Galletas de naranja y chocolate
Ingredientes:130 g de harina
1 cucharadita levadura
100 g mantequilla
35 g de azúcar con 1/2 vaina de vainilla
ralladura de la piel de una naranja
1 pizca de sal
para decorar
150 g chocolate postre
2 cucharadas de zumo de naranja
frutos secos y coco para decorar
Modo de hacerlo:
En el bol de la batidora pongo la mantequilla en pomada , el azúcar con la vainilla , la ralladura de naranja y bato hasta que se integre todo.
Voy incorporando la harina con la levadura y la sal, amaso con las manos lo justo para integrarlo todo, ya que esta masa si se trabaja mucho las galletas quedarían duras.
La extiendo con el rodillo y con un corta pastas voy haciendo las galletas, las coloco en la bandeja del horno.
Con el horno precalentado a 150º con el ventilador, las dejo 13 minutos o hasta que tomen un ligero color dorado.
Para decorar
Derrito el chocolate con el zumo de naranja en el microondas 2 minutos a 80% de potencia para que no se queme, y con la ayuda de una cuchara voy bañando las galletas les pongo frutos secos y las dejo sobre una rejilla hasta que el chocolate se seque.
Un truco para que el chocolate no se endurezca, lo pongo dentro de un cuenco con agua bien caliente