Pan laxante
La harinera El Molino Eco Coín Méndez, es una pequeña empresa familiar que ha ido pasando de padres a hijos desde 1780, y siempre respetando la calidad de sus productos, y moliendo en los mismos molinos de piedra desde 1780. Con el paso del tiempo se ha ido adaptando a las necesidades de sus clientes y a los tiempos que corren, pero siempre respetando la tradición y eligiendo los mejores cereales, y moliendo como antaño. El Molino Eco Coin Mendez, podemos encontrar cereales antiguos recuperados, semillas tan de moda como la chia, la quinoa.... participa en el intercambio de variedades antiguas de trigo e intercambio de semillas, y en la recuperación de las viejas tradiciones de la trilla y de la elaboración del pan amasado a mano. Ingredientes: 650 gr. harina laxante del Molino EcoCoín 10 gr. de sal 150 gr. masa madre de cultivo 20 gr. aceite de oliva virgen extra 360 gr. de agua. Modo de hacerlo: La harina laxante está compuesta por harina de trigo, harin
