREprYQlRD5Q/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-1.jpg" width="400" /></a></div> En un cuenco vamos poniendo todas las especias, removemos bien para que se mezcle.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizmqjbYuuqTAIgsziBc2EVCvdSSxwEKwuWjJzRdeNI_nYVxsZ3FIxxJ9NC_Ukc8gMlwGknjv7iMGF5UvSI_D1ag4y-8Jrw0x4iGKzJT7Z8j46MeTYkhvAkSk5-VPqKEOQX4-LfLGVDO0Gc3074Gw7ii9D1Yte5SqH95VCMGrrY5XXwV1A4ntvRj3_298E/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizmqjbYuuqTAIgsziBc2EVCvdSSxwEKwuWjJzRdeNI_nYVxsZ3FIxxJ9NC_Ukc8gMlwGknjv7iMGF5UvSI_D1ag4y-8Jrw0x4iGKzJT7Z8j46MeTYkhvAkSk5-VPqKEOQX4-LfLGVDO0Gc3074Gw7ii9D1Yte5SqH95VCMGrrY5XXwV1A4ntvRj3_298E/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-.jpg" width="400" /></a></div><p>O bien le pedimos al carnicero que nos meta la carne en una redecilla, que ellos están acostumbrados o bien la atamos con cuerda de bramante.</p><p>Nos ponemos un poco aceite en las manos y masajeamos bien la carne, eso hará que las especias se queden bien pegadas.<br /></p><p>Ponemos en la bandeja del horno, una buena capa de sal gruesa.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL3hPavjse1OzD_btEPbEHfNF57vSb3gzVJfVxUXMOsk0o0xDdnGINL-6iReXMTsOrb3Aye_dMmYG7Uxkd7OjeJ2PXbV2IapYr9B0c0wSdPa6QVsnovXYPCu3m5b4GrY8CDZPvVA_K4sD0qbHZCw5Rn7JiJJS3EE24ZoK4KNDWanm7sivDqzMv09zBSo0/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL3hPavjse1OzD_btEPbEHfNF57vSb3gzVJfVxUXMOsk0o0xDdnGINL-6iReXMTsOrb3Aye_dMmYG7Uxkd7OjeJ2PXbV2IapYr9B0c0wSdPa6QVsnovXYPCu3m5b4GrY8CDZPvVA_K4sD0qbHZCw5Rn7JiJJS3EE24ZoK4KNDWanm7sivDqzMv09zBSo0/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-3.jpg" width="400" /></a></div>Cubrimos la carne con sal, debe quedar totalmente cubierto, y con un espray rociamos un poco de agua, eso hará que la sal se compacte, pero ojo, solo una ligera lluvia de agua, que no queremos que la sal se empape de agua.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9xcOW_DDs5OTF85Z0Nn7Ca2SdKcrqmx_5hOawpbwhjOvef10QRZG-MlQjplgA9pZQ7vm-JUHl5cZq-5ocX9Gu1a81d_5cy0wvyUd3JxaTcuY0AT24qCn8Ul6moIKM0z6QccONYf50Ih3oSE9ljOz4XeB6jHX6TLDH3qbHoYin39juSvTeIPwkRxRCRYQ/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9xcOW_DDs5OTF85Z0Nn7Ca2SdKcrqmx_5hOawpbwhjOvef10QRZG-MlQjplgA9pZQ7vm-JUHl5cZq-5ocX9Gu1a81d_5cy0wvyUd3JxaTcuY0AT24qCn8Ul6moIKM0z6QccONYf50Ih3oSE9ljOz4XeB6jHX6TLDH3qbHoYin39juSvTeIPwkRxRCRYQ/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-4.jpg" width="400" /></a></div><p>Metemos la bandeja en el horno precalentado a 200º calor arriba y abajo, y lo dejamos 30 minutos.</p><p>Sacamos la bandeja, y rompemos la capa de sal, y con una brocha barremos los granos de sal que se pueden quedar pegados en la carne.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd1HgkxX3iK11lVmBwgts4nidLZPa18Ym9wAWWDxXr-YNcdBKOLt90OQ0zsju9PjYJzMB5-LoqHL3IMJ-5NRHXsYTgn8cPjxdh33bTxhBqjrZeG8zQlpVYIR8i2M22iOsMnDTcKrcBepkkQT3tXB0DXycOknqWpxKk9xkXhZ18kwT6McmVjCJ_0n8CzPc/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd1HgkxX3iK11lVmBwgts4nidLZPa18Ym9wAWWDxXr-YNcdBKOLt90OQ0zsju9PjYJzMB5-LoqHL3IMJ-5NRHXsYTgn8cPjxdh33bTxhBqjrZeG8zQlpVYIR8i2M22iOsMnDTcKrcBepkkQT3tXB0DXycOknqWpxKk9xkXhZ18kwT6McmVjCJ_0n8CzPc/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-5.jpg" width="400" /></a></div><p>Dejamos enfriar y cortamos la rejilla para retirarla.</p><p>Cortamos la carne, el grosor como más nos guste o como vayamos a utilizarla.</p><p>Si es para bocadillos, se corta muy finita, y es ideal para preparar las meriendas de los más pequeños de la casa.<br />Si se corta más gruesa, también se le puede dar una pasada por la sartén muy caliente y servirla con patata, arroz, verdura, con lo que más nos guste o apetezca<br /></p><p></p><p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmoQGFquaQbQ6dTBTSmffNbUz18VSflzmmWsw5Mn7Ei4m9SDvZxSDIOzDO2n3KaAJbbIvsl3y8JqnQI7L2VN8z71zX2m_axuLr_FgVpAukQXajB9DQbKfB7wXA7993qMZPRf7CA1pSrGaoqcpIvf7dnNuOSkfQAHnXNOI4d87yJheFj1a9BiuBgAK2ukg/s1000/portada3083.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmoQGFquaQbQ6dTBTSmffNbUz18VSflzmmWsw5Mn7Ei4m9SDvZxSDIOzDO2n3KaAJbbIvsl3y8JqnQI7L2VN8z71zX2m_axuLr_FgVpAukQXajB9DQbKfB7wXA7993qMZPRf7CA1pSrGaoqcpIvf7dnNuOSkfQAHnXNOI4d87yJheFj1a9BiuBgAK2ukg/s320/portada3083.jpg" width="320" /></a></p><p> Si nos sobra también se puede congelar e ir sacando cuando lo necesitemos.</p><p>Y como siempre os digo, si hacéis la receta y me mandáis la foto, yo encantadísima de ponerla aquí. <br /></p><p><br /></p>remealsurdelsur@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/16170931489011577099noreply@blogger.com0 Málaga, España36.7259953 -4.355865436.698481587378225 -4.3901976753906249 36.753509012621777 -4.3215331246093749tag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-67066052953979381822023-10-11T18:24:00.001+02:002023-10-11T18:37:57.994+02:00Pazí kon ajo y kalavasa - Acelga con ajo y calabaza Video receta <p></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBOVPj_a9WB0gq6cmNeA_cToUi8IQbhRlVJjpqsw3a332VX26Tp_jvo7NICKCA6amRDXb1D2TXMcvVbg9hfce68sEerlOebLEb9sA62CFJKGt5wlFXWVS7sUvzeabxPtPWrPzeRqErZ2ZSQecoeFxohfxLdISIqG7D0GtgiC8RAp6rd8a9874TP5OR_rE/s1504/porta.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1472" data-original-width="1504" height="626" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBOVPj_a9WB0gq6cmNeA_cToUi8IQbhRlVJjpqsw3a332VX26Tp_jvo7NICKCA6amRDXb1D2TXMcvVbg9hfce68sEerlOebLEb9sA62CFJKGt5wlFXWVS7sUvzeabxPtPWrPzeRqErZ2ZSQecoeFxohfxLdISIqG7D0GtgiC8RAp6rd8a9874TP5OR_rE/w640-h626/porta.jpg" width="640" /></a></div><p></p><p>Receta de la cocina sefardí, gastronomía judeoespañola. <br /></p><p>Pazí kon ajo y kalavasa, significa acelgas con ajo y calabaza</p><p><b>El Pazí</b> o acelga silvestre, en algunas zonas (Granada, Almería y Jaén) se denomina acelgas de balate, debido a que suelen crecer en balates, que son muros de roca que actúan como linderos y como paramentos de contención del terreno.</p><p><b>La Kalavasa</b> o calabaza, ingrediente que se cultivaba en la Edad Media peninsular, para esta receta se utilizó la calabaza andalusí, (lagenaria) denominada popularmente como calabaza del peregrino o calabaza vinatera, seca y vacía se utilizaba como recipiente para transportar agua o vino.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="320" src="https://www.youtube.com/embed/IQFYAQDCw90" width="480" youtube-src-id="IQFYAQDCw90"></iframe></div><br /><p><b>Ingredientes:</b></p><p>500 g de acelga</p><p>300 g de calabaza</p><p>4 dientes de ajo</p><p>20 almendras con piel</p><p>zumo de limón</p><p>aceite de oliva virgen extra</p><p>8 granos de pimienta negra</p><p>8 bolitas de cilantro</p><p>1/4 cucharadita de comino</p><p>2 huevos marmolado</p><p>Vinagreta (AOVE, sal y vinagre) <br /></p><p> 2 gotas de colorante marrón o agua de cebolla morada <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsZT56OauZOk9aew34PgUq1Akft-8ScCoJfF9-741NwMfLWfu7iJsQL_6ekaNNtONrY4RdsTbrjFrQp6H6yey6EPUw1l6F0rmbTQ5l6_pR2oB9MeBflT9CY39CgIraRuV2lxqM30p1D8fBmuOmQR_Mn-vskcVJCnlpQ6-VcJ2x7mO_Jmf6qy0E2MfmcTs/s600/ingre.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsZT56OauZOk9aew34PgUq1Akft-8ScCoJfF9-741NwMfLWfu7iJsQL_6ekaNNtONrY4RdsTbrjFrQp6H6yey6EPUw1l6F0rmbTQ5l6_pR2oB9MeBflT9CY39CgIraRuV2lxqM30p1D8fBmuOmQR_Mn-vskcVJCnlpQ6-VcJ2x7mO_Jmf6qy0E2MfmcTs/s320/ingre.jpg" width="480" /></a></div><br /><p></p><p><b>Modo de hacerlo: </b><br /></p><p><b>El huevo marmolado <br /></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnzBmnZc9mzoV_fy2xX3mbKYmfYIsp6iWk6edFLW-Wr_B0AFTADhXBYmKb12_GQstfBAQCU-yy-mUuF8XFegI9Sq-5WJB7S8H1f1NmAS_SNISB-WvVlhtSgdzfPAxy8eXfgHQS2JA0nkFPlIvicsZKZ4sOgMAXMKhIJpCAs51e2WW5gBKFqp5G4e2b8aM/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="138" data-original-width="620" height="89" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnzBmnZc9mzoV_fy2xX3mbKYmfYIsp6iWk6edFLW-Wr_B0AFTADhXBYmKb12_GQstfBAQCU-yy-mUuF8XFegI9Sq-5WJB7S8H1f1NmAS_SNISB-WvVlhtSgdzfPAxy8eXfgHQS2JA0nkFPlIvicsZKZ4sOgMAXMKhIJpCAs51e2WW5gBKFqp5G4e2b8aM/w400-h89/Sin%20t%C3%ADtulo-1.jpg" width="400" /></a></b></div><p></p><p>Hervimos los huevos, y cuando estén frio, lo rodamos sobre la mesa o con cuidado lo aplastamos ligeramente con las manos, para craquear la cascara.</p><p>Ponemos un vaso con agua y colorante, en este caso yo lo he puesto marrón, pero eso va a gusto o necesidad, también se puede usar agua de remolacha o de cebolla morada.</p><p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQM7Q4Nzq-nxYcyT0DgLiBErgpwCjcFLsHNCQrMWIqnJJ2WPiRzwOvP-ogz8CUKDBupo1R0_2sdtKI_yj7N1Wn7n2nq87s6qn_H46i8AdyBVOxZFW2OclPKT6g9O1FgPcbzvSMReXTpy7KhfrNbDFeMZlgMMpCPPAJfjGWBzQhINbaILfbplZiVsGOcGM/s200/image0(2).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="165" data-original-width="200" height="165" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQM7Q4Nzq-nxYcyT0DgLiBErgpwCjcFLsHNCQrMWIqnJJ2WPiRzwOvP-ogz8CUKDBupo1R0_2sdtKI_yj7N1Wn7n2nq87s6qn_H46i8AdyBVOxZFW2OclPKT6g9O1FgPcbzvSMReXTpy7KhfrNbDFeMZlgMMpCPPAJfjGWBzQhINbaILfbplZiVsGOcGM/w200-h165/image0(2).jpg" width="200" /></a></p><p>Dejamos los huevos sumergidos en el agua durante 6 horas, para que las grietas de la cascara dejen pasar el agua y hagan su dibujo.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjBRtmGby1ciQ9ZEplJKnwKlxbmXNhPolSkeSArxxIqhur1xYNSXtIqTvrrR9LYxcuy-38TLisUFvImsAhHBDiCSgoPM5i38QdeDgJmD-C9Wb7SrE46ftRzpYtcsuTVy9RjFk-UK8ZwJJkirgVmgyIgyzY0xmOqsltkpUelwkYLuhyBmcZno3Y4AF7D9s/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="136" data-original-width="620" height="88" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjBRtmGby1ciQ9ZEplJKnwKlxbmXNhPolSkeSArxxIqhur1xYNSXtIqTvrrR9LYxcuy-38TLisUFvImsAhHBDiCSgoPM5i38QdeDgJmD-C9Wb7SrE46ftRzpYtcsuTVy9RjFk-UK8ZwJJkirgVmgyIgyzY0xmOqsltkpUelwkYLuhyBmcZno3Y4AF7D9s/w400-h88/Sin%20t%C3%ADtulo-5.jpg" width="400" /></a></div><p></p><p>En una sartén ponemos aceite, y freímos los dientes de ajo laminados junto con las almendras partidas por la mitad, cuando tomen un bonito color dorado, lo retiramos y reservamos el aceite.</p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigxyy1NuNtQS7DP4MZ0AvcQC1ZfpK8mDrx-ro-28Rs7BfM7IUTnyhcT9FFyZJpI-FtrZ2SRGWJP_aExmvax44o0FrW9bIA4rKlX7UcrMI6TX0XCPLPZu6Lx_zn6mhfhJIpgkAeHPuR5WKACO4xqIoC76WhdLPKDXtRrU-yOAOJP7ejI54fEkIDOPZwiSE/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-8jpg.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="142" data-original-width="620" height="91" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigxyy1NuNtQS7DP4MZ0AvcQC1ZfpK8mDrx-ro-28Rs7BfM7IUTnyhcT9FFyZJpI-FtrZ2SRGWJP_aExmvax44o0FrW9bIA4rKlX7UcrMI6TX0XCPLPZu6Lx_zn6mhfhJIpgkAeHPuR5WKACO4xqIoC76WhdLPKDXtRrU-yOAOJP7ejI54fEkIDOPZwiSE/w400-h91/Sin%20t%C3%ADtulo-8jpg.jpg" width="400" /></a></div><p></p><p>En el mortero, ponemos las semillas de cilantro, la bolitas de pimienta negra y el comino, y majamos hasta quedar hecho polvo. <br /></p><p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDci71wg5Ze4MBVg0xrGtVEFsDWTf28MLnJBndhg0F1UR4thtc8X_v5oMZuwcnWpuaH4yU_aRzPJSSB_N-pnMS0pZi0veDNs87rJdmMrIXNtUigRts2knL98qVsh1vruSNcfK5sjvqxxlpSugiq5OhrNKuBk7sG5ebxHvDSxs-r2MWHXYUj5w-7pawYlQ/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-7.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="130" data-original-width="620" height="84" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDci71wg5Ze4MBVg0xrGtVEFsDWTf28MLnJBndhg0F1UR4thtc8X_v5oMZuwcnWpuaH4yU_aRzPJSSB_N-pnMS0pZi0veDNs87rJdmMrIXNtUigRts2knL98qVsh1vruSNcfK5sjvqxxlpSugiq5OhrNKuBk7sG5ebxHvDSxs-r2MWHXYUj5w-7pawYlQ/w400-h84/Sin%20t%C3%ADtulo-7.jpg" width="400" /></a></p><p>La calabaza la envolvemos en papel film y la metemos en el microondas a max. potencia durante 7 minutos. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi9hxb0H2H2wjSeeeqhMByw4SZc-nq09q6UwGmVssyd3rJoDCebIcnjVlnLbz2D0SerEPHid2UJb9rEvXc8jZafHH6RMcr4vNaikaRbC3CfBnUeRBEEMmlbVi7Lacm25AQDC4JNrdtMddACZDxykNmZoI3DCFDws1a7KDos6B-cF4X85yTZC-2jt3fjEo/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi9hxb0H2H2wjSeeeqhMByw4SZc-nq09q6UwGmVssyd3rJoDCebIcnjVlnLbz2D0SerEPHid2UJb9rEvXc8jZafHH6RMcr4vNaikaRbC3CfBnUeRBEEMmlbVi7Lacm25AQDC4JNrdtMddACZDxykNmZoI3DCFDws1a7KDos6B-cF4X85yTZC-2jt3fjEo/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-4.jpg" width="400" /></a></div><p>Lavamos las acelgas, separamos las pencas de las hojas.</p><p>Las pencas las cortamos pequeñita a cuchillo, mientras que las hojas, las troceamos con las manos.</p><p>------------ <br /></p><p><b>Ya todo preparado, procedemos a elaborar la receta.</b> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh17xSFZe2Mn7u1TB9w6AQQ4CELM3A5YbjX7zKlxammaKYSqleo7oX5hY8UtCWI3HW-IEnfMg6DB-OtQfTte2w27GxvQIWsom-ecYQ_zGcX2T-b0rgywv5JtRXu7ybRxaj9W_4j2JAfgX_ya3Ihyphenhyphen2ORwga8F4sxbYM8gkoV_GZVIrFHTIxHyOTY2bT7DKc/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="132" data-original-width="620" height="85" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh17xSFZe2Mn7u1TB9w6AQQ4CELM3A5YbjX7zKlxammaKYSqleo7oX5hY8UtCWI3HW-IEnfMg6DB-OtQfTte2w27GxvQIWsom-ecYQ_zGcX2T-b0rgywv5JtRXu7ybRxaj9W_4j2JAfgX_ya3Ihyphenhyphen2ORwga8F4sxbYM8gkoV_GZVIrFHTIxHyOTY2bT7DKc/w400-h85/Sin%20t%C3%ADtulo-3.jpg" width="400" /></a></div><p>En una olla ponemos un centímetro de agua y ponemos la vaporera, echamos las pencas cortadas, las salamos ligeramente y tapamos la cacerola y a fuego medio lo dejamos durante 7 minutos.</p><p>Pasado el tiempo, destapamos la cacerola, añadimos las hojas, cerramos y lo dejamos 3 minutos más.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYl3Hv7a-XmavzscTvscazQSxtbyV8DX3Rrisnbf6Ui4WLpuYODR9V2mBGAV17dZ0NYJFP1nMQAavcdJY4oK5azTQ9JDPGtM-1WHNOabyBR9gEi9jHiVHPPVPdhMRZqb7RstKtpoGYHo33A53ip6PjoaeGnwRbEvFgGyLWuT5L9x0o4rf0rI-xS0Je0-g/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-9jpg.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYl3Hv7a-XmavzscTvscazQSxtbyV8DX3Rrisnbf6Ui4WLpuYODR9V2mBGAV17dZ0NYJFP1nMQAavcdJY4oK5azTQ9JDPGtM-1WHNOabyBR9gEi9jHiVHPPVPdhMRZqb7RstKtpoGYHo33A53ip6PjoaeGnwRbEvFgGyLWuT5L9x0o4rf0rI-xS0Je0-g/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-9jpg.jpg" width="400" /></a></div><p>En una sartén grande, ponemos dos cucharas del aceite de oliva virgen extra donde habíamos frito los ajos y almendras, añadimos las acelgas ya cocidas al vapor, el zumo de limón y las especias, un par de minutos a fuego medio para evaporar , añadimos y los ajos y almendras fritas. <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij4X4tYXnIEb2bkplOQDWLJ10N9iQD2k2hkaA-skKnbtDoTNud8hb16Fo4pHVl8lTaJhUMCYkXwBcp9bxsROcqfdWO5TFs9WNqU0r1x-kJLndK3dkInhpgPGPXDivZQNTZwITWZ8xnJXDFSrR2u2811Wq5ypn1T5gtW_NrhuBoo6wW69P0igr_Jh3-tW0/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-0.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="138" data-original-width="620" height="89" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij4X4tYXnIEb2bkplOQDWLJ10N9iQD2k2hkaA-skKnbtDoTNud8hb16Fo4pHVl8lTaJhUMCYkXwBcp9bxsROcqfdWO5TFs9WNqU0r1x-kJLndK3dkInhpgPGPXDivZQNTZwITWZ8xnJXDFSrR2u2811Wq5ypn1T5gtW_NrhuBoo6wW69P0igr_Jh3-tW0/w400-h89/Sin%20t%C3%ADtulo-0.jpg" width="400" /></a></div><div><div><p>Ya solo queda montar el plato.</p><p>Ponemos las acelgas, las bolitas de calabaza, y el huevo marmolado, y terminamos regándola con la vinagreta. <br /></p><p><br /></p><p>Ya sabes, si te gusta la receta y la haces, yo estaría encantada que me mandaras la foto y con gusto la pondría aquí.<br /></p><p><br /></p></div></div>remealsurdelsur@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/16170931489011577099noreply@blogger.com0 Málaga, España36.7299268 -4.352056336.7024150120005 -4.3863885753906251 36.7574385879995 -4.3177240246093751tag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-74569906758825591732023-10-10T16:07:00.000+02:002023-10-10T16:07:40.455+02:00Pollo asado al limón con Video Receta<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaenRzQLPkSN3f0a-IeouLkijrHO1dsfI3lFj0U9mMexQeh28kdxaaUJ4eEGBoMsGpJg9NHLRgyOM6Ns0jb99fAtjO52diR34m7F-krLqdNKHxOPCKgY3K1SSMwCX1YwkWxWg0JII59O49VTOXX1OB0lSkSnx4Bjpp4Tf9GNDGRA0C_u5dW2uuwW_kCDc/s1000/IMG_3794.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="818" data-original-width="1000" height="524" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaenRzQLPkSN3f0a-IeouLkijrHO1dsfI3lFj0U9mMexQeh28kdxaaUJ4eEGBoMsGpJg9NHLRgyOM6Ns0jb99fAtjO52diR34m7F-krLqdNKHxOPCKgY3K1SSMwCX1YwkWxWg0JII59O49VTOXX1OB0lSkSnx4Bjpp4Tf9GNDGRA0C_u5dW2uuwW_kCDc/w640-h524/IMG_3794.jpg" width="640" /></a></div><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p> Esta es una de las recetas que bien podría llamarla <b>"viejuna"</b>, fue una de las primeras que aprendí cuando me case, que poco o nada sabía de cocina, así que pollo al horno era lo más fácil para mi, y que siempre que venían amigos a comer a casa, me pedían que preparara mi famoso pollo con limón y patatas al horno.</p><p>Hace unos días, uno de esos amigos, me recordó lo bueno que estaba el pollo que yo hacía, y pensé, si tanto nos gustaba, como que hacía años que no lo preparaba.</p><p>Será que con el paso del tiempo vamos aprendiendo otras recetas y algunas se quedan en el cajón del olvido, así que Marisa, esta receta va por ti, gracias por recordármela.</p><p>Y ahora cuando puedo, intento acompañar las recetas con un video.</p><p>Como el tiempo escasea y vamos siempre deprisa, no podemos estar viendo un video durante 30 minutos, así que resumo todo lo que puedo en menos de dos minutos, pero lo importante se ve perfectamente, y así con el formato tradicional que siempre ha caracterizado mi blog, que es el paso a paso en fotos, y la ayuda del video, espero que la receta esté aún más detallada.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="340" src="https://www.youtube.com/embed/XLdeqY1tTo4" width="480" youtube-src-id="XLdeqY1tTo4"></iframe></div><br /><p><b>Ingredientes: </b></p><p>2 pollos de corral</p><p>2 limones</p><p>pimienta negra</p><p>sal</p><p>orégano</p><p>1 cuchara de aceite de oliva virgen extra</p><p>50 g mantequilla</p><p>2 cucharas de salsa PH, o coñas</p><p>1 cuchara de harina</p><p>150g vino blanco</p><p>150 g de agua</p><p>1 cucharadita de maizena</p><p><br /></p><p><b>Modo de hacerlo:</b></p><p></p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_I0kTJHOikT4NCvOBmieoQFbHpFlzASX-M_1sGkgQu-JxyysWzaGYPgZhGQizu2h-qIDlMvnh15NbaU7B84Na3nR4CoT_PQRZS9jk_lmvYZBWwnD5Aj7JtifMeu0mEgERm7jKVMU0IHmaf01xoZHZNlNb25qSovrLzRWxI0QYwSoLRXBCWbMi-LbKEig/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="110" data-original-width="620" height="71" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_I0kTJHOikT4NCvOBmieoQFbHpFlzASX-M_1sGkgQu-JxyysWzaGYPgZhGQizu2h-qIDlMvnh15NbaU7B84Na3nR4CoT_PQRZS9jk_lmvYZBWwnD5Aj7JtifMeu0mEgERm7jKVMU0IHmaf01xoZHZNlNb25qSovrLzRWxI0QYwSoLRXBCWbMi-LbKEig/w400-h71/Sin%20t%C3%ADtulo-3.jpg" width="400" /></a></p><p>Lavamos el pollo </p><p>Lavamos los limones y le hacemos dos cortes longitudinales, y lo metemos dentro del pollo.</p><p>Cerramos los muslos para que en el horneado no se rompa y se salga el limón.</p><p>En el video se ve muy bien cómo se hace. <br /></p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvgu99Zp9joexrZvuorVHIThsA5IUtXo6lVmp_12CgwKOPWA6_ynBbNQBtYjpQuSYAcD9xoiyrKgytBtsCfST4J75ksEOZaA8uDXZdRIUFQGwj938Y1unJFMRrUQagWdi02W5TCCQMw8CzxA3kvk1UGNgNaoYk6b5o1iohg339jjOlT_lcsUi7Lz-HFeo/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="110" data-original-width="620" height="71" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvgu99Zp9joexrZvuorVHIThsA5IUtXo6lVmp_12CgwKOPWA6_ynBbNQBtYjpQuSYAcD9xoiyrKgytBtsCfST4J75ksEOZaA8uDXZdRIUFQGwj938Y1unJFMRrUQagWdi02W5TCCQMw8CzxA3kvk1UGNgNaoYk6b5o1iohg339jjOlT_lcsUi7Lz-HFeo/w400-h71/Sin%20t%C3%ADtulo-4.jpg" width="400" /></a></p><p>Ponemos un poco de aceite de oliva y lo restregamos por toda la piel del pollo, añadimos, sal y pimienta negra molida, y con un colador espolvoreamos harina y rociamos el orégano <br /></p><p>La harina lo que hará es que la piel se quede muy crujiente. <br /></p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeo6nCQ74T7Rgr7TMPKhUZRUBYMuSB-UhbLb2RTvJ6N2F6LyMZriK2AobF74VvUqmIYXCf8gSFIr-Z4Nrb3cJQrURo5_SRr-kBxnkzY_heNaB4pUhp1wg8PWgzde4f88kl75mC2voMA2kFE8DzvKIxMWwjmKTtiMOCWqCA0TmAp_mndTMPFeJFt9JS7I8/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="110" data-original-width="620" height="71" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeo6nCQ74T7Rgr7TMPKhUZRUBYMuSB-UhbLb2RTvJ6N2F6LyMZriK2AobF74VvUqmIYXCf8gSFIr-Z4Nrb3cJQrURo5_SRr-kBxnkzY_heNaB4pUhp1wg8PWgzde4f88kl75mC2voMA2kFE8DzvKIxMWwjmKTtiMOCWqCA0TmAp_mndTMPFeJFt9JS7I8/w400-h71/Sin%20t%C3%ADtulo-5.jpg" width="400" /></a></p><p>En la bandeja, ponemos agua y vino y al pollo le ponemos unos daditos de mantequilla. <br /></p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYC-7AMICQLtzhQWAmhX07ic3KRdFGFOWELm6WhOki-ZRsiaUteFLlR8-gOR06yQlUYueWU8rE0JUWWTb3oAXMr1eJ8d7Uon-9zLjosv8MQZHzeyhPBU73Rq1Gpoh1aX8TjEnK2hMB2gJcQNnMyuqz-wFpPUqKFmiLot8DK0U3XU-vynAtMWmhRkceS18/s402/Sin%20t%C3%ADtulo-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="106" data-original-width="402" height="105" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYC-7AMICQLtzhQWAmhX07ic3KRdFGFOWELm6WhOki-ZRsiaUteFLlR8-gOR06yQlUYueWU8rE0JUWWTb3oAXMr1eJ8d7Uon-9zLjosv8MQZHzeyhPBU73Rq1Gpoh1aX8TjEnK2hMB2gJcQNnMyuqz-wFpPUqKFmiLot8DK0U3XU-vynAtMWmhRkceS18/w400-h105/Sin%20t%C3%ADtulo-1.jpg" width="400" /></a></p><p>Al horno precalentado a 200º con ventilador, durante 60 minutos, giramos los pollos y lo dejamos 30 minutos más.</p><p>El tiempo como siempre digo, depende mucho de cada horno y del tamaño del pollo, así que el tiempo es orientativo.<br /></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh49FRMPi9vsX-ahyv1Do2NTJIjhrdZpXsxjgLGecyT3A93fI-ujlgobXucBqcL1LCQWbxMwPjLK4SW_-r-N3jY09qrHu_zCubp5OOGlP3_sL9Qx2rit54aS2WLlHfIoHoy6JcMgj0hSpBbhDLuf4cao-i5I9t6rJK2gqLEBEu6OYx7HltGr0Idsy7VSKg/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="108" data-original-width="620" height="70" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh49FRMPi9vsX-ahyv1Do2NTJIjhrdZpXsxjgLGecyT3A93fI-ujlgobXucBqcL1LCQWbxMwPjLK4SW_-r-N3jY09qrHu_zCubp5OOGlP3_sL9Qx2rit54aS2WLlHfIoHoy6JcMgj0hSpBbhDLuf4cao-i5I9t6rJK2gqLEBEu6OYx7HltGr0Idsy7VSKg/w400-h70/Sin%20t%C3%ADtulo-2.jpg" width="400" /></a></p><p></p><p>Ya tenemos el pollo asado, y en la bandeja ha quedado el jugo del horneado, en el video se ve perfectamente. <br /></p><p>Para desglasar la bandeja , le añado dos cucharas de salsa HP, lo mezclo bien y pongo toda la salsa en un cacillo.</p><p>También se puede desglasar con agua, pero perderíamos sabor, y eso no nos interesa. <br /></p><p>A fuego medio para reducir un poco la salsa, y añado una cucharadita de maizena para espesar un poco. <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiZqvoGfgIsZYARx6k37vp6KJ-xpuSHlslNh6R6J2SYVeNViq4SFx1AOSrw5YcCBVZHLa53DLFvqKUfggfpq-MzeAZx2CoLFKtqE4i5FD8qn1Vfu9TfZ7-upKenDqBnxKlG37DikTx2bpYuLmYKQETiWj2tu4yTavOo1d67p4vcZC9Y2Q3z1KJIVzRaVE/s1000/IMG_3766.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiZqvoGfgIsZYARx6k37vp6KJ-xpuSHlslNh6R6J2SYVeNViq4SFx1AOSrw5YcCBVZHLa53DLFvqKUfggfpq-MzeAZx2CoLFKtqE4i5FD8qn1Vfu9TfZ7-upKenDqBnxKlG37DikTx2bpYuLmYKQETiWj2tu4yTavOo1d67p4vcZC9Y2Q3z1KJIVzRaVE/w640-h480/IMG_3766.jpg" width="640" /></a></div><p></p><p>Y ya solo queda trinchar el pollo.</p><p>En casa como más gusta el pollo es con unas rodajas de patatas asadas y glaseadas con la salsa del pollo, pero admite muy bien, un puré de mantequilla, arroz hervido, unas verduritas al vapor, o patatas fritas, que eso ya es lo más en acompañamiento. <br /></p>remealsurdelsur@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/16170931489011577099noreply@blogger.com0 Málaga, España36.7271655 -4.360936736.699648405511056 -4.3952689753906249 36.754682594488941 -4.3266044246093749tag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-10047206666876462012023-09-08T16:08:00.002+02:002023-09-19T16:41:35.658+02:00Arroz con galera y pota <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP7hOSwaqq5zxrqapesXvp-ylSG7_JRjpGJ2GkU4eOQlsO4HKZz3lbCZ8jItc0MfQcSVmrHXIFWKGfDNlgU4OnYVP-cUXGCP-54ZwfM81XbHoKwcf8p-1vNsbJlXKS2XUmkqopOw-JCsnDnxVat8J39uD2ShuyiyVvi-_t0w-QIWIMoTPvevFEYC5A1ZI/s2016/IMG_2389.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1512" data-original-width="2016" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP7hOSwaqq5zxrqapesXvp-ylSG7_JRjpGJ2GkU4eOQlsO4HKZz3lbCZ8jItc0MfQcSVmrHXIFWKGfDNlgU4OnYVP-cUXGCP-54ZwfM81XbHoKwcf8p-1vNsbJlXKS2XUmkqopOw-JCsnDnxVat8J39uD2ShuyiyVvi-_t0w-QIWIMoTPvevFEYC5A1ZI/w640-h480/IMG_2389.jpg" width="640" /></a></div> <div><p> La pota negra o calamar volador es una especie de molusco cefalópodo y es comestible.<br /></p><p> La diferencia entre pota y calamar reside en la textura, la pota tiene una textura algo más dura que el calamar y un sabor más intenso, que apenas se percibe si se hace en rebozados, paellas y arroces.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/DfzBqCmAnlU" width="480" youtube-src-id="DfzBqCmAnlU"></iframe></div><p>Otra gran diferencia es el precio elevado del calamar y el precio más bajo de la pota. </p><p>La alta calidad de proteína que tiene la pota ayuda al crecimiento de los niños, el Omega 3 que contiene es básico para el desarrollo del cerebro y la agudeza visual los pequeños, y en el caso de los mayores contribuye a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos.<br /></p><p>Información sacada de internet. <span style="text-align: center;"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr7CB-vZNjvGnxIO8jG9MTVVdfDMJN978QQfthqwJ8jDdvu9GrphKqF1hPHP5KLk5JapDlzzgTIBFOxgbwpjWawvBYSGVd_u192myjtYBBAFCeuiYyOIQGNR7S8MYLXJuTlm56XGmxgRE6RCVvQnQ8zY2VlUH_bvjv_P0cmwyiXwf-mwjfThx1wthHJwo/s1000/portada2392(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr7CB-vZNjvGnxIO8jG9MTVVdfDMJN978QQfthqwJ8jDdvu9GrphKqF1hPHP5KLk5JapDlzzgTIBFOxgbwpjWawvBYSGVd_u192myjtYBBAFCeuiYyOIQGNR7S8MYLXJuTlm56XGmxgRE6RCVvQnQ8zY2VlUH_bvjv_P0cmwyiXwf-mwjfThx1wthHJwo/w640-h480/portada2392(1).jpg" width="640" /></a></p><p><b>Ingredientes:</b></p><p><b>para dos personas </b></p><p>175 g de arroz bomba</p><p>200 g de pota </p><p>200 g de gambas</p><p>200 g de almejas</p><p>8 galeras</p><p>2 cucharas de aceite de oliva virgen extra</p><p>2 cucharas de <a href="https://www.alsurdelsur.net/2022/03/salmorreta.html">salmorreta</a></p><p>50 g de vino blanco</p><p>10 hebras de azafrán</p><p>500 g de caldo </p><p>sal <br /></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipwSZV3wQSmpUBjZGu4s-Bi97qg7mQXbACECil4U6NF1SEuFs6zdBsm5mWGt6LWLu9RY8pDxkVJowBDUINuSHeUQZCzqTcPT23WA2wrTO7V9SEeyUqeu9-NjPiugjHRe-W1YX5Lh20mLzGM4bNTMhIXjZAHKVZGOon0iQlMe8dy8Ycvq18citiSNLkRF4/s1659/IMG_2304.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1480" data-original-width="1659" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipwSZV3wQSmpUBjZGu4s-Bi97qg7mQXbACECil4U6NF1SEuFs6zdBsm5mWGt6LWLu9RY8pDxkVJowBDUINuSHeUQZCzqTcPT23WA2wrTO7V9SEeyUqeu9-NjPiugjHRe-W1YX5Lh20mLzGM4bNTMhIXjZAHKVZGOon0iQlMe8dy8Ycvq18citiSNLkRF4/s320/IMG_2304.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p><b> Modo de hacerlo:</b></p><p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz3c-kqaHnb9exZoNDrlQcEmrOFgAEs7lIL4Y30hltjLhTcLCxCtjFdeUYK3b1JVpNu8VzbgDzSOPCtmNi9xCPdrYK7akzn_rZtRfTqgUb_oy1D3_r8FXYX11r_-AJLrPcGujaHbNYtOV3zkeQrdDVbUpkNbWMsdqQgUe7d5YXehxoSGUh1rKjAeoqCJ4/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz3c-kqaHnb9exZoNDrlQcEmrOFgAEs7lIL4Y30hltjLhTcLCxCtjFdeUYK3b1JVpNu8VzbgDzSOPCtmNi9xCPdrYK7akzn_rZtRfTqgUb_oy1D3_r8FXYX11r_-AJLrPcGujaHbNYtOV3zkeQrdDVbUpkNbWMsdqQgUe7d5YXehxoSGUh1rKjAeoqCJ4/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-2.jpg" width="400" /></a></p><p>Ponemos en una olla una cuchara de aceite de oliva virgen extra, echamos las cabezas y los cuerpos de las gambas y la mitad de las galeras a fuego alto.<br /></p><p></p><p></p><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXmPVfA30A196w-mgmuweOADeC6TVmedSqieI_2pLdtICSHqFD4BdrSA2m0ya6t0P4-pFcSOiI399Fgx1yhK6eG9o0c_y1a-0Ba4Xm_RcKsjDRRE-C3coZeFkJgDsCWyQ3jbzCqnIXelz9CTw1Y_K27lLaATrfXYZ2M8PiFnWIQHDofJIlFG9Edb8CBJc/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXmPVfA30A196w-mgmuweOADeC6TVmedSqieI_2pLdtICSHqFD4BdrSA2m0ya6t0P4-pFcSOiI399Fgx1yhK6eG9o0c_y1a-0Ba4Xm_RcKsjDRRE-C3coZeFkJgDsCWyQ3jbzCqnIXelz9CTw1Y_K27lLaATrfXYZ2M8PiFnWIQHDofJIlFG9Edb8CBJc/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-5.jpg" width="400" /></a></div> </div><div>Cuando tenga un color intenso, echamos un litro de agua y lo dejamos 10 minutos a fuego medio, colamos el caldo y lo reservamos.<br /><p style="text-align: left;">En un vaso ponemos el vino blanco y echamos las hebras de azafrán para que vaya infusionando.</p><p style="text-align: left;">Abrimos las almejas y le quitamos las conchas, las reservamos junto con el agua que sueltan.</p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJYpGG03BlLY0XOxHfT-EeTTK_tblmIcs1mjAjAN3Zq5QI0VBtEGj8DwSJqELthKDbWD54X1bb9Kbm7WmmuhtyqGSlWzjQnS1KOOEeagZc6vcIP_2Osjf4tG5XEnBRklcERisfNtAA386aOhBtI9f50CWNP464XXYDkfULGvUqJOcbofybavPB0JB9GmY/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJYpGG03BlLY0XOxHfT-EeTTK_tblmIcs1mjAjAN3Zq5QI0VBtEGj8DwSJqELthKDbWD54X1bb9Kbm7WmmuhtyqGSlWzjQnS1KOOEeagZc6vcIP_2Osjf4tG5XEnBRklcERisfNtAA386aOhBtI9f50CWNP464XXYDkfULGvUqJOcbofybavPB0JB9GmY/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-3.jpg" width="400" /></a></p><p style="text-align: left;">En la cacerola donde vamos a preparar el arroz, añadimos una cuchara de aceite de oliva virgen extra, doramos las galeras y la reservamos.<br /></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha6oxsawHoUjBgFL5w8Ao6mrvUsMSt2t17tu0sfJx-GdokhsycniQxgV6h7u2ixTUhKQDWn5w4867jqoXfy_oRLSlbp3yhQikpdmXhF9tDDmo6UibkzYXi2-2w5DDWawVaeZl9BiM2ax9f0bhd5pU5wR6SqlsBr-IY3vdZgApaaxZesnqEKdaOcg45UKk/s410/Sin%20t%C3%ADtulo-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="410" height="117" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha6oxsawHoUjBgFL5w8Ao6mrvUsMSt2t17tu0sfJx-GdokhsycniQxgV6h7u2ixTUhKQDWn5w4867jqoXfy_oRLSlbp3yhQikpdmXhF9tDDmo6UibkzYXi2-2w5DDWawVaeZl9BiM2ax9f0bhd5pU5wR6SqlsBr-IY3vdZgApaaxZesnqEKdaOcg45UKk/s320/Sin%20t%C3%ADtulo-4.jpg" width="320" /></a></p>En el mismo aceite doramos las gambas, solo un par de vueltas, y la ponemos junto a las galeras y reservamos.<br /><p></p><p style="text-align: center;"></p><p></p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIz_3ObLAhWcePq8MqbCfGBkJS01pLNpK4mB9cryCVQWIP2mPxzS54jqflFBsHnsoUT4KPxRUV9PArUPBXqipDG8a9jh5fGWstJX7ZYaYn4G9DXsgksa-0WC08UGbKMfaqeoyVcF9CqKealIQSTvNACKcpQYV0EI9DA6m8uIGZ_CU1cATC0W9Q8stjAbU/s296/ingre2332.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="240" data-original-width="296" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIz_3ObLAhWcePq8MqbCfGBkJS01pLNpK4mB9cryCVQWIP2mPxzS54jqflFBsHnsoUT4KPxRUV9PArUPBXqipDG8a9jh5fGWstJX7ZYaYn4G9DXsgksa-0WC08UGbKMfaqeoyVcF9CqKealIQSTvNACKcpQYV0EI9DA6m8uIGZ_CU1cATC0W9Q8stjAbU/s1600/ingre2332.jpg" width="296" /></a></p><p>Ya tenemos todos los ingredientes preparado para empezar el arroz.<br /></p><p></p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlJQer5b2yHi2Pi9aBbpSLZ3v2pYJut20yuPcHeVz-lNmYOhM5PE0AwOqA1woPUr5c1z1955xB5YOQMyw0FA_EfdXbEw4ZcBVMhxDoIgwXS3bR0XDqNgeBysEST9ML4SCnIukDmEYb-pwT5e6YNfMfPY3N--Kl8iLF6_rqExGZbcPjtNipjaG9xSmYQKk/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlJQer5b2yHi2Pi9aBbpSLZ3v2pYJut20yuPcHeVz-lNmYOhM5PE0AwOqA1woPUr5c1z1955xB5YOQMyw0FA_EfdXbEw4ZcBVMhxDoIgwXS3bR0XDqNgeBysEST9ML4SCnIukDmEYb-pwT5e6YNfMfPY3N--Kl8iLF6_rqExGZbcPjtNipjaG9xSmYQKk/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-1.jpg" width="400" /></a></p><p style="text-align: left;">En la misma cacerola sin lavarla donde hemos dorado las gambas y las galeras que ahí está todo el sabor, añadimos la pota y le damos un par de vueltas para dorarlas, seguidamente añadimos la <a href="https://www.alsurdelsur.net/2022/03/salmorreta.html">salmorreta</a> <span style="font-size: x-small;"><b>"si pinchas</b> <b>en el nombre te lleva directamente a la receta"</b>, </span><span style="font-size: small;">removemos para integrarla bien.</span><br /></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh51mPCRfV-OYcIcSCf90L4Xz-llj8AHOmec5s4G0KOaKaG0fCr7Sy74ClBcMWV3Nu6D5BocS31ySIBK3DAjRtYDKqxrv-nUBfVHbziHlrvtJbCZ3pNOB-T0vuVENFB5ANV_29Iso9vMdMJ1PAKT8HhW2OR7d9ocrdqfsb484-j_LselzTiHy1LJumCPmk/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh51mPCRfV-OYcIcSCf90L4Xz-llj8AHOmec5s4G0KOaKaG0fCr7Sy74ClBcMWV3Nu6D5BocS31ySIBK3DAjRtYDKqxrv-nUBfVHbziHlrvtJbCZ3pNOB-T0vuVENFB5ANV_29Iso9vMdMJ1PAKT8HhW2OR7d9ocrdqfsb484-j_LselzTiHy1LJumCPmk/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-6.jpg" width="400" /></a></p><p></p><p style="text-align: center;"></p><p></p><p>Añadimos 500 g del caldo caliente que tenemos reservado y seguidamente el arroz.<br /></p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG5smRoamyNVaSE1wfhhqri14HY1PE9Bj-F-d1ac41staWArI9mQjmzQ3XX-nv9zocGHqrPtpHtNptUIMbvEAnFfvpBww_XRDm-vXXvOEqRMsYtkULATcrtu-H5hPwPV8WeG24xabx1dsFzs5typuQyoddcrVi7IQvG0pUIAiTJL2nMf4GmwCY83XKpTk/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-7.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG5smRoamyNVaSE1wfhhqri14HY1PE9Bj-F-d1ac41staWArI9mQjmzQ3XX-nv9zocGHqrPtpHtNptUIMbvEAnFfvpBww_XRDm-vXXvOEqRMsYtkULATcrtu-H5hPwPV8WeG24xabx1dsFzs5typuQyoddcrVi7IQvG0pUIAiTJL2nMf4GmwCY83XKpTk/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-7.jpg" width="400" /></a></p><p></p><p>El vino blanco con el azafrán, y lo dejamos a fuego medio durante 15 minutos.</p><p>Pasado el tiempo añadimos las galeras y las almejas, y lo dejamos 3 minutos más.<br /></p><p></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTCZUPt59hsV80Mrqh1vpUAoeqbGNhSo2HlIa1MZBmCj6AKezQwqzWtkP-fmWJy7YWfXBaFmZZGY0DFK1mMIjNXemz8updBK9Hck_ZGVURiuafwDLC_HfCtHhz48f9dAZlHRpBqiim-fT4n0y3NRXR60n-4sylUCc-cqIT3OW6Wd_jHYkMpxTEvupH__0/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-8.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTCZUPt59hsV80Mrqh1vpUAoeqbGNhSo2HlIa1MZBmCj6AKezQwqzWtkP-fmWJy7YWfXBaFmZZGY0DFK1mMIjNXemz8updBK9Hck_ZGVURiuafwDLC_HfCtHhz48f9dAZlHRpBqiim-fT4n0y3NRXR60n-4sylUCc-cqIT3OW6Wd_jHYkMpxTEvupH__0/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-8.jpg" width="400" /></a></div> </div><div>Añadimos las gambas, y unas gotas de una picada de "ajo, perejil y AOVE" esto es opcional, retiramos la cazuela del fuego y lo dejamos reposar un par de minutos.</div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc9DTdNE2seZOQZFhDhZ8OBVAypTSHvp_wFyQl7_uS-FK7JjHz0CBCgkKH63HBZvxymFaVBv6fD5qI8aQ56YL9tVwiMcjLH84nwcRiNt_oII2v03ZNfpTKftWJHWYdF-CxjdvHcSdTl_Ff3qtfVbTbY6emz8oz4X5VVWyKw_U4fSjzk7a_25lJlD14S_A/s1000/portada2390.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc9DTdNE2seZOQZFhDhZ8OBVAypTSHvp_wFyQl7_uS-FK7JjHz0CBCgkKH63HBZvxymFaVBv6fD5qI8aQ56YL9tVwiMcjLH84nwcRiNt_oII2v03ZNfpTKftWJHWYdF-CxjdvHcSdTl_Ff3qtfVbTbY6emz8oz4X5VVWyKw_U4fSjzk7a_25lJlD14S_A/w400-h300/portada2390.jpg" width="400" /></a><br /></div><div> </div><div>Y ya solo queda servirlo y disfrutarlo. <br /><br />Y ya sabéis como siempre digo, si lo hacéis y queréis mandarme la foto, yo encantadísima de mencionaros y ponerla aquí. <br /><br /><br /><br /><br /><p></p></div>remealsurdelsur@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/16170931489011577099noreply@blogger.com2 Málaga, España36.7222238 -4.36832136.708465803935 -4.3854871376953124 36.735981796065005 -4.3511548623046874tag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-7158693617600155772023-08-23T13:46:00.000+02:002023-08-23T13:46:02.484+02:00Arroz pilafi o pilau al horno con azafrán <div><p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5H-HCskfPL4uIkn7rMFht3dOGqaq-I6GsbfOEDYeT3evMz3ozjBOwoOhPyFwcAZ3n1Cq1QcYUOC8ZMwrX3lTDDMPVy2EfNTY-9E7pIe-u4V1T4CUBD1mSu5cvopstaOKfNlYqr5_L6R_Mi93TcW3_pyU9XakLC7m46QchhJ8Ar_SzfocQEhOw1mhXk_s/s1333/portada.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1333" data-original-width="1000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5H-HCskfPL4uIkn7rMFht3dOGqaq-I6GsbfOEDYeT3evMz3ozjBOwoOhPyFwcAZ3n1Cq1QcYUOC8ZMwrX3lTDDMPVy2EfNTY-9E7pIe-u4V1T4CUBD1mSu5cvopstaOKfNlYqr5_L6R_Mi93TcW3_pyU9XakLC7m46QchhJ8Ar_SzfocQEhOw1mhXk_s/w480-h640/portada.jpg" width="480" /></a><br /></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p>El arroz pilafi o pilau , también llamado <b>"arroz de sabato"</b>se considera la manera preferida de cocinar el arroz para los judíos.</p><p>La receta más famosa y tradicional de las bodas sefardíes es el <b>"arroz de boda o arroz de novia" </b>un arroz blanco cocido, condimentado con piñones o almendras fritas, el blanco en la cultura sefardí significa pureza. <br /></p><p>El arroz es una gramínea que los judíos de Oriente Medio conocieron ya que se cultivaba en Egipto desde el siglo VII .Los persas comerciaron con el arroz llevándolo a Grecia y Roma, pero su comercio no tuvo gran repercusión, posiblemente por ser un producto muy perecedero durante la navegación.</p><p>Según consta en el tratado de agricultura del Abu l-Jair del siglo XI el arroz se siembra en las huertas (basatin) y también en campos de regadío (fadadin àlà I-saqy) y tablares que miren a Oriente.<br /></p><p></p><p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRwkioieYFdDozj6h473btsKb1qCFJrrn_W6D5gu8_iX1tYmP4mcBLP0hBmx28Jo504h3FhIy0rC7_-HKooB2OzTkwjAz36ARPDIHWcMJX-OPH85FDonrn_aai-X866GZz8PjmwmHCgBp-_CWRn18SXuXwYe04DCMZxeFmTlIGtuHx-5dKok1vydpg918/s1333/portada1392.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1333" data-original-width="1000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRwkioieYFdDozj6h473btsKb1qCFJrrn_W6D5gu8_iX1tYmP4mcBLP0hBmx28Jo504h3FhIy0rC7_-HKooB2OzTkwjAz36ARPDIHWcMJX-OPH85FDonrn_aai-X866GZz8PjmwmHCgBp-_CWRn18SXuXwYe04DCMZxeFmTlIGtuHx-5dKok1vydpg918/w480-h640/portada1392.jpg" width="480" /></a></p><p style="text-align: left;">Pero el arroz bomba La Casa de Valias que yo he utilizado, es un arroz con D.O. Valencia, su grano es corto y redondo de color perlado y aspecto consistente.</p><p style="text-align: left;">¿ Que es la D.O. valenciano? </p><p style="text-align: left;">La D.O. protege a los productos que han sido elaboradas en una zona geográfica especifica, con materias primas originarias de la zona, dentro de un proceso de elaboración adecuado a las pautas requeridas, para obtener la protección y por medio de recursos tecnológicos y humanos óptimos. </p><p style="text-align: left;">La D.O. arroz de Valencia, ampara tres variedades, senia, bomba y albufera, son las que mejor están adaptadas a la forma de cultivo , el parque natural La ALBUFERA <br /></p><p style="text-align: left;">Todo producto amparado con la D.O. debe llevar bien visible en sus envases el logotipo y registro numérico proporcionados exclusivamente desde la entidad reguladora. <br /></p><p style="text-align: left;">El cultivo del arroz en España se lo debemos a la cultura musulmana asentada en estas tierras desde finales del siglo X.<br /></p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWwT0T2iwi_c4yNyYuUUvi292cP1CHntBbOJ6lFUP4UW3GQlvrTSZ4pvNVenEWao21p-hvkLjIJbwc6nDO2-voLZa-8HcR6Ax8fy_8hdPyfM8ch1nlFnUJc9ZsNbq2SeEwDCQFUqogLowktGVPdQ9us1Kc-EfGEJATvqiQ_GBVBBZUncEtDXDnSq-e5fU/s1333/portada1394.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1333" data-original-width="1000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWwT0T2iwi_c4yNyYuUUvi292cP1CHntBbOJ6lFUP4UW3GQlvrTSZ4pvNVenEWao21p-hvkLjIJbwc6nDO2-voLZa-8HcR6Ax8fy_8hdPyfM8ch1nlFnUJc9ZsNbq2SeEwDCQFUqogLowktGVPdQ9us1Kc-EfGEJATvqiQ_GBVBBZUncEtDXDnSq-e5fU/w480-h640/portada1394.jpg" width="480" /></a> <br /></p><p><b>Ingredientes:</b></p><p style="text-align: left;"><b>Para dos personas <br /></b></p><p>150 g de arroz bomba La Casa de Valias, de la D.O. Arroz de Valencia.<br /></p><p>350 g caldo de verduras</p><p>20 hebras de azafrán</p><p>1 cebolla </p><p>20 almendras crudas repeladas<br /></p><p>2 cuchara de aceite de oliva virgen extra</p><p><b>para aromatizar</b></p><p>1/4 cucharadita de cominos</p><p>1 clavo de olor</p><p>1/4 cucharadita de canela molida</p><p>2 granos de pimienta negra </p><p>1 vaina de cardamomo</p><p>1/4 cucharadita cilantro seco</p><p>1 cucharadita jengibre seco</p><p>2 hojas de laurel </p><p>------</p><p>imprescindible cazuela de barro o metal que pueda ir al horno</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeIS2GH2A4dJUg6QpoFwPLbByljGb2vdQYNCHU0XCobqbo6jsY3xNuvrkb60Yyo2OIpadwJim87MFCyjJIbZ9M9YT-uAf8Jvm6Y6R8HE4y6VMpaLVCGpvO27YA79JlGzNk3TIpI58DPBb86ymukLCfL28dBgGWs--6NB0NM21b9XLmHFnt8KHI6WwbsAs/s600/ingre1342.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeIS2GH2A4dJUg6QpoFwPLbByljGb2vdQYNCHU0XCobqbo6jsY3xNuvrkb60Yyo2OIpadwJim87MFCyjJIbZ9M9YT-uAf8Jvm6Y6R8HE4y6VMpaLVCGpvO27YA79JlGzNk3TIpI58DPBb86ymukLCfL28dBgGWs--6NB0NM21b9XLmHFnt8KHI6WwbsAs/s320/ingre1342.jpg" width="320" /></a></div></div><div><p></p><p><b>Modo de hacerlo: </b></p><p>Receta del libro Sabores de Sefarad <b><br /></b></p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKRZuB-aAq74FhwMgTTQ_vljmvwQQIgqUKrgiOOvIpEFL2xNBJTiLeGBAahz8ezOrR1ZojldrzEoKHOD8NhUfuFWZaYrHhmfepDau-q3HI8hFK1wDMtx7VdKfCheZE90UrUmQAlzhF2m4bPqxJBk9nrRdVG4eNGVZMI5TSDTA2veVNJ6iiKFD9x_0kcZ0/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKRZuB-aAq74FhwMgTTQ_vljmvwQQIgqUKrgiOOvIpEFL2xNBJTiLeGBAahz8ezOrR1ZojldrzEoKHOD8NhUfuFWZaYrHhmfepDau-q3HI8hFK1wDMtx7VdKfCheZE90UrUmQAlzhF2m4bPqxJBk9nrRdVG4eNGVZMI5TSDTA2veVNJ6iiKFD9x_0kcZ0/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-2.jpg" width="400" /></a> <br /></p><p>Con las verduras que tengáis hacéis el caldo, o bien compráis caldo de verduras ya preparado, eso lo dejo a vuestra elección, o al tiempo que tengáis.</p><p>Reservamos 350 g de caldo que esté bien caliente, añadimos la mitad del azafrán y todas las especias que tenemos para aromatizar, y lo dejamos que infusione.</p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaFRo90qbaa5hJZELrFJbnDoxUYODxYWsahScSMtVKOT__FFkOMhzJrwW8WcyZwJedX3pfjz7081lIY-j1ojNYOzYTSH6MGLvDr1-NNTZJJZe9LPsPbvHfEXXIDro_dId5G1qV_Q8brmsptiZW9FwH7ww9SDnUpcrELWJBXoYbjS4lZ7hul56toQBVRAw/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaFRo90qbaa5hJZELrFJbnDoxUYODxYWsahScSMtVKOT__FFkOMhzJrwW8WcyZwJedX3pfjz7081lIY-j1ojNYOzYTSH6MGLvDr1-NNTZJJZe9LPsPbvHfEXXIDro_dId5G1qV_Q8brmsptiZW9FwH7ww9SDnUpcrELWJBXoYbjS4lZ7hul56toQBVRAw/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-1.jpg" width="400" /></a></p><p>En una sartén ponemos la cebolla picada y el aceite de oliva, y a fuego medio dejamos que caramelice.<br /></p><p>Yo he hecho más cantidad, para tener reserva, ya que la cebolla caramelizada la utilizo mucho, y bien cubierta de aceite en la nevera aguanta semanas.</p><p>He retirado dos cucharas soperas para la receta, que equivale más o menos a una cebolla.<br /></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdnO0E4knHqfyTB0KTas3ov1ut5LYfDKEyPcJOEtLtVTTvyRD_mfCHvw0-v-sRP8srXv5VK7rEASJHeEt8g32LD8isFD1INUADsMRUmnd0o-7wUxhKjpl7K3OpYuymDZdU9y-QxQT4Ir-fiL7_JBupobd8lyFGs2BOfPYkzA5HaQyJpoTvLEDj1J6Y480/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdnO0E4knHqfyTB0KTas3ov1ut5LYfDKEyPcJOEtLtVTTvyRD_mfCHvw0-v-sRP8srXv5VK7rEASJHeEt8g32LD8isFD1INUADsMRUmnd0o-7wUxhKjpl7K3OpYuymDZdU9y-QxQT4Ir-fiL7_JBupobd8lyFGs2BOfPYkzA5HaQyJpoTvLEDj1J6Y480/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-5.jpg" width="400" /> </a></p><p> En la sartén que irá al horno, pongo la cebolla y añado las almendras, las dejo un par de minutos a fuego medio removiendo para que las almendras se tuesten un poco, pero ojo que no cojan demasiado color tostado que pueden amargar.</p><p>Seguidamente añado el arroz, y hago lo mismo un par de minutos removiendo para que coja un ligero color dorado.<br /></p><p></p><p></p><p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4ZKJoNxaW7fstlMUcIZdTBbH9Y6u9Ligqc6tkQYiQmCPU81rlv4JDQBvoIcLEaa-38B5M2BMPBiRgedGkrcgezIj1yKSUi5trXaOwX-i6dH7qeRh5PQamOsECO-6XK_g-CEIXL2eVTjEbLWQtOMdtluKt3bbHMOGXz2njLRUIrQMbH9z9_yd8sjHfx8k/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4ZKJoNxaW7fstlMUcIZdTBbH9Y6u9Ligqc6tkQYiQmCPU81rlv4JDQBvoIcLEaa-38B5M2BMPBiRgedGkrcgezIj1yKSUi5trXaOwX-i6dH7qeRh5PQamOsECO-6XK_g-CEIXL2eVTjEbLWQtOMdtluKt3bbHMOGXz2njLRUIrQMbH9z9_yd8sjHfx8k/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-4.jpg" width="400" /></a></p><p style="text-align: left;">Añado el caldo de verduras que esté bien caliente, y llevo la sartén al horno precalentado a 150º calor arriba y abajo durante 20 minutos, si el caldo no ha terminado de evaporar lo dejamos unos minutos más. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXzZDw0m9u6VGeTd2V9GjEsnm_FfRFeZT8xnr31q39cRXA3-J0GNwQhj_zMc9j3trZcNerRGWe_bpXvbkGMRCLnIqHoUpg-8cFV0STZVdbcCingcZxKtmMTgRAaC5QnKdWb6xtxWIDMNL0U2Ee0h1vI5BawfKO1ufSq-_PsQuBPbbT8ycJ0y89vjGWXa4/s1333/portada1395.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1333" data-original-width="1000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXzZDw0m9u6VGeTd2V9GjEsnm_FfRFeZT8xnr31q39cRXA3-J0GNwQhj_zMc9j3trZcNerRGWe_bpXvbkGMRCLnIqHoUpg-8cFV0STZVdbcCingcZxKtmMTgRAaC5QnKdWb6xtxWIDMNL0U2Ee0h1vI5BawfKO1ufSq-_PsQuBPbbT8ycJ0y89vjGWXa4/w300-h400/portada1395.jpg" width="300" /></a></div>Servimos el arroz y lo terminamos con unas hebras de azafrán.</div><div> </div><div>Es una receta que sirve bien de primer plato, o como acompañamiento de carnes asadas y pescados al horno.</div><div> </div><div>Este arroz bomba con D.O. Valencia y los mejores productos para nuestra cocina lo podemos encontrar en <a href="https://www.caminastur.com/">Caminastur </a><br /><p></p></div>remealsurdelsur@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/16170931489011577099noreply@blogger.com0 29017 Málaga, España36.7215697 -4.362651336.71812980135104 -4.3669428344238277 36.725009598648967 -4.3583597655761714tag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-8831245896693736222023-07-05T17:36:00.001+02:002023-07-05T17:41:30.050+02:00Bizcocho de limón glaseado, pistacho y pétalos de rosa <div><p></p><p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHzz_yaHJjGdYgLaLkyTdSqDquW7OF8Eb54Uw4fL52SvWyqevWtxCzrbCjwZN87EtW6mmiax-4YrSUi6bCDcKtkgMEplrBAOnpjCDMekHvC2qnPLM4J32EBB9NxAk0mEo95bk6kMwLLZlYPGZisRzy7JLyHzhH1XBHRr9z_YAEvPmzxqf3NzcDmOHG/s3385/Porta1320678.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3385" data-original-width="2259" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHzz_yaHJjGdYgLaLkyTdSqDquW7OF8Eb54Uw4fL52SvWyqevWtxCzrbCjwZN87EtW6mmiax-4YrSUi6bCDcKtkgMEplrBAOnpjCDMekHvC2qnPLM4J32EBB9NxAk0mEo95bk6kMwLLZlYPGZisRzy7JLyHzhH1XBHRr9z_YAEvPmzxqf3NzcDmOHG/w428-h640/Porta1320678.jpg" width="428" /></a><br /></p></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><p></p><p><b>Ingredientes:</b></p><p>225 g de mantequilla </p><p>225 g de azúcar</p><p>4 huevos</p><p>1 vaso de yogur natural<br /></p><p>1 limón , ralladura y zumo</p><p></p><p style="text-align: center;"></p>1 cucharadita de cremor tártaro o levadura química<br /><p></p><p>225 harina+ pizca de sal</p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKquZ9fQZSmDpLkxSyNZDzdCC9asUQrqOGDNIr7_9dGelwrzX_CTf44o1gd4euo_6gQ2tC36J5iZAa1w06vPm9izqX-EgUnBjf6Q0_kTlZsw-jIrNvJwpQeR5gaaBt7PgpGQQ4Jn5F79J_4rVeWhD9pRm0aNDRsqSQ7s6RQbh0vh0c2zgb7j6-ca1W/s600/Portada1320678.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKquZ9fQZSmDpLkxSyNZDzdCC9asUQrqOGDNIr7_9dGelwrzX_CTf44o1gd4euo_6gQ2tC36J5iZAa1w06vPm9izqX-EgUnBjf6Q0_kTlZsw-jIrNvJwpQeR5gaaBt7PgpGQQ4Jn5F79J_4rVeWhD9pRm0aNDRsqSQ7s6RQbh0vh0c2zgb7j6-ca1W/s320/Portada1320678.jpg" width="320" /></a></p><p><b>glaseado</b></p><p>150 g azúcar glas</p><p>2 cucharas de zumo de limón</p><p>1 cucharadita de pétalos de rosa</p><p>40 g de pistachos </p><p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWFEgsBWmi8CZbFuzUwm5QJ7w9LpbdXYzdSOdok_zvl5-soVQOlh9MSEUwWjovE4h0xGYn-WnMsqOowWyrjVD-1mP2MnMMp19oV0tQbo2BYtGozABe2X3RGMMAPt-_oHGjSpOPpiln7aOjWKb9undmOvxk3s1eRxLNmz4SgO_4OJiLxQ6FR2xTMtlN/s1000/Portada1320689.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="475" data-original-width="1000" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWFEgsBWmi8CZbFuzUwm5QJ7w9LpbdXYzdSOdok_zvl5-soVQOlh9MSEUwWjovE4h0xGYn-WnMsqOowWyrjVD-1mP2MnMMp19oV0tQbo2BYtGozABe2X3RGMMAPt-_oHGjSpOPpiln7aOjWKb9undmOvxk3s1eRxLNmz4SgO_4OJiLxQ6FR2xTMtlN/w400-h190/Portada1320689.jpg" width="400" /></a></p><p><b>Modo de hacerlo:</b></p><p>Vamos con la masa del bizcocho. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitZZbFuk5sO6X-LTHyz91U46J045v09T2aalA4fHURNy-kaz-tAYb2DiaP5Wdb4wnDFV9ExqGyWGiIdMT4LHWj4O97_SMTw7fn_ATML_mHj6EKQHQsEDicvTPSMtSdSvfAISD35L_HlKH3x8earA0y9OAsyu_Hv2_RMlQrq92S3RpTtZ7lEY0oqz_k8FM/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitZZbFuk5sO6X-LTHyz91U46J045v09T2aalA4fHURNy-kaz-tAYb2DiaP5Wdb4wnDFV9ExqGyWGiIdMT4LHWj4O97_SMTw7fn_ATML_mHj6EKQHQsEDicvTPSMtSdSvfAISD35L_HlKH3x8earA0y9OAsyu_Hv2_RMlQrq92S3RpTtZ7lEY0oqz_k8FM/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-1.jpg" width="400" /></a></div><p></p>En el cuenco de la batidora y con el globo, pongo el azúcar y la mantequilla, bato hasta que se haga una crema, añado los huevos y vuelvo a batir un par de minutos, añado la harina con la levadura y la sal. <br /></div><div> </div><div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUCkppoL0ReH7AzUulXTuO1VUKts-Xpod3-EXm6d3AU2PQbXcMlsAUX0iLx9XQjz8fbHHarW_Mrlh1Z5JE3vVe6u0pnQKEFvj2zrqJwbVGfZxBQLCYqGyW92HqGBSCGXsTXuDf3l_i0iuUtF6Ydb42LfC5Wkq-QCstGGP1Xcd9H01EkovFKQwa83SB9hI/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUCkppoL0ReH7AzUulXTuO1VUKts-Xpod3-EXm6d3AU2PQbXcMlsAUX0iLx9XQjz8fbHHarW_Mrlh1Z5JE3vVe6u0pnQKEFvj2zrqJwbVGfZxBQLCYqGyW92HqGBSCGXsTXuDf3l_i0iuUtF6Ydb42LfC5Wkq-QCstGGP1Xcd9H01EkovFKQwa83SB9hI/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-2.jpg" width="400" /></a></div>Sigo batiendo hasta que la harina se integre bien, añado el yogur, el zumo de limón y la ralladura.<br /><div></div><div></div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_-lJY5wLRPRF01QO64cHY1HUmsHzPrMMF64fdJuIWcbQ2ihQIg_DLBUvxEKuJ6zTk-tf_1CGv8s6gu_4_QSa7T7HEKJzysYtYx1zx0jsx7bRrCfp8q5CRk_0RfaFgyJcJ27VPzjIwVyTY_J4p0VescihmZ36S6x_O1exbFfgdl5EHuYKR1KHQR-vKk14/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_-lJY5wLRPRF01QO64cHY1HUmsHzPrMMF64fdJuIWcbQ2ihQIg_DLBUvxEKuJ6zTk-tf_1CGv8s6gu_4_QSa7T7HEKJzysYtYx1zx0jsx7bRrCfp8q5CRk_0RfaFgyJcJ27VPzjIwVyTY_J4p0VescihmZ36S6x_O1exbFfgdl5EHuYKR1KHQR-vKk14/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-3.jpg" width="400" /></a></div>Cojo una hoja de papel de horno y la humedezco, la estrujo para quitarle el exceso de agua, eso hará que el papel sea muy dócil y de adapte muy bien al molde.</div><div>Con el molde ya forrado, echo el batido.</div><div>Meto el molde en el horno precalentado a 160º calor arriba y abajo, y lo tengo durante 50 minutos.</div><div>Pero ojo, como siempre digo, el tiempo es relativo, que cada horno es un mundo, lo mejor es ir pinchando el bizcocho para asegurarnos que está bien cocido el interior. <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinpDeqFnjR2CpR11ndTw5YsEFa4_W5jxtrKLRzb0bfW1vtV7D5zR3ByE8xKvhdlPlTOt72EzTK5z65ssp7nlaY_-A2cYQzyjswYkuxG_0BeMqZcO-JitTtvywvBLddB7oblTkHwBTJnzZ2VAOlHYRjlvI_Noq4jVHnNCgLD9yevMLZU6gJ35I-AmibHyw/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinpDeqFnjR2CpR11ndTw5YsEFa4_W5jxtrKLRzb0bfW1vtV7D5zR3ByE8xKvhdlPlTOt72EzTK5z65ssp7nlaY_-A2cYQzyjswYkuxG_0BeMqZcO-JitTtvywvBLddB7oblTkHwBTJnzZ2VAOlHYRjlvI_Noq4jVHnNCgLD9yevMLZU6gJ35I-AmibHyw/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-4.jpg" width="400" /></a></div><p></p></div><div><p>Mientras el bizcocho se hornea, preparo el glaseado.</p><p>En un cuenco, pongo el azúcar glas y voy añadiendo el zumo de limón hasta conseguir la textura deseada para el glaseado.<br /></p><p>Desmoldo el bizcocho y en caliente lo baño con el glaseado.<br /></p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2jzb8Onip1CJRxAlbA6cQcRK0TeFNwIU6HE78Isb0r5II7jQzTaPeFtCeUM2vzr_2DtmqMU8cTAbIJeoMYeNV60Hk1JX9r8VjmFUCfdznzLCzOzHsNqTl2Ve8v0Qri8sUpiU05Z_gQVhaN5VPCUH4Wk2ZiXVsnjHiW92m_SR8p5iMSlB9hZXG5NWE/s1000/Portada1320686.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2jzb8Onip1CJRxAlbA6cQcRK0TeFNwIU6HE78Isb0r5II7jQzTaPeFtCeUM2vzr_2DtmqMU8cTAbIJeoMYeNV60Hk1JX9r8VjmFUCfdznzLCzOzHsNqTl2Ve8v0Qri8sUpiU05Z_gQVhaN5VPCUH4Wk2ZiXVsnjHiW92m_SR8p5iMSlB9hZXG5NWE/w400-h266/Portada1320686.jpg" width="400" /></a></p><p> Añado los pistachos y los pétalos de rosa.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoZM0AYzEOgezXbqPcJ72yaef3wDsYXnU3a2jURWo2jMovnDYyQndnSyPjyj6mScLI1C_6hfCYGYvNH3iIM4jnjrDjkiLQpXx11YmEYRrcPlHDzxBTP_STC4keB0yBnNYJT89Wiv6EGEzQkPviWpMdBkbEZ9u5n_Wj_b0IH8jO6G9S0rJzGxGQl3GC/s1498/Portada1320703.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1498" data-original-width="1000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoZM0AYzEOgezXbqPcJ72yaef3wDsYXnU3a2jURWo2jMovnDYyQndnSyPjyj6mScLI1C_6hfCYGYvNH3iIM4jnjrDjkiLQpXx11YmEYRrcPlHDzxBTP_STC4keB0yBnNYJT89Wiv6EGEzQkPviWpMdBkbEZ9u5n_Wj_b0IH8jO6G9S0rJzGxGQl3GC/w429-h640/Portada1320703.jpg" width="429" /></a></div><br />Y ya solo queda disfrutarlo.</div><div><br /></div><div>Y como siempre digo, si haces la receta y me mandas una foto, yo encantada de compartirla y lucirla aquí.<br /></div>remealsurdelsur@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/16170931489011577099noreply@blogger.com2 29018 Málaga, España36.7313827 -4.355532699999998636.703868119435484 -4.3898649753906236 36.758897280564511 -4.3212004246093736tag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-5117565052917527592023-06-15T17:04:00.000+02:002023-06-15T17:04:21.356+02:00Berenjena rellena<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-HPF-A378Hy0/VEVVi8sud3I/AAAAAAAAa9s/tv_rlbEweVc/s1600/portada%2Bberenjena%2Brellena%2Bde%2Bcriolo.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-HPF-A378Hy0/VEVVi8sud3I/AAAAAAAAa9s/tv_rlbEweVc/s1600/portada%2Bberenjena%2Brellena%2Bde%2Bcriolo.jpg" width="512" /></a></div>
<b><br />
Ingredientes:</b><br />
2 berenjenas</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">1 tomate</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">1 cebolla</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">1 pimiento</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">1 zanahoria </div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">2 dientes de ajo</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">200 g de tomate frito casero </div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">pimienta negra <br /></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">250 g de carne de ternera </div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">100 g de queso rallado<br /></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">2 cucharas de aceite de oliva viren extra</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">1 cucharadita de sal</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><b><br />
Modo de hacerlo: </b></div><div style="text-align: center;" trbidi="on"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-W_hkUk6Ov0E/VEVVYaWuYAI/AAAAAAAAa9Y/IXUGBAjOvxE/s1600/Sin%2Bt%C3%ADtulo-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="144" src="http://4.bp.blogspot.com/-W_hkUk6Ov0E/VEVVYaWuYAI/AAAAAAAAa9Y/IXUGBAjOvxE/w400-h144/Sin%2Bt%C3%ADtulo-4.jpg" width="400" /></a> <br /></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> </div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Corto las berenjenas por la mitad. hago unos cortes en la pulpa y las meto en el microondas a máx. potencia durante 5 minutos.</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Pasado el tiempo, retiro la pulpa con una cuchara, procurando no romper la berenjena. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qvabaYq_Hak/VEVVXmMvbPI/AAAAAAAAa9M/Qwep_LFicJY/s1600/Sin%2Bt%C3%ADtulo-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="96" src="http://1.bp.blogspot.com/-qvabaYq_Hak/VEVVXmMvbPI/AAAAAAAAa9M/Qwep_LFicJY/w400-h96/Sin%2Bt%C3%ADtulo-1.jpg" width="400" /></a></div>
En una sartén, pongo el aceite y cuando esté caliente, añado la verdura troceada muy pequeñita, lo dejo sofreír unos minutos y añado la carne y la pulpa de las berenjenas,.<br />
</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Gc8SgK_7xdc/VEVVXhv6IVI/AAAAAAAAa9U/cqbJuHmjPUI/s1600/Sin%2Bt%C3%ADtulo-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="96" src="http://1.bp.blogspot.com/-Gc8SgK_7xdc/VEVVXhv6IVI/AAAAAAAAa9U/cqbJuHmjPUI/w400-h96/Sin%2Bt%C3%ADtulo-2.jpg" width="400" /></a></div></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Por último, añado la pimienta molida y el tomate frito, es el momento de probar la sal, lo dejo unos minutos a fuego medio para que los sabores se mezclen.</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Relleno las berenjenas y las pongo en una bandeja de horno.</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_BCQiQxkSMo/VEVVXvkLxfI/AAAAAAAAa9Q/wJm5PpC8N0s/s1600/Sin%2Bt%C3%ADtulo-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="96" src="http://1.bp.blogspot.com/-_BCQiQxkSMo/VEVVXvkLxfI/AAAAAAAAa9Q/wJm5PpC8N0s/w400-h96/Sin%2Bt%C3%ADtulo-3.jpg" width="400" /></a></div>Añado un poco más de tomate y el queso rallado, lo meto al horno precalentado a 200º, calor arriba y abajo en la segunda ranura, durante 20 minutos.</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /></div>
Remealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-65436036309378330042023-06-06T15:07:00.001+02:002023-06-06T15:07:37.377+02:00Espaguetis con guindilla y almejas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiorKkscGT6qxyrqEw7sSXMznfraPz2VmSM8Ro3FC16Ps0mIn-4koqAVe0KLvKA8vgbPtftuVRVcPk-TMz61J3XPnEgam495XSantFB9TqppsOT2lYsP4oJxdHUbR_oB_35KnycDgmxdI8/s1600/IMGportada_5824.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiorKkscGT6qxyrqEw7sSXMznfraPz2VmSM8Ro3FC16Ps0mIn-4koqAVe0KLvKA8vgbPtftuVRVcPk-TMz61J3XPnEgam495XSantFB9TqppsOT2lYsP4oJxdHUbR_oB_35KnycDgmxdI8/s640/IMGportada_5824.jpg" width="640" /></a></div>
<div>Receta rápida donde las haya, sobre todo si tienes una buena reserva de tomate frito, el mio es casero, y lo tengo siempre en el congelador; unos minutos en el microondas y lo tengo listo para usar.<br /></div><div>En casa somos amantes de las comidas bien picantes, y la pasta se presta mucho a eso, así que yo he puesto dos guindillas, pero si os parece excesivo ponerle una o media, eso va a gusto.<b><br b="" ingredientes:="" /></b></div><p><br /><b> Ingredientes:</b></p><p>500 g de salsa de tomate <a href="https://www.alsurdelsur.net/2018/10/tomate-frito-huevo-toro.html">casero</a> <br />
300 g de almejas<br />
un chorreón de buen vino blanco<br />
dos guindillas<br />
200 g de espaguetis<br />
albahaca fresca <br />
<br />
<b>Modo de hacerlo: </b><br />
</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh23S9s1q2H6PnMW4h8_pe5YoV655F7_HVmOac48LGU5I4zmHR97LWuvzLgDki3f4C-DZOOs7wS2OvuITgpjbLVTXVwVpDXygqbYv7nLWm60TJLRDO-Gj-2qiaCOIxwUo_BMdroKMVkMPQ/s1600/Sin+t%25C3%25ADtulo-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="120" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh23S9s1q2H6PnMW4h8_pe5YoV655F7_HVmOac48LGU5I4zmHR97LWuvzLgDki3f4C-DZOOs7wS2OvuITgpjbLVTXVwVpDXygqbYv7nLWm60TJLRDO-Gj-2qiaCOIxwUo_BMdroKMVkMPQ/w500-h120/Sin+t%25C3%25ADtulo-1.jpg" width="500" /></a></div>En la sartén pongo el tomate frito, si queréis ver como lo hago pinchar <a href="https://www.alsurdelsur.net/2018/10/tomate-frito-huevo-toro.html">aquí</a>, cuando está bien caliente añado las almejas y el vino blanco.
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgieB20sY2EaYmvN4wwXxRpXzNHi9FnuVG-GKOzVvySk9BOaPScztphcTDZAgRt1q1P5tawhl0i43zGihTrYkT2s1ticCIdP6gPPSw6hj-lXB5JZS1YyFbYGYVq9vz7vaESz-9WJOHXLTM/s1600/Sin+t%25C3%25ADtulo-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="120" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgieB20sY2EaYmvN4wwXxRpXzNHi9FnuVG-GKOzVvySk9BOaPScztphcTDZAgRt1q1P5tawhl0i43zGihTrYkT2s1ticCIdP6gPPSw6hj-lXB5JZS1YyFbYGYVq9vz7vaESz-9WJOHXLTM/w500-h120/Sin+t%25C3%25ADtulo-2.jpg" width="500" /></a></div>Mientras en otra cacerola voy cociendo la pasta, el tiempo dependerá del
tipo de pasta que usemos, esta en 7 minutos está lista, también he he
decir que a mi me gusta al dente.<br />
Saco la pasta de la cacerola y la añado al tomate, unas vueltas para que
tome el sabor y al plato, con unas hojitas de albahaca fresca.
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2eXXZ8fOtCvNHVLeVA9UXDrKs-_KI9nbiJXffidvWtH9Oy1O15Qsqg7kbfXSoHiX6o7ZqzYLxDU-1G-ngmBMHr8vvGtDHaY_WKt53imqG4st_GrQ7LU76gNwm2z7MTR5uKdcVj-cyAfM/s1600/IMGportada_5820.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1333" data-original-width="1001" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2eXXZ8fOtCvNHVLeVA9UXDrKs-_KI9nbiJXffidvWtH9Oy1O15Qsqg7kbfXSoHiX6o7ZqzYLxDU-1G-ngmBMHr8vvGtDHaY_WKt53imqG4st_GrQ7LU76gNwm2z7MTR5uKdcVj-cyAfM/s640/IMGportada_5820.jpg" width="480" /></a></div>
Ya solo queda disfrutar, eso sí, con una buena copa de vino blanco bien fresquito para ayudar a sofocar el picante.<br />
<br />remealsurdelsur@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/16170931489011577099noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-81088882989602119652023-04-13T16:13:00.000+02:002023-04-13T16:13:44.406+02:00Tarta de crema pastelera y merengue <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-SaxcnjYNr_M/VoLjliKx2MI/AAAAAAAAcpA/Io-aM53OmTw/s1600/portada%2Btarta%2Bde%2Balmendra%2By%2Bmerengue.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-SaxcnjYNr_M/VoLjliKx2MI/AAAAAAAAcpA/Io-aM53OmTw/s640/portada%2Btarta%2Bde%2Balmendra%2By%2Bmerengue.jpg" width="480" /></a></div>
Las propiedades de la clara de huevo.</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">La clara de huevo contiene aminoácidos naturales que promueven la producción de colágeno para evitar el envejecimiento, y nutrientes como el calcio, hierro, potasio, cobre, selenio, ácido fólico y muchas vitaminas que fortalece músculos y huesos, además de aportar energía.<br />
<br />
Propiedades de la almendra.</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">La almendra contiene minerales, como el calcio, el hierro, magnesio, zinc, cobre, manganeso y selenio , y fuente importante en vitaminas B2,B3,B5,B6,B9, su consumo combate la diabetes y ayuda a controlar el azúcar en sangre.</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Información sacada de internet.<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<b>Masa sablé de almendras </b><br />
<div style="text-align: left;">
140 g de mantequilla</div>
<div style="text-align: left;">
140 g de azúcar glas </div>
<div style="text-align: left;">
1 yema de huevo<br />
1 yema de huevo cocida </div>
<div style="text-align: left;">
1 cucharadita de extracto de vainilla</div>
<div style="text-align: left;">
170 g de harina de repostería<br />
80 g harina de almendra </div>
<div style="text-align: left;">
1/4 cucharadita de sal</div>
<b>merengue</b><br />
150 g de claras<br />
300 g de azúcar<br />
120 g de agua<br />
<b>crema pastelera </b><br />
4 yemas de huevo<br />
250 g de leche<br />
250 g de nata<br />
100 g de azúcar<br />
40 g de maizena<br />
1 cucharadita de extracto de vainilla <br />
pizca de sal<br />
<br />
<br />
<b>Modo de hacerlo:</b><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-oStFjd89wJk/VcYYVKibICI/AAAAAAAAcHA/AfJSh9QVKwU/s1600/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="96" src="https://3.bp.blogspot.com/-oStFjd89wJk/VcYYVKibICI/AAAAAAAAcHA/AfJSh9QVKwU/s400/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo-1.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">Primero preparo la <b>crema pastelera</b> para que vaya enfriando, el paso a paso lo podéis ver <b><a href="http://www.alsurdelsur.net/2007/02/crema-pastelera.html">aquí </a></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Mientras la crema se enfría, preparo la <b>masa sablé</b><br />
<div style="text-align: left;">
Pongo
la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar glas en el bol y con
la pala mezcladora a velocidad media, hasta que todo se integre bien,
añado la yema de huevo cocida "aporta suavidad" y la yema cruda, sin dejar de mezclar.</div></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1-blGHqlaAo/VcYYVSWXQzI/AAAAAAAAcHE/fKnEZ36gnAY/s1600/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="96" src="https://2.bp.blogspot.com/-1-blGHqlaAo/VcYYVSWXQzI/AAAAAAAAcHE/fKnEZ36gnAY/s400/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo-2.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">Cuando
las yemas están bien incorporadas, añado la vainilla, la harina de
repostería, la harina de almendras y la pizca de sal, y en menos de un
minuto ya tenemos la masa lista. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-REoTmD2KAvY/VcYYV7ZQkWI/AAAAAAAAcHM/HMA39wqEG-0/s1600/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="96" src="https://2.bp.blogspot.com/-REoTmD2KAvY/VcYYV7ZQkWI/AAAAAAAAcHM/HMA39wqEG-0/s400/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo-3.jpg" width="400" /></a></div> La pongo sobre papel film y formo un rulo, que meto en la nevera un par de horitas para que se enfríe.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lvfP2ITtUIY/VoLjkPcKtxI/AAAAAAAAcoo/TbmEkWN5RPY/s1600/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="145" src="https://4.bp.blogspot.com/-lvfP2ITtUIY/VoLjkPcKtxI/AAAAAAAAcoo/TbmEkWN5RPY/w400-h145/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo-2.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: left;">
He estirado la masa sobre una hoja de papel cocina y he forrado el
molde, encima de la masa he puesto papel de aluminio y unos garbanzos
para evitar que la masa crezca en el horno.</div>
<div style="text-align: left;">
Meto
la bandeja en el horno precalentado a 180º calor arriba y abajo en la
segunda ranura durante 25 minutos. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vCeOAms680Y/VoLjjwMzL2I/AAAAAAAAcok/o-jBS84nixk/s1600/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="145" src="https://4.bp.blogspot.com/-vCeOAms680Y/VoLjjwMzL2I/AAAAAAAAcok/o-jBS84nixk/w400-h145/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo-3.jpg" width="400" /></a></div>En ese momento saco la bandeja retiro
el papel de aluminio con los garbanzos y la vuelvo a meter en el horno
5 minutos más para que terminen de dorarse, pero ya sabéis que el
tiempo depende de muchos factores, pero es fácil saber con solo mirar el
color. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQYVg3Gmn3ofbIylzWaKehNfep4xbTKwFPzQYv9ZrkfrNvEtWH4VrsmrJjMrN06FDYoJWt1Pk3xoNjEFqS0lIKpSIwlnXCZ1xjD4bpfAAPLxmTcPMj__oym18JQ1nPuizvtCKarR4PrZI/s1600/2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="410" height="146" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQYVg3Gmn3ofbIylzWaKehNfep4xbTKwFPzQYv9ZrkfrNvEtWH4VrsmrJjMrN06FDYoJWt1Pk3xoNjEFqS0lIKpSIwlnXCZ1xjD4bpfAAPLxmTcPMj__oym18JQ1nPuizvtCKarR4PrZI/w400-h146/2.jpg" width="400" /></a></div>Mientras la <b>pasta sable</b> se enfría preparo el merengue.<br />
El paso a paso del merengue podéis verlo <a href="http://www.alsurdelsur.net/2017/08/merengue-italiano_1.html">aquí </a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0cQ3q5-0YBciYxhDyk2kg-rAEexb6VjeGWPR4U6lkiUkmGRJuNyvhuFSZuwqmUbUHsjuEpsZFzRe4ccypTWY6fqApcFW5Dwd9MWdZc9Yku4NyTrX4Ls5wtTj9fsI06llJTun6aX5smTQ/s1600/...jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="416" height="144" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0cQ3q5-0YBciYxhDyk2kg-rAEexb6VjeGWPR4U6lkiUkmGRJuNyvhuFSZuwqmUbUHsjuEpsZFzRe4ccypTWY6fqApcFW5Dwd9MWdZc9Yku4NyTrX4Ls5wtTj9fsI06llJTun6aX5smTQ/w400-h144/...jpg" width="400" /></a></div>Ya solo queda montar la tarta.<br />
Cubro la tartaleta con la crema pastelera, encima extiendo una capa de
merengue, y una segunda capa con una cuchara para hacer picos, lo
sopleteo y listo para disfrutar
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
Remealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.com0 Málaga, España36.7287822 -4.35748736.701262622419236 -4.3918192753906249 36.756301777580759 -4.3231547246093749tag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-91389786574906417772023-03-09T16:08:00.002+01:002023-03-09T16:15:39.990+01:00Arroz con bacalao y alcachofas Video Recetas<div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnWd3Hk1ywsJas8c4utONIWCVdQqBURy85Li47peXAFYID5WtSZmMhkVnmeK7nQhgRs4CQs9cf7g0QTITkJHMqsnA3hv5UsMmT_4vi1XOCJoAFxAvSWkMpIg1XwJFEXUgQH1FcfTeJ0fcJxRPPBrtkB2SLYzBGAtGKrlTlnNjK0fbdgb9cd_4Dd64i/s2624/arrozP1320403.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2330" data-original-width="2624" height="568" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnWd3Hk1ywsJas8c4utONIWCVdQqBURy85Li47peXAFYID5WtSZmMhkVnmeK7nQhgRs4CQs9cf7g0QTITkJHMqsnA3hv5UsMmT_4vi1XOCJoAFxAvSWkMpIg1XwJFEXUgQH1FcfTeJ0fcJxRPPBrtkB2SLYzBGAtGKrlTlnNjK0fbdgb9cd_4Dd64i/w640-h568/arrozP1320403.jpg" width="640" /></a></div><br />El bacalao nos aporta potasio y fósforo, lo que es muy buena par la osteoporosis para el corazón y el cerebro. </div><div>Sus ácidos grasos Omega3 ayudan a reducir el colesterol. <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/lsfnaQHkt8E" width="420" youtube-src-id="lsfnaQHkt8E"></iframe></div><p style="text-align: center;"><b> </b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2dXhlQqG1I3G0xc39qjUBScE2Rdvc86yEuGTEKt7IU2aLa7PBwkefT5ENMw4q8Rf04vHxHiwQRaMyK8xsiq9smkbiNEzlczMcL1D2gwCUUL5HF51vNqZ_fEaqq4JRgVlphBZ7ILCuh9LuFJw7BsSjujFFml6EVYxkWUbXyxtkzyy-GygbMUOq2qeS/s3776/arozP1320404.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2520" data-original-width="3776" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2dXhlQqG1I3G0xc39qjUBScE2Rdvc86yEuGTEKt7IU2aLa7PBwkefT5ENMw4q8Rf04vHxHiwQRaMyK8xsiq9smkbiNEzlczMcL1D2gwCUUL5HF51vNqZ_fEaqq4JRgVlphBZ7ILCuh9LuFJw7BsSjujFFml6EVYxkWUbXyxtkzyy-GygbMUOq2qeS/w640-h428/arozP1320404.jpg" width="640" /></a></p><p style="text-align: left;"><b>Ingredientes: </b></p><p style="text-align: left;"><b>para dos personas</b></p><p style="text-align: left;">200 g de bacalao desalado<br /></p><p style="text-align: left;">170 g de arroz</p><p style="text-align: left;">4 medidas de caldo del volumen de arroz</p><p style="text-align: left;">1 pimiento verde</p><p style="text-align: left;">1/2 pimiento rojo</p><p style="text-align: left;">1/2 cebolla</p><p style="text-align: left;">1 diente de ajo</p><p style="text-align: left;">100 g de guisantes</p><p style="text-align: left;">2 tomates rojo y maduro <br /></p><p style="text-align: left;">2 alcachofas</p><p style="text-align: left;">100 g de vino blanco <br /></p><p style="text-align: left;">3 cucharas de aceite de oliva virgen extra </p><p style="text-align: left;">1 cucharadita de sal</p><p style="text-align: left;">1 cucharadita de cúrcuma fresca o seca</p><p style="text-align: left;">1 cm de jengibre fresco (opcional) <br /></p><p style="text-align: left;"> 1 cucharadita de pasta de pimiento choricero<br /></p><p style="text-align: left;"><b>Modo de hacerlo: </b></p><p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAhyzHmNH0AkUyrZQlb_29vC22sCIZlV1ET10sc7DY5r8NF8asl_bsshmAFGSZou2AUGlHz2rw-CPB7gXMNuDe0SBUBM1-I5LTF391QXtpgV0QANdmPK29Yzzh_BECQpJHOJFYJkaXu6yFjv6o8Bzs3lkNNQAuqnKrJYfgOawTwADNaXyjLTTYhiPx/s600/Sin%20t%C3%ADtulo-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="408" data-original-width="600" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAhyzHmNH0AkUyrZQlb_29vC22sCIZlV1ET10sc7DY5r8NF8asl_bsshmAFGSZou2AUGlHz2rw-CPB7gXMNuDe0SBUBM1-I5LTF391QXtpgV0QANdmPK29Yzzh_BECQpJHOJFYJkaXu6yFjv6o8Bzs3lkNNQAuqnKrJYfgOawTwADNaXyjLTTYhiPx/w400-h272/Sin%20t%C3%ADtulo-2.jpg" width="400" /></a></p><p style="text-align: left;">Lo primero que hago es pelar las verduras y trocearlas, y con las peladuras hago el caldo para el arroz, 15 minutos a fuego medio. <br /></p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivV1XEV1GP8pY4DfsQ_iJbJJ3faT68JqZr1GpedqtEhNWDu2HmuijdEMcnrBAmrIqCYPB-aerRNZt2SQPnzgZT9k6awoXBw7onkuON_jQSlBIqGjBkFhhzyEoL5Vw_swm8KvHr4GC5ZsnPr_xNmDHPA6rac4dNXMcapNYznXMXR-spcoajrwR4xcIk/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-16.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivV1XEV1GP8pY4DfsQ_iJbJJ3faT68JqZr1GpedqtEhNWDu2HmuijdEMcnrBAmrIqCYPB-aerRNZt2SQPnzgZT9k6awoXBw7onkuON_jQSlBIqGjBkFhhzyEoL5Vw_swm8KvHr4GC5ZsnPr_xNmDHPA6rac4dNXMcapNYznXMXR-spcoajrwR4xcIk/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-16.jpg" width="400" /></a></p><p style="text-align: left;">Hay que desalar el bacalao, depende del tamaño, yo este lo he tenido 12 horas, o bien comprarlo ya desalado.</p><p style="text-align: left;">En una sartén con el aceite de oliva virgen extra, sofrío el pimiento rojo, el verde, la cebolla y el diente de ajo, todo muy picadito.</p><p style="text-align: left;">Pasado unos minutos, añado el tomate troceado.</p><p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_Mn6wB__ZgXX_kSRh13t3-BVxJGgP-erflRb5mZ2M_xyrzXRho9OsoHT9VYalso5X00fn4Qr1dc7TFZaatE-FBIH9sqi_MxFK-kg6g5-rFE2lcTsnitXDWygqQTcHYz3qPaw7wTq6VKg1PEej561lvRNatouxFeFIXT14CTW_6JmCWeTZHDMwfE_j/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-17.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_Mn6wB__ZgXX_kSRh13t3-BVxJGgP-erflRb5mZ2M_xyrzXRho9OsoHT9VYalso5X00fn4Qr1dc7TFZaatE-FBIH9sqi_MxFK-kg6g5-rFE2lcTsnitXDWygqQTcHYz3qPaw7wTq6VKg1PEej561lvRNatouxFeFIXT14CTW_6JmCWeTZHDMwfE_j/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-17.jpg" width="400" /></a></p><p style="text-align: left;">Cinco minutos sofriendo, y añado el vino blanco, los guisantes, las alcachofas y la pasta de pimiento choricero <span style="font-size: xx-small;"><b>"yo siempre tengo la pasta de pimiento choricero congelada en porciones"</b></span><br /></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSxShBHB5fGle75h7xvXznheKfb8d54D38yJKUrgymnU9QdusN1ZXBUFulBYbVpRVJbo5jNcTNE_HNiVKvgtIwjCzBwe2r1QFsrYuisGAemDIYgjKKEBLP-ci3qTT0TFKJVICQJsBk9OPgEgVO5kS9m7sXgn677Emf_EO73y1nOoEZccFzYsm46P9P/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-18.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="152" data-original-width="620" height="98" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSxShBHB5fGle75h7xvXznheKfb8d54D38yJKUrgymnU9QdusN1ZXBUFulBYbVpRVJbo5jNcTNE_HNiVKvgtIwjCzBwe2r1QFsrYuisGAemDIYgjKKEBLP-ci3qTT0TFKJVICQJsBk9OPgEgVO5kS9m7sXgn677Emf_EO73y1nOoEZccFzYsm46P9P/w400-h98/Sin%20t%C3%ADtulo-18.jpg" width="400" /></a></div>Cuando el sofrito está listo, lo vuelco en la cacerola y añado el caldo, 4 medidas del volumen del arroz.<br /><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC6Uk4RqYTRFdiuzT5Vr5VgGeyY6opmE9QfUwiUqvuuuU-786GCYGQ11Kus_HT7G24zHkhTfliM1OyKeJ08OUDrlXTBaaMd9kDdqIo2pojaExxeoyThL6MLGTSCFmq6Y2IfUQrplGT9NcPS3t-7OC3qSzfnqyuzPwpLjYwVypWOjIUgmvNUj2jZbcv/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-19.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC6Uk4RqYTRFdiuzT5Vr5VgGeyY6opmE9QfUwiUqvuuuU-786GCYGQ11Kus_HT7G24zHkhTfliM1OyKeJ08OUDrlXTBaaMd9kDdqIo2pojaExxeoyThL6MLGTSCFmq6Y2IfUQrplGT9NcPS3t-7OC3qSzfnqyuzPwpLjYwVypWOjIUgmvNUj2jZbcv/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-19.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: left;">Añado el arroz, y lo dejo a fuego medio 15 minutos, añado el bacalao y lo dejo 3 minutos más. </div><div style="text-align: left;">Unos minutos de reposo. <br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWnDSSgsmyg6Wh8MoXiiAY6TSkNbKaYZo1UHIMUjnr0VIOGffPkaEUHf-3G0Wt1eMaI3ZYOKVF1xfTzQCqi3bei6aDQdjwva_sJQS7WeweVwce4YORQL3rON7mxfyTzDfqZAG-HhajzqZMNiTkk0PzdtusU_B9uQ-eFghkcHWOPT3MD5ofjFJ78l5x/s4032/arrozMG_8046.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWnDSSgsmyg6Wh8MoXiiAY6TSkNbKaYZo1UHIMUjnr0VIOGffPkaEUHf-3G0Wt1eMaI3ZYOKVF1xfTzQCqi3bei6aDQdjwva_sJQS7WeweVwce4YORQL3rON7mxfyTzDfqZAG-HhajzqZMNiTkk0PzdtusU_B9uQ-eFghkcHWOPT3MD5ofjFJ78l5x/w400-h300/arrozMG_8046.jpg" width="400" /></a></div>Y ya solo queda llevar a la mesa y disfrutar.<div><br /></div><div>Y ya sabéis, si hacéis la receta y queréis mandarme una foto, yo encantada de ponerla aquí.<br /><div style="text-align: center;"><br /></div><p></p></div>remealsurdelsur@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/16170931489011577099noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-64445927449211152252023-03-07T19:22:00.000+01:002023-03-07T19:22:20.492+01:00Tortilla vaga de guisantes "chícharos " Video receta<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrpq9mk8EvAMFkFLtdE8xs0Ww9fEpRDUh4S-PWDiLx15HmyNg2hgZEYgz1HnT2JW-ePCkACUNFORPpB3XUcaMvT1PqoKgMx4_WrPpRqdCO1G88ORgViWzznjznIPrh-9DGJ6rs7cZeMFoNQyLkIBb0jpsS6zpNsKO-402VBMJlLsL8PNA49jqrCfuP/s1000/po5646.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrpq9mk8EvAMFkFLtdE8xs0Ww9fEpRDUh4S-PWDiLx15HmyNg2hgZEYgz1HnT2JW-ePCkACUNFORPpB3XUcaMvT1PqoKgMx4_WrPpRqdCO1G88ORgViWzznjznIPrh-9DGJ6rs7cZeMFoNQyLkIBb0jpsS6zpNsKO-402VBMJlLsL8PNA49jqrCfuP/w640-h480/po5646.jpg" width="640" /></a></div>Guisantes, también conocido como, arvejas, pesol, pesoles, o como lo llamamos en Málaga, chícharos. <br /></div><div>Los chícharos forman parte de la familia de las leguminosas y es una planta trepadora <br /><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='420' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dy0UI-zXO9r3DSZOHlTOJFWzjZO56YwU2YwtPQlkNgFX57kFfBbJEawL0pWKCKJDLIgZVxKCTnaEiH5Zj5irA' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG-xYs_FBxN0lHQmgiyv3PntfHcuHlJZpsEgkEQbwILC_hv4bsRuYw4G0zXb-zNlCUT0gGhMEp29NOlI4TqezdnxGvwTKxgx3UaxBTWvZAS8Hg1gZlq7YWvRR-hh0XtiZC7gXrNuaG4v9whGR1ycZ98SxnkpyMSguYOpQIJGEUsMjLd4S6dPTs-yfr/s1000/po5648.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG-xYs_FBxN0lHQmgiyv3PntfHcuHlJZpsEgkEQbwILC_hv4bsRuYw4G0zXb-zNlCUT0gGhMEp29NOlI4TqezdnxGvwTKxgx3UaxBTWvZAS8Hg1gZlq7YWvRR-hh0XtiZC7gXrNuaG4v9whGR1ycZ98SxnkpyMSguYOpQIJGEUsMjLd4S6dPTs-yfr/w640-h480/po5648.jpg" width="640" /></a></div>La planta de guisante "Pisum Saltivum" es originaria de Oriente Medios y Asia Central.</div><div>Se cuenta que se han encontrado guisantes fosilizados en yacimientos arqueológicos datados con unos 10.000
años de antigüedad, y comparte edad con el trigo, la cebada y la lenteja
como uno de los primeros cultivos del hombre. <p><b>Ingredientes:</b></p><p>350 g de guisantes "chicharros" frescos</p><p>2 huevos</p><p>75 g de jamón serrano</p><p>10 gambas</p><p>1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra</p><p>sal y pimienta negra <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0YqeP-S8NRpK7K6I6g6OSapynar631gqDwq2M9P6TrN8Dfi04uN43rgnS_LOn8Ctrua5nvt3TpKjN66VPr8YT0gMqcx3gYJK1-vSXiy5kkIm6g37O0-i1EDtxHdY5hiosxAt34wjvbrn_7J09cxiQGOqYdCvZpbp53EvpELOQDfa-lp5TiJJbzShi/s600/po3595.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0YqeP-S8NRpK7K6I6g6OSapynar631gqDwq2M9P6TrN8Dfi04uN43rgnS_LOn8Ctrua5nvt3TpKjN66VPr8YT0gMqcx3gYJK1-vSXiy5kkIm6g37O0-i1EDtxHdY5hiosxAt34wjvbrn_7J09cxiQGOqYdCvZpbp53EvpELOQDfa-lp5TiJJbzShi/s320/po3595.jpg" width="320" /></a></div><br /><p><b>Modo de hacerlo: </b><br /></p></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKc2meBGFqDB-Pfkr9OXwINPRh1AHoPL7nZrNrWMGm6st2h722J3qSA0ZUJ5u6yOUMnLv1rarmxAkLrhd50VszKfvQEc_7ewvlwDntIeDT_IIP2lcFIFhI1BqzHoBmyNigeOL3qFuddZkOTlrkEb3MYeSmotI2z55sVvViYu7gHGHmtEPcrmI4pO0G/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="136" data-original-width="620" height="88" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKc2meBGFqDB-Pfkr9OXwINPRh1AHoPL7nZrNrWMGm6st2h722J3qSA0ZUJ5u6yOUMnLv1rarmxAkLrhd50VszKfvQEc_7ewvlwDntIeDT_IIP2lcFIFhI1BqzHoBmyNigeOL3qFuddZkOTlrkEb3MYeSmotI2z55sVvViYu7gHGHmtEPcrmI4pO0G/w400-h88/Sin%20t%C3%ADtulo-2.jpg" width="400" /></a><br /></div><div><br />En una sartén pongo el aceite, echo las gambas solo dar un ligero color, y retirarla.<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil38QjnwDYtjpbZBgxMovGhfxjDt_tqrq4hJqvsYXOGJbgsSN0NtvWBoTwr7exD9i6bsr45SbE4GmiFwPdva2hSj7aSZtiR5Bit9R3ZuSFnQmd_ZwTWv1Ohdd2cP46nWcTlZQTs80f9jMibdvW0iK-4UtjkVZdFZzIdupWfY6qNa4HOXyM00qY9V7d/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="138" data-original-width="620" height="89" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil38QjnwDYtjpbZBgxMovGhfxjDt_tqrq4hJqvsYXOGJbgsSN0NtvWBoTwr7exD9i6bsr45SbE4GmiFwPdva2hSj7aSZtiR5Bit9R3ZuSFnQmd_ZwTWv1Ohdd2cP46nWcTlZQTs80f9jMibdvW0iK-4UtjkVZdFZzIdupWfY6qNa4HOXyM00qY9V7d/w400-h89/Sin%20t%C3%ADtulo-1.jpg" width="400" /></a></div> </div><div>Mientras cuezo los guisantes, solo tres minutos, estos son frescos y muy
tiernos, los escurro del agua de la cocción, y los añado en la sartén
donde tenemos el aceite de las gambas.<br />Bato los huevos y lo añado a los guisantes.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihm9kPRjHJf7d9Y1fqPjY7YWZFywoOiAMZ3kQvhnIxHpPy1VnntjfRDVhFk8dTkbaVP83Ozlvv1pjlsp0IXtyBEEvpDA_kdUbPM04svE8Icv-exl19cxZ96uy1Lw-4mBlPCIXbcRN2I8udEAbjaQ26AN41SMUDaIRTYiGmIkBLHl9LlwvPBkCMJDF_/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="138" data-original-width="620" height="89" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihm9kPRjHJf7d9Y1fqPjY7YWZFywoOiAMZ3kQvhnIxHpPy1VnntjfRDVhFk8dTkbaVP83Ozlvv1pjlsp0IXtyBEEvpDA_kdUbPM04svE8Icv-exl19cxZ96uy1Lw-4mBlPCIXbcRN2I8udEAbjaQ26AN41SMUDaIRTYiGmIkBLHl9LlwvPBkCMJDF_/w400-h89/Sin%20t%C3%ADtulo-3.jpg" width="400" /></a></div> </div><div>Cuando el huevo está casi cuajado, añado el jamón y las gambas , lo dejo
unos minutos más hasta que el huevo este casi cuajado, pero eso ya va
a gustos.</div><div> </div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9GCVLnl1owiRw_7GOpimhfOx3Bip3OD_0_6QBNMo3juTalzk-jyvMTi7pz0Udrs_wXYgu_tIAuj5dWQL6zbeMEO9LPnDZFTTOMbLi1B3aCUmYH6zVLO3jMVDJRbsRcfWdn95cvAeu8blzirRG7YODTECeR9jyIHr8y_-N29X1FOBa0Tp-YP3YcmNw/s1000/po5649.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9GCVLnl1owiRw_7GOpimhfOx3Bip3OD_0_6QBNMo3juTalzk-jyvMTi7pz0Udrs_wXYgu_tIAuj5dWQL6zbeMEO9LPnDZFTTOMbLi1B3aCUmYH6zVLO3jMVDJRbsRcfWdn95cvAeu8blzirRG7YODTECeR9jyIHr8y_-N29X1FOBa0Tp-YP3YcmNw/w400-h300/po5649.jpg" width="400" /></a></div> Y ya solo queda llevarlo a la mesa y disfrutar. <br /></div><div> </div><div>Y como siempre digo, si haces la receta y me quieres mandar una foto, yo encantada de ponerla aquí.<br /></div>remealsurdelsur@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/16170931489011577099noreply@blogger.com0 Málaga, España36.7253464 -4.364582436.711587710879051 -4.3817485376953123 36.739105089120947 -4.3474162623046873tag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-83279729999025063292023-01-24T18:06:00.003+01:002023-01-24T18:13:46.615+01:00Brownie de AOVE Video receta <p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQObCNKfqbe2RsjqDGCH090NRQ-BhCGFGsYpaInyezNlMAFXdSiEcIXaO_ejpM985PLusA8SZFbg2TA1EOluHUCthew2OBI-Xv7FBZwAHD2w49CG_P6yxyDu7gXpaRgCDqZ0fqmp8rSmop1zXHMzJMlCP347qTZ3_EyDlFfrTKecrAfBlJttqiluDT/s3648/bownieP1310052.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2736" data-original-width="3648" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQObCNKfqbe2RsjqDGCH090NRQ-BhCGFGsYpaInyezNlMAFXdSiEcIXaO_ejpM985PLusA8SZFbg2TA1EOluHUCthew2OBI-Xv7FBZwAHD2w49CG_P6yxyDu7gXpaRgCDqZ0fqmp8rSmop1zXHMzJMlCP347qTZ3_EyDlFfrTKecrAfBlJttqiluDT/w640-h480/bownieP1310052.jpg" width="640" /></a> </p><p style="text-align: center;"> <br /></p><p style="text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/mnSU0OVye0I" width="480" youtube-src-id="mnSU0OVye0I"></iframe></p><p></p><p style="text-align: center;"></p> <br /><p style="text-align: left;"><b>Ingredientes:</b></p><p style="text-align: left;"> 200 g chocolate 70% cacao</p><p style="text-align: left;">175 g azúcar moreno <br /></p><p style="text-align: left;">150 g aceite de oliva virgen extra, variedad verdial<br /></p><p style="text-align: left;">75g harina</p><p style="text-align: left;">75 g almendras</p><p style="text-align: left;">3 huevos <br /></p><p style="text-align: left;">1/2 cucharadita de sal</p><p style="text-align: left;">1 cucharadita de levadura química <br /></p><p style="text-align: left;"><b>mermelada de fresa</b></p><p style="text-align: left;"><br /></p><p style="text-align: left;"><b>Modo de hacerlo: </b> </p><p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqOBG7Ic82ea9dVMxWJFVffqRb18YHz4OyDhhcUSaCss6qCFQvU2MidriD9a7cZy5TeuO9__8yEeFj6R8nFYjQ22JHYqYG_YlrwT1ASX7ZQo6vxdqemS_1KWZ_iBV06uh3rI6AOJUvff7AwQwO2ra5QPkeWzsZeXmNkV1FoOp8QCYLY1lYUKJ6E284/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-25.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqOBG7Ic82ea9dVMxWJFVffqRb18YHz4OyDhhcUSaCss6qCFQvU2MidriD9a7cZy5TeuO9__8yEeFj6R8nFYjQ22JHYqYG_YlrwT1ASX7ZQo6vxdqemS_1KWZ_iBV06uh3rI6AOJUvff7AwQwO2ra5QPkeWzsZeXmNkV1FoOp8QCYLY1lYUKJ6E284/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-25.jpg" width="400" /></a></p><p style="text-align: left;"> Derrito el chocolate en el microondas, dos minutos a media potencia, y añado el aceite de oliva virgen extra, y lo reservo.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicRK3FD50fjIiHh6LicEVx_qijK6-5aKBsz4uoYZkBb-Eur6M3BW08Zcpmz_MzaNXT-h4MmIit_fsD1vai2Rv1de46fUT7_ooJ-HDDHyeIDiMi5Y1qAjK191tr9fN_jesrV8aYSmR_qC5KlpGKeYhqeMhobR23sHeZ8oKMovqtm5sfH0lVVjlUhzhd/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-23.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicRK3FD50fjIiHh6LicEVx_qijK6-5aKBsz4uoYZkBb-Eur6M3BW08Zcpmz_MzaNXT-h4MmIit_fsD1vai2Rv1de46fUT7_ooJ-HDDHyeIDiMi5Y1qAjK191tr9fN_jesrV8aYSmR_qC5KlpGKeYhqeMhobR23sHeZ8oKMovqtm5sfH0lVVjlUhzhd/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-23.jpg" width="400" /></a></div><p>Trituro las almendras.</p><p>En un cuenco pongo el azúcar moreno y la harina.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBKA8OfVzvgCj2Mo5Ysea46uHt1duN4ot4_uizjS8zd6Ez9a_0wtJcREeOgor4bDXzIdJEDKSdAf1TrJHyohl-n2pU0cs_O-4_fVhgKjq7Sbe7bCIeXAgKi3PiJ_s1Tj_MBH5sCsUztmmVoA4Otig9MaFukKWoBkjI3gvUh_1zTzFwDjE8sGeNRk4J/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-24.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBKA8OfVzvgCj2Mo5Ysea46uHt1duN4ot4_uizjS8zd6Ez9a_0wtJcREeOgor4bDXzIdJEDKSdAf1TrJHyohl-n2pU0cs_O-4_fVhgKjq7Sbe7bCIeXAgKi3PiJ_s1Tj_MBH5sCsUztmmVoA4Otig9MaFukKWoBkjI3gvUh_1zTzFwDjE8sGeNRk4J/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-24.jpg" width="400" /></a></div><p>añado la levadura, media cucharadita de sal y lo mezclo.</p><p>En otro bol, pongo los huevos y lo bato.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTo9B7SkoXbaq1Mv8vjjLQPGxTCc1nL96qrM7OSnPuhQC5eLyrsdJy7wfuZKTI1VECw9y0HNF7Cj7sSdiPjd4At8MJuiWmwETgH51DnhyiAkOGLTGKO2aeFmlM1aJ5julYgwIYTny9TZIkRDrSc6onNB0tUi4Thk7FFVjDBBiWpaKeBqdsy3jeVgcq/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-26.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTo9B7SkoXbaq1Mv8vjjLQPGxTCc1nL96qrM7OSnPuhQC5eLyrsdJy7wfuZKTI1VECw9y0HNF7Cj7sSdiPjd4At8MJuiWmwETgH51DnhyiAkOGLTGKO2aeFmlM1aJ5julYgwIYTny9TZIkRDrSc6onNB0tUi4Thk7FFVjDBBiWpaKeBqdsy3jeVgcq/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-26.jpg" width="400" /></a></div><p>A la mezcla de harina le añado los huevos batidos, y lo mezclo hasta integrarlo todo.</p><p>Añado el chocolate derretido.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMADkOkk4Bag2xUAUDIiKcNFo1lBES0msXXcrQOWjMO-6Ds0nsfiLZmTNFF-Xyl_nCMzR6AbmuZ5bvQ0wxHGut4QYmX8M0u4nMP5129M1YKhW3TLAhUit2xWDaNwLbBt4z8bBdiA8By0wMKcs80JJ-cEMUWss0dOPvtOWm03pOTPracmBOFZrLQOgV/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-27.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMADkOkk4Bag2xUAUDIiKcNFo1lBES0msXXcrQOWjMO-6Ds0nsfiLZmTNFF-Xyl_nCMzR6AbmuZ5bvQ0wxHGut4QYmX8M0u4nMP5129M1YKhW3TLAhUit2xWDaNwLbBt4z8bBdiA8By0wMKcs80JJ-cEMUWss0dOPvtOWm03pOTPracmBOFZrLQOgV/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-27.jpg" width="400" /></a></div><p></p><p style="text-align: left;">Lo mezclo todo hasta que todos los productos estén bien integrados, seguidamente añado las almendras trituradas<br /></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip6HkD546c6Qzv2_q0V9Z_E5WH94yxwZWI908f_C3kYtYMUzaAlrbVtsFi6ju0vmULXQmfdefzlpjAXsGYQbonARX10hD_dRGLI1Yf0ndy6K1bN2Rz93TPjpXWRbOm8_Rjr6DRJRoa5IhR0OqapTREa5_B0DPNxmRQ9X5h6C-OVTsz13pkZ6h6mwiW/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-28.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip6HkD546c6Qzv2_q0V9Z_E5WH94yxwZWI908f_C3kYtYMUzaAlrbVtsFi6ju0vmULXQmfdefzlpjAXsGYQbonARX10hD_dRGLI1Yf0ndy6K1bN2Rz93TPjpXWRbOm8_Rjr6DRJRoa5IhR0OqapTREa5_B0DPNxmRQ9X5h6C-OVTsz13pkZ6h6mwiW/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-28.jpg" width="400" /></a></div><p></p><p style="text-align: left;">Pinto el molde con aceite , lo espolvoreo con harina y cacao y vierto la mezcla en el molde</p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKEXK1o7NefOmTGPvdq66XF7ftWY5yAV96CNCc7tjkgzL7tfVnd8QyXfp73RvKjlEIVfXuoEFHvL-8v9MfRcg_NkEwKeyHv7IDDphjSs5ttlAkpse3bJ9YoY2rGptT-CUkPx4DsnA0pIhx9znfbN4CjYgpa1sbIzvgu9nqHb9ZQib1n6a_4fI65mSc/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-29.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKEXK1o7NefOmTGPvdq66XF7ftWY5yAV96CNCc7tjkgzL7tfVnd8QyXfp73RvKjlEIVfXuoEFHvL-8v9MfRcg_NkEwKeyHv7IDDphjSs5ttlAkpse3bJ9YoY2rGptT-CUkPx4DsnA0pIhx9znfbN4CjYgpa1sbIzvgu9nqHb9ZQib1n6a_4fI65mSc/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-29.jpg" width="400" /></a></div><p></p><p style="text-align: left;">Nivelo la crema, y lo meto en el horno precalentado a 200º calor arriba y abajo en la segunda ranura, 5 minutos a 200º y 15 minutos a 170º con ventilador <br /></p><p style="text-align: left;">Pero como ya sabemos, que los tiempos cada horno es un mundo, es mejor comprobar con un palito, y si sale húmedo es que ya está.</p><p style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzIm64bRH9_hSEYpgqQjhxYhQnJkk5X0t0cCynj4OGwOfgF_0mBFn5U1FXr6UR5XKV3wX9KeB0HxGloITrjiH5TXpFdEcqr4S7wqVipkDxrcarjuBPut4I4zlGt71qOYxXiSuloTzXyj7_6F1bd86nLhvDkpEZFVL8FNfgA8aKr71lwOeJvCYLJJws/s1000/brownieP1310048.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="890" data-original-width="1000" height="570" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzIm64bRH9_hSEYpgqQjhxYhQnJkk5X0t0cCynj4OGwOfgF_0mBFn5U1FXr6UR5XKV3wX9KeB0HxGloITrjiH5TXpFdEcqr4S7wqVipkDxrcarjuBPut4I4zlGt71qOYxXiSuloTzXyj7_6F1bd86nLhvDkpEZFVL8FNfgA8aKr71lwOeJvCYLJJws/w640-h570/brownieP1310048.jpg" width="640" /></a></p><p style="text-align: left;">Y solo queda, ponerle un poco de merlemada, llevarlo a la mesa y disfrutar.</p><p style="text-align: left;">Y como siempre os digo, si lo hacéis y queréis lucir vuestra foto junto a la mía, como teneis que mandarmela y yo más que encantada de ponerla aquí.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />remealsurdelsur@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/16170931489011577099noreply@blogger.com0 Málaga, España36.7256255 -4.361071799999998636.711866811299508 -4.3782379376953111 36.739384188700491 -4.3439056623046861tag:blogger.com,1999:blog-5034601445330034262.post-91637160458474452062023-01-15T19:14:00.004+01:002023-01-16T16:52:07.884+01:00Tartita de manzana con nueces pacanas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiolKHtxdt60ZTFlj6KvBq-UsRsgVzjRl5QxSYhNJN7M0NZxZdo5aP7GO7KS5C_YsqoiwB1cjwF9c3gNenH4Kc8eujr9DBV74i4LNbDKIkZLWxOtsLoC8dRk-w8PCKDs1n1UieYS0no40613u_C9nKOUffG4unYgZUd8aeIIw30CZO8HtpaQS4uBazc/s1000/portada3846.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiolKHtxdt60ZTFlj6KvBq-UsRsgVzjRl5QxSYhNJN7M0NZxZdo5aP7GO7KS5C_YsqoiwB1cjwF9c3gNenH4Kc8eujr9DBV74i4LNbDKIkZLWxOtsLoC8dRk-w8PCKDs1n1UieYS0no40613u_C9nKOUffG4unYgZUd8aeIIw30CZO8HtpaQS4uBazc/w640-h480/portada3846.jpg" width="640" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw2ANZqwys0YAqaEwuKsEZtUgj5WkCxDDIRHgVtFb8hOY8n5pDDOXCClyNUF1FxEm6TRWvO8plWrjxKHFQP8bxjAuUEzbb46MDloJjQoudsKDOS4-erG-mWqwJvGeULwud8-mWBpChvLdNI3wgZnGOsxjuxtJoh2FD1tPWES9FcjGYOG7cK1y0SMkd/s4032/IMG_3846.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;">La Reina de los Frutos Secos</a></div><div class="separator" style="clear: both;">Las<b> </b>nueces pacana<b> </b>son el fruto del pecano, un arbol originario de América del Norte, de sabor similar a la nuez europea, pero de sabor más fino y delicado. </div><div class="separator" style="clear: both;">Las nueces pacanas como cualquier fruto seco es un alimento energético que aporta bastantes calorías, pero también es un excelente proveedor de grasas insaturadas y fibras naturales, proteínas y minerales necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo.</div><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <img border="0" data-original-height="546" data-original-width="828" height="264" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiahtfAMHg8pCLg0nLIwL-TbFE2sLlPJ93k67F_-lC4bbbRGFg0jCP8P2DLy42btmGlH4qKQhagtN_bL740Sng74yHts_fotbbxXgVvpnhEurBuPZRlqriYreqH2KaG_2rfabB3ZAv2hmHCdav0NyfAcKD164mDrnZw6hgs0TXbiPXR8WfZ_68Q-xD6/w400-h264/1d5c46e6-f2ce-4c48-a402-f9aababb35ad.JPG" width="400" /></div><div class="separator" style="clear: both;"> Estas nueces<b> </b>pacanas o también llamadas nueces americanas, son de la finca Haza del Palmar, una finca que desde 1890 con esfuerzo y trabajo ha ido incorporando nuevas tierras.<br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Haza del Palmar está situada en Coín (Málaga), un lugar privilegiado en pleno Valle del Guadalhorce a orillas de rio Grande, su cultivo es de forma ecológica, y es una de las fincas pioneras en el cultivo de las nueces pacanas en el Valle del Guadalhorce y en España<b>.</b></div><div class="separator" style="clear: both;">Alejandro Hevilla Solís, un joven universitario, quinta generación que cuida y trabaja la finca, y que siempre ha tenido muy claro que quería ser agricultor.</div><div class="separator" style="clear: both;">Su objetivo, junto con sus padres, es aumentar la producción de nueces ecológicas, ampliando el terreno de cultivo y así poder llegar a otros sectores que demandan las nueces listas para el consumo, siempre manteniendo las tradiciones arraigadas a la tierra y a su familia. <br /></div><div style="text-align: center;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgznJz4kyUOG3P357N4BN4jmeVm5T5ihbIzvjFkrdjwFHIPYsbRualzys5Dv_y6kGXh0OlXEDDZOCfSUELNVLim9GB1z5SA10reKNzZ7Xd41ODNTM_9HKqd-DiCRYhP0lcHPL-6WL8n-q9de4xgTk0bKId5ifPLkYPqSJqcuqHTVhJnT_FCplvcOghU/s1000/portada3852.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="649" data-original-width="1000" height="416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgznJz4kyUOG3P357N4BN4jmeVm5T5ihbIzvjFkrdjwFHIPYsbRualzys5Dv_y6kGXh0OlXEDDZOCfSUELNVLim9GB1z5SA10reKNzZ7Xd41ODNTM_9HKqd-DiCRYhP0lcHPL-6WL8n-q9de4xgTk0bKId5ifPLkYPqSJqcuqHTVhJnT_FCplvcOghU/w640-h416/portada3852.jpg" width="640" /></a></b></div><div class="separator" style="clear: both;"><b> </b>Por
cada 100 gramos de nueces, tenemos 690 calorias, 72 g de grasa, 410
miligramos de potasio, 10 g de fibra, 9 g de proteínas, 70 mg de calcio y
121 mg de magnesio. <br />La
cantidad de nueces que debemos comer al día oscila entre 30 a 35g ,
cantidad sugerida para tener una dieta equilibrada y no engordar, y
beneficiarnos de todas sus propiedades.</div><div class="separator" style="clear: both;"><b> </b></div><div class="separator" style="clear: both;"><b>Ingredientes:</b></div><div class="separator" style="clear: both;">manzanas Golden</div><div class="separator" style="clear: both;">nueces pacanas</div><div class="separator" style="clear: both;">azúcar moreno</div><div class="separator" style="clear: both;">pasta filo </div><div class="separator" style="clear: both;">mantequilla<br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><b>Modo de hacerlo:</b></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwusSFzTnbxc0pYrQjFV-qhiGGlfr8ieRsQ656eYRG9R2-qTt7B77gcGQg8rXtovuRxjfJW_6CpahOPC7-UofK8hDy3msJQuT77FKeDVPCwMkVDE3ZLCfSIK0oU4J1_Ng7h-4mEfHCszp-QeNB71nM2gEmOt58YcpAUWZ9Y7khaPAKJ20REuHeV0LO/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwusSFzTnbxc0pYrQjFV-qhiGGlfr8ieRsQ656eYRG9R2-qTt7B77gcGQg8rXtovuRxjfJW_6CpahOPC7-UofK8hDy3msJQuT77FKeDVPCwMkVDE3ZLCfSIK0oU4J1_Ng7h-4mEfHCszp-QeNB71nM2gEmOt58YcpAUWZ9Y7khaPAKJ20REuHeV0LO/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-1.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"> Antes de empezar, enciendo el horno 18 programa calor arriba y abajo <br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Pelo, descorazono y corto las manzanas por la mitad.</div><div class="separator" style="clear: both;">Pongo nueces picadas en el centro y media nuez entera.<br /></div>Pongo una cucharadita de azúcar moreno y encima pongo la media manzana. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0B4NjPc6-5s7avS_epDarpAxvAeOfkc0gw7ukapI7ANM0NH50rM9u0RrZ6ZZ7RP1IsEuWIYSajmuliIxBNT_ViEaAVdXGpNbK-20e2eYVjs29cCsewigo3D-nQybEZqa-WEQDVsb_0HHJdgCJsWuqJX2VpX29eJjnIouqyHzFAjnrIuwAGHoAKDyw/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0B4NjPc6-5s7avS_epDarpAxvAeOfkc0gw7ukapI7ANM0NH50rM9u0RrZ6ZZ7RP1IsEuWIYSajmuliIxBNT_ViEaAVdXGpNbK-20e2eYVjs29cCsewigo3D-nQybEZqa-WEQDVsb_0HHJdgCJsWuqJX2VpX29eJjnIouqyHzFAjnrIuwAGHoAKDyw/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-2.jpg" width="400" /></a></div>Y voy colocando las manzanas.</div><div class="separator" style="clear: both;">Cojo una hoja de pasta filo y la doblo dos veces, la pongo sobre la manzana.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf5bLde6hdUCjU5fJlDRv1pQbxhiNMBEd0EboeINj3xmGuDEdYQmuMaLGs3yR9OVNgZMv73-k0OF91R5cNkPMJMNr5hQ8xnmm5b54xLt3Bs6XBzAr6NU_shzeU27zc5Xhh3saYLgpv90MKoJWNuDiox536Le0BXjr4jHNcNt3eSnIVfEvlFS-vRTwB/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf5bLde6hdUCjU5fJlDRv1pQbxhiNMBEd0EboeINj3xmGuDEdYQmuMaLGs3yR9OVNgZMv73-k0OF91R5cNkPMJMNr5hQ8xnmm5b54xLt3Bs6XBzAr6NU_shzeU27zc5Xhh3saYLgpv90MKoJWNuDiox536Le0BXjr4jHNcNt3eSnIVfEvlFS-vRTwB/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-3.jpg" width="400" /></a></div>Remeto hacia dentro la parte sobrante, la pinto con mantequilla
derretida, y ya con el horno precalentado a 180º calor arriba y abajo meto la bandeja en la
segunda ranura. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVpI1Ck0H6tG3w64oOTkEn_8Lj2hiFUkcATpeB0g0fXtkUapj_8GcXAy3UFLAMY5vtF60p8OABbGda6wU0Slm8FIlmkVb_V1d0nxOA_b83YCqM93VQ4Pm7EhSmuQ17bpwY9jwjQ0gX2Pbt8YUJMfCqw8qFjiE0K92N5AhBii5lQcq1R9nwRpoyNsVT/s620/Sin%20t%C3%ADtulo-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="620" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVpI1Ck0H6tG3w64oOTkEn_8Lj2hiFUkcATpeB0g0fXtkUapj_8GcXAy3UFLAMY5vtF60p8OABbGda6wU0Slm8FIlmkVb_V1d0nxOA_b83YCqM93VQ4Pm7EhSmuQ17bpwY9jwjQ0gX2Pbt8YUJMfCqw8qFjiE0K92N5AhBii5lQcq1R9nwRpoyNsVT/w400-h96/Sin%20t%C3%ADtulo-4.jpg" width="400" /></a></div>Lo dejo durante 25 minutos o hasta que veamos que la pasta filo tiene un bonito color dorado. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ya sabemos que cada horno es un mundo.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif7lDjcQJIDe4sgBHJG3fY0390ID_5NoliJ1JxgegG18EddSaeHiSVoWv41HhT06gkGEGkIfg8TowEcvJVrq5E8OAZIiL-tujibrfUOQ5VYAnIfNv9Y2nzRNssg8ehnkDJbVXlt9r4-tUZsBRtYK6iT_FCrbxoeqns10K7xYs0ENdF2zC39H0ixcWH/s1000/portada3871.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif7lDjcQJIDe4sgBHJG3fY0390ID_5NoliJ1JxgegG18EddSaeHiSVoWv41HhT06gkGEGkIfg8TowEcvJVrq5E8OAZIiL-tujibrfUOQ5VYAnIfNv9Y2nzRNssg8ehnkDJbVXlt9r4-tUZsBRtYK6iT_FCrbxoeqns10K7xYs0ENdF2zC39H0ixcWH/w640-h480/portada3871.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;">Podemos presentarlo tal como sale del horno, o bien rallar unas nueces, con una bola de helado, mermelada, nata, pero a mí me gusta tal como sale del horno, el sabor a manzana es increíble y no hay que enmascarar con sabores añadidos, pero como siempre digo, sobre gustos no hay colores.</div><div class="separator" style="clear: both;"> </div><div class="separator" style="clear: both;"> </div><div class="separator" style="clear: both;">Y como siempre digo, si haces la receta y quieres mandarme la foto, yo encantada de ponerla aquí. <br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw2ANZqwys0YAqaEwuKsEZtUgj5WkCxDDIRHgVtFb8hOY8n5pDDOXCClyNUF1FxEm6TRWvO8plWrjxKHFQP8bxjAuUEzbb46MDloJjQoudsKDOS4-erG-mWqwJvGeULwud8-mWBpChvLdNI3wgZnGOsxjuxtJoh2FD1tPWES9FcjGYOG7cK1y0SMkd/s4032/IMG_3846.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><br /></a></div>
remealsurdelsur@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/16170931489011577099noreply@blogger.com0 Málaga, España36.7254234 -4.345704436.697908219993948 -4.3800366753906248 36.752938580006045 -4.3113721246093748