Alsurdelsur

 Por qué se llama risotto mysibarita os estaréis preguntando?, es bien fácil de explicar. La receta es de mis buenos amigos Elena y Héctor, juntos llevan un blog llamado Malagueño y Sibarita ,  yo les suelo decir que son la pareja más sibarita de Málaga, título que no es por capricho, es que tienen uno de los mejores paladares que conozco. El Restaurante KGB Málaga , organizó una batalla "CocinerosVsCríticos" y participamos junto con otros amigos, que solemos ir  a la presentación de los chef invitados que cada mes presentan dos propuestas, chef muy reconocidos a nivel nacional y con estrellas Michelín, si queréis saber más de lo que os cuento solo tenéis que entra AQUÍ . De todas las recetas  presentadas solo dos llegarían a la final, y Hector y Elena con este risotto de ibéricos y espárragos con trufa negra, fueron uno de los finalistas junto con mi tabulé de naranja que podéis ver aquí ,  ellos dicen que comen bien, pero que de cocina más bien poca, pero si lo poco qu