Alsurdelsur

                                                                                          Ingredientes:  200 g chocolate 70% cacao 175 g azúcar moreno  150 g aceite de oliva virgen extra,  variedad verdial 75g harina 75 g almendras 3 huevos 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de levadura química mermelada de fresa Modo de hacerlo:       Derrito el chocolate en el microondas, dos minutos a media potencia, y añado el aceite de oliva virgen extra, y lo reservo. Trituro las almendras. En un cuenco pongo el azúcar moreno y la harina. añado la levadura, media cucharadita de sal  y lo mezclo. En otro bol, pongo los huevos y lo bato. A la mezcla de harina le añado los huevos batidos, y lo mezclo hasta integrarlo todo. Añado el chocolate derretido. Lo mezclo todo hasta que todos los productos estén bien integrados, seguidamente añado las almendras trituradas Pinto el molde con aceite , lo espolvoreo con harina y cacao y vierto la mezcla en el molde Nivelo la crema, y lo meto en el horno preca

La Reina de los Frutos Secos Las nueces pacana son el fruto del pecano, un arbol  originario de América del Norte, de sabor similar a la nuez europea, pero de sabor más fino y delicado.  Las nueces pacanas como cualquier  fruto seco es un alimento energético que aporta bastantes calorías, pero también es un excelente proveedor de  grasas insaturadas y fibras naturales, proteínas y minerales necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo.    Estas nueces pacanas o también llamadas nueces americanas, son de la finca Haza del Palmar, una finca que desde 1890 con esfuerzo y trabajo  ha ido incorporando nuevas tierras. Haza del Palmar está situada en Coín (Málaga), un lugar privilegiado en pleno Valle del Guadalhorce a orillas de rio Grande, su cultivo es de forma ecológica, y es una de las fincas  pioneras en el cultivo de las nueces pacanas en el Valle del Guadalhorce y  en España . Alejandro Hevilla Solís, un joven universitario, quinta generación que cuida y trabaja la f