Arroz con leche de coco

nueva entrada
Ingredientes:
1 litro de leche
125 grs. de arroz
250 grs. de coco rallado
1 palito de canela
150 grs. de azúcar


Modo de hacerlo:
Pongo la leche en una cacerola, incorporo el coco y la canela la pongo a calentar y cuando empieza a hervir la retiro y la dejo infusionar 2 horas, pasado el tiempo lo cuelo.
En la misma cacerola pongo la leche infusionada y echo el arroz y lo dejo a fuego medio durante 35 minutos, añado el azúcar y lo dejo 5 minutos más, lo envaso en tarros y a la nevera a enfriar.