Galletas rellenas

Ingredientes:

150 grs. mantequilla
150 grs. azúcar glas
20 grs. cacao en polvo
300 grs. de harina de repostería
1\2 sobre de levadura
1 huevo
Chocolate blanco y crema de cacao

Modo de hacerlo:
He hecho una arenado con la mantequilla y la harina, y después he añadido el huevo, la levadura y el azúcar glas, cuando se han unido bien todos los ingredientes, he dividido la masa en dos partes iguales, y a una de ellas le he puesto el cacao en polvo y una cucharada de leche para integrarlo bien.

Lo he metido en la nevera tapado con papel film durante 30 minutos.


He estirado la masa con el rodillo y las he cortado con un cortapastas, a las de chocolate negro les he puesto trocitos de chocolate blanco, y a las blancas le he puesto crema de cacao.

He cortado dos tamaños, uno pequeño para poner el relleno y el otro un poco más grande para taparlas.

con el horno precalentado a 180º he metido la bandeja en el centro y las he tenido 12 minutos.

Con los recortes que me sobraron de las dos, lo mezclé y corté unas pastitas , espolvoreadas con azúcar.