Falafel
receta de bellablanca
Ingredientes:
400 grs de garbanzos remojados
1 cebolla pequeña o media grande
2 dientes de ajos machacados
las especies:
cúrcuma
pimentón dulce
canela
cardamomo
comino molido
cilantro fresco o seco
perejil
1 cucharadita de sal
estas son las cantidades que yo he puesto
para el rebozado:
2 huevos
pan rallado
modo de hacerlo:
Pongo los garbanzos a remojo durante 24 horas.
Pasado el tiempo los escuro y lo pongo en el vaso de la batidora , junto con la cebolla los dientes de ajos machacados y las especias, y trituro hasta que se haga una pasta, la dejo en la nevera 30 minutos para que se endurezca un poco.
Con la ayuda de dos cucharitas, voy cogiendo porciones , que paso por huevo y pan rallado.
Las frío en aceite de oliva , hasta que estén doraditas.
como aperitivo acompañada con salsa de tomate picante.
Ingredientes:
400 grs de garbanzos remojados
1 cebolla pequeña o media grande
2 dientes de ajos machacados
las especies:
cúrcuma
pimentón dulce
canela
cardamomo
comino molido
cilantro fresco o seco
perejil
1 cucharadita de sal
estas son las cantidades que yo he puesto
para el rebozado:2 huevos
pan rallado
modo de hacerlo:
Pongo los garbanzos a remojo durante 24 horas.
Pasado el tiempo los escuro y lo pongo en el vaso de la batidora , junto con la cebolla los dientes de ajos machacados y las especias, y trituro hasta que se haga una pasta, la dejo en la nevera 30 minutos para que se endurezca un poco.
Con la ayuda de dos cucharitas, voy cogiendo porciones , que paso por huevo y pan rallado.
Las frío en aceite de oliva , hasta que estén doraditas.
como aperitivo acompañada con salsa de tomate picante.
