Alsurdelsur

 Hará cuestión de un mes fui invitada por CervezaSan Miguel y la Agencia Cuatrocento a una cata en  de cervezas, nos dijeron, es una cata inquieta y no os podemos desvelar nada para no perder el factor sorpresa, y vaya si fue una sorpresa. La cata tuvo lugar en una sala acondicionada en las instalaciones de San Miguel,  una sala de paredes blancas, con una gran mesa blanca y espacio para ocho invitados Esa gran pared y la mesa se convierten en un escenario audiovisual,  y de la mano del sommelier y maestro cervecero Julio Cerezo nos introduce en un viaje sensorial a través de las imágenes y nos lleva al año 1890 a Manila donde empezó todo. Un recorrido por cuatro cervezas, cuatro historias de San Miguel con su maridaje y entre ellas no podía faltar la cerveza Magna. Y como la responsable que yo haya asistido a esta exclusiva cata es Mara, de la agencia Cuatrocento, y como decía mi madre "hija es de bien nacida ser agradecida", pues a ella le dedico este pan...

  Un clásico de las navidades que admite infinidad de rellenos y de coberturas, fácil de transportar y es un dulce ideal para terminar una gran comida navideña. Y con este delicioso tronco de navidad, solo me queda desearos una muy   Feliz Navidad     Ingredientes: para el bizcocho 6 huevos 180 g. harina repostería 180 g. de azúcar para el relleno 300 g. de nata 35% materia grasa 200 g. turrón del blando para cubrir el tronco 300 g. de nata 50 g. de azúcar Modos de hacerlo:  El paso a paso del bizcocho lo podéis ver aquí  Enciendo el horno y lo programo a 180º  Forro la bandeja  rectangular  con papel de horno  y extiendo  la crema, quedará con un grosor de 1 cm. aprox., la meto en el horno durante 10 minutos a 180ºcalor arriba y abajo en la segunda ranura. Saco la bandeja del horno y envuelvo el bizcocho en el mismo papel del horneado, y lo cubro con un paño hasta que enfríe completamente, el biz...

Ingredientes: 1 kg de tomates maduro 1 cucharadita de jengibre fresco 2 dientres de ajo 1/2 cebolla 3 ramas de perejil fresco 1/2 cucharadita comino 4 cucharas de aceite de oliva virgen extra variedad hojiblanca 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de miel 4 huevos de corral Modo de hacerlo:   Pico muy pequeñito, los ajos, el jengibre y el perejil. En el mortero machaco el comino. En una sartén grande pongo el aceite de oliva virgen extra, y añado la cebolla muy picadita, incorporo el comino machacado, también podéis ponerlo comino en polvo, pero no es tan aromático. Añado los ajos y  el jengibre, y lo sofrío unos minutos. Rallo los tomates. Y lo incorporo a la sartén, le pongo una cucharadita de sal y otra de  miel y la hoja de laurel. A fuego medio durante 30 minutos, casco los huevos y lo dejo unos minutos más hasta que los huevos estén cuajados, y añado perejil picado.    Y ya solo queda coger un buen trozo de pan y empezar a disfrut...