Zarangollo



 Hace unas semanas estuve visitando la bella ciudad de Murcia, y como siempre hago,  pregunto a la gente del lugar donde van ellos a comer y que me recomienden platos típicos de la zona, y esta vez no iba a ser distinto.

En este caso, le pregunté a nuestro guía que con mucho cariño nos estaba enseñando lo más interesante de la ciudad, y para tapear nos recomendó un bar muy concurrido que está a la espalda de la Catedral, llamado Los Zagales. 

Y la recomendación fue buenísima, además del zarangollo, comimos su famosa marinera, y el no menos famoso michirones, y sin olvidarnos de sus famosísimos paparajotes, todo productos típicos de la huerta murciana, y que disfrutamos con los vinos de Bulla.

Ingredientes:

2 calabacines

2 cebollas medianas

3 huevos

50 g de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de sal

Pimienta negra molida (opcional) 


Modo de hacerlo:



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