Alsurdelsur

  Ingredientes: 225 g de mantequilla  225 g de  azúcar 4 huevos 1 vaso de yogur natural 1 limón , ralladura y zumo 1 cucharadita de cremor tártaro o  levadura química 225 harina+ pizca de sal glaseado 150 g azúcar glas 2 cucharas de zumo de limón 1 cucharadita de pétalos de rosa 40 g de pistachos    Modo de hacerlo: Vamos con la masa del bizcocho. En el cuenco de la batidora y con el globo, pongo el azúcar y la mantequilla, bato hasta que se haga una crema, añado los huevos y vuelvo a batir un par de minutos,  añado la harina con la levadura y la sal.   Sigo batiendo hasta que la harina se integre bien, añado el yogur,  el zumo de limón y la ralladura. Cojo una hoja de papel de horno y la humedezco, la estrujo para quitarle el exceso de agua, eso hará que el papel sea muy dócil y de adapte muy bien al molde. Con el molde ya forrado, echo el batido. Meto el molde en el horno precalentado a 160º calor arriba y abajo, y lo tengo durante 50 minutos. Pero ojo, como siempre digo, el tiempo e