lunes, 17 de marzo de 2008

Quesada

Está buenisima, pero dudo que sea la auténtica quesada, no he tenido el placer de comerla, así que no puedo comparar, pero lo que si sé, es que en casa no duró nada.

Ingredientes:
100 grs. yogur blanco
240 grs. azúcar
160 grs. harina
450 grs. de leche
75 grs. mantequilla
2 huevos
ralladura de 1/2 limón



Modo de hacerlo:

En el bol de la batidora pongo el yogur, el azúcar, y los huevos, lo bato hasta que quede cremoso, añado la harina y con una cuchara voy mezclando hasta integrarlo todo, por último añado la leche y la ralladura de limón y termino de mezclar.
Derrito la mantequilla en el microondas a 40% de potencia durante 30 segundo, la echo en el molde procurando que quede todo impregnado, la mantequilla que sobra la vuelco sobre la crema.

Echo la crema en el molde y lo meto en el horno precalentado a 250º durante 5 minutos, bajo a 200 º y lo dejo durante 25 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.