Alsurdelsur

Ingredientes: 2 pechugas de pollo 50 grs queso manchego curado o similar 4 cucharadas de yogur natural 1 cucharada zumo de limón 1 cucharadita de pimentón picante 1 ajo machacado sal y pimienta Corn flakes para rebozar Modo de hacerlo: Cortáis en cuadrados no muy grandes el pollo y lo salpimentáis . En un cuenco ponéis el yogur , el pimentón, el ajo machacado, y echáis el pollo, lo renovéis bien . Ralláis el queso, lo mezcláis, y a la nevera un par de horas tapado con papel film o hasta el día siguiente, para que los sabores de mezclen. Machacáis los Corn flakes , y vais rebozando el pollo procurando que se queden los trozos bien impregnado del macerado. Los freís en abundante aceite caliente, y lo ponéis sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa

Con una ensaladita tenéis un almuerzo muy completo. Ingredientes: 4 huevos 1 patata grande o dos pequeñas 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 6 lonchas de beicon 70 grs queso emental o el que tengáis 50 grs que rallado 6 rodajas de chorizo, si no tenéis tampoco pasa nada 2 cucharada de tomate ketchup albahaca, orégano o lo que tengáis sal y pimienta Modo de hacerlo: Peláis y cortáis en dados las patatas, le ponéis dos cucharadas de agua y una de aceite, y al microondas 5 minutos. Desgrasáis el beicon , ya sabéis como. En la cazuelita de barro, si no tenéis en un plato hondo que admita el horno, ponéis una cama de patatas, encima el beicon troceado, dos huevos y una pizca de sal y pimienta Colocáis el chorizo alrededor de los huevos y el tomate ketchup . Ponéis lonchitas de queso, la albahaca, un chorreón de aceite y por último el queso rallado, si es parmesano o manchego curado mucho mejor. Lo metéis en el horno en la parte de

He recibido la invitación de Zorra p ara participar en el evento que organizan "LA OLLA SUIZA" y "UN TOCCO DE ZENZERRO" el "BEST of 2007" debo escoger la que yo crea mi mejor receta del año, me he decidido por ésta que hice en Enero , por lo simple y socorrida que es. Y por ese motivo vuelve a estar arriba. Tenía nata a punto de caducar, y muchas patatas, así que me puse a improvisar y salió un buenisima receta. Ingredientes: 4 patatas grande 200 grs. queso provolone o similar 200 grs. atún o melva en aceite de oliva 2 huevo 150 grs . nata líquida 1 ajo 1 cebolla 1 tomate genjibre pimienta molida sal Modo de hacerlo: Corto las patatas en rodajas de 1 cm de grosor, les doy un hervor de 5 minutos, las escurro y reservo. En el vaso de la th , pongo 50 grs . de aceite y caliento a 90º , 3 minutos, vel . 1, pasado el tiempo incorporo el ajo y la cebolla y sofrio 5 minutos mas, misma temperatura, vel . 5, añado el tomate y el

Desde mi Málaga querida, os deseo a todos unas muy FELICES FIESTAS Y que el nuevo año nos vuelva a reunir a todos

 He pensado que será mucho más cómodo a la hora de buscar los dulces navideños, tenerlos todos juntos. Así que empiezo, e iré ampliando Hojaldrinas Ingredientes: 600 g de Harina. 400 g  Mantequilla 50 g  Vino blanco. 50 g  Zumo de naranja. Ralladura de la piel de 3 naranjas. Espolvorear: azúcar glas En el bol pongo todos los ingredientes juntos, la mantequilla bien fría cortada en láminas, y amaso con el gancho plano hasta que se despegue de las paredes y la mantequilla no se note, 5 minutos, aprox . hago una bola y la tapo con papel film, la dejo reposar en la nevera durante una hora para que se endurezca un poco y la podamos trabajar bien. Estiro la masa y la y dejo de un espesor de un 1 cm. corto rectángulos y los vuelvo a meter en la nevera 1 hora más para que se enfríen bien. Precaliento el horno a 200º arriba y abajo , meto la bandeja con las hojaldrinas en el centro y bajo la temperatura a 170º de 40 a 45 minutos Antes de sacar