Crema de naranja con crujiente de caramelo
![Imagen](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYOn4lt0Y14yQNUi6fotbwP99TshOa5HehbdJ327YC9BaFm8f96JVYfaocyRVIXMoF3hgpLFWRjsbeABHARge9dqRAqNLOM51uD3Lwa9PNIfcNOxc83lBbalrlTB3YKOMnin20NrEY7tvW/s640/P2136978.jpg)
Buenisima, yo las he hecho con unas naranjas ecologicas del Valle del Guadalhorce , todo un regalo de la naturaleza y de las personas que las cuidan con tanto mino y cariño, y acariciadas por el sol de Málaga, que les da ese sabor inconfundible. La recetala es de Cocina con Ana ,blog que os recomiendo que visiteis Ingredientes: 400 grs de zumo de naranja 400 grs. de nata ralladura de 1 naranja 180 grs. de azúcar 40 grs. de maicena 4 yemas de huevo ---------- azúcar para quemar Modo de hacerlo: En una cacerola pongo el zumo de naranja, la nata, el azúcar y la ralladura de naranja, lo mezclo todo, saco un poco y lo pongo en el vaso de la batidora , lo usaré para desleir la maicena. En el vaso pongo las yemas y la maicena y lo bato hasta que esté integrado. Pongo la cacerola al fuego y cuando empieza a espesar, añado el batido de huevos , lo mezclo para que todo se integre bien y termine de espesar, para asegurarme que no tenga grumos lo bato un poco Paso la crema