Ya sé que me vais a decir, que barbaridad con las calorías que tiene y le pones leche condensada, pero no hay que alarmarse nos comemos una pequeñita, nos quitamos el deseo y todos tan felices.
Ingredientes:
1 barra de pan
250 g de leche condensada
250 g de agua
1 estrella de anís
2 huevos
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4 cucharas de azúcar + 1 de canela
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aceite de oliva virgen extra
Modo de hacerlo:
En un bol pongo la leche condensada y el agua, lo mezclo hasta que se disuelva bien.
Corto el pan en rebanadas de 2 cms. aprox. el pan por supuesto tiene
que estar más bien duro de un par de dias, lo pongo en una bandeja y le
echo la leche y la estrella de anís, lo tapo con papel film y lo meto en
la nevera hasta que el pan haya absorbido toda la leche, a mi me gusta
dejarlo toda la noche.
Bato los huevos y lo vuelco sobre las torrijas que están empapadas de
leche, y lo dejo hasta que el pan vuelva a absorber el huevo, de esta
forma es mucho más limpio y además el aceite se estropea menos.
Pongo el aceite en la sartén y cuando está bien caliente voy echando
las torrijas, como podéis ver he terminado de freír todas las torrijas
y el aceite queda limpio sin restos de huevo requemado.
Ya solo queda pasarlas por azúcar y canela y disfrutar.
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