Arroz con galera y pota
![Imagen](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP7hOSwaqq5zxrqapesXvp-ylSG7_JRjpGJ2GkU4eOQlsO4HKZz3lbCZ8jItc0MfQcSVmrHXIFWKGfDNlgU4OnYVP-cUXGCP-54ZwfM81XbHoKwcf8p-1vNsbJlXKS2XUmkqopOw-JCsnDnxVat8J39uD2ShuyiyVvi-_t0w-QIWIMoTPvevFEYC5A1ZI/w640-h480/IMG_2389.jpg)
La pota negra o calamar volador es una especie de molusco cefalópodo y es comestible. La diferencia entre pota y calamar reside en la textura, la pota tiene una textura algo más dura que el calamar y un sabor más intenso, que apenas se percibe si se hace en rebozados, paellas y arroces. Otra gran diferencia es el precio elevado del calamar y el precio más bajo de la pota. La alta calidad de proteína que tiene la pota ayuda al crecimiento de los niños, el Omega 3 que contiene es básico para el desarrollo del cerebro y la agudeza visual los pequeños, y en el caso de los mayores contribuye a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos. Información sacada de internet. Ingredientes: para dos personas 175 g de arroz bomba 200 g de pota 200 g de gambas 200 g de almejas 8 galeras 2 cucharas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharas de salmorreta 50 g de vino blanco 10 hebras de azafrán 500 g de caldo sal Modo de hacerlo: Ponemos en una olla una cuchara de aceite de oliva