28 de Febrero, dia de Andalucia.
Andalucia, mi tierra.
Y que mejor manera de celebrarlo con un dulce postre, ¿a que se ve delicioso? pues las fotos se quedan corta, está espectacular, además es una buenísima forma de reciclar esos bollos de leche, suizos, roscón de reyes, etc. que se han quedado duro y la vida no está para tira nada, siempre que esté en buen estado por supuesto.
Ingredientes:
1/2 litro de leche
6 huevos
150 g de azúcar
2
suizos
caramelo líquido
Modo de hacerlo:
En el vaso de la batidora pongo la leche, el azúcar y los huevos y lo bato hasta que todo esté integrado.
En un molde rectangular pongo caramelo líquido y rodajas de los bollitos
suizo cubriendo todo el molde.
Vuelco con cuidado el batido de huevos, y con una cuchara voy mojando el bizcocho que ha quedado sin cubrir, pongo el molde en una bandeja con agua y lo meto en el horno precalentado a 180º calor arriba y abajo en la segunda ranura durante 40 minutos, o hasta que al pincharlo con una aguja salga seca.
Ya solo queda dejarlo enfriar, desmoldarlo y disfrutarlo.
