Tarta número 1 Mia
Otra de las tartas que llevan en la carpeta de salida tres años, pero bueno, nunca es tarde si la tarta es buena y bonita y yo creo que merece la pena subirla al blog.
Esta la hice para mi nieta Mia cuando cumplió un añito, es una tarta muy fácil de hacer de bizcocho tierno y jugoso, tan solo hay que sacar la plantilla del número y el resto es coser y cantar, o mejor dicho batir y hornear.
Ingredientes:
para el bizcocho genovés
8 huevos
240 g harina de repostería
240 g azúcar
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100 g de mermelada de fresa, en este caso casera.
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500 g de nata 35% materia grasa
75 g de azúcar
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1 cajita de frambuesas
1 cajita de arándanos
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gominolas de frutas naturales
Modo de hacerlo:
El paso a paso del bizcocho lo podéis ver aquí.
En vez de hacerlo en un molde redondo lo he hecho en una bandeja rectangular de 35x25, el tamaño ya depende del tamaño que queráis la tarta.Yo suelo montar la tarta directamente en la bandeja, y para evitar mancharla, pongo tiras de papel de aluminio, cuando está terminada de decorar, es tan fácil como retirar las tiras de papel y que la bandeja queda impecable.
Monto la nata, vigilando no pasarnos y que se nos haga mantequilla.
Corto el bizcocho para hacer el 1
Primera capa de bizcocho, y la pinto con la mermelada de fresa
Y la cubrimos de nata, yo en este caso la he metido en una manga pastelera con boquilla rizada, pero eso como todo es a gusto.
Encima de la nata pongo otra capa de bizcocho y la cubro de nata y decoro con las frutas.
Y no hay más, fácil y muy buena.
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